“祖宗哦，这是啥宝贝呀？”杜瑞娥惊呼出了声。
自古别管是饺子皮还是包子皮，都是先做剂子，再一个个擀成皮。高歌这神仙操作像变戏法一样，真真惊掉了人的下巴。
周氏笑道：“这可快呢！”
高歌得意的道：“少一道工序，当然快啦。”
几人都在嘻嘻哈哈抢着压皮，谁也没留意高歌说的什么,不然又该大眼瞪小眼了。
抢到竹碗的一边压皮一边不住嘴的感叹，包着包子都没能从高歌的这波操作上回过神来。高歌有“秘密武器”林凤玲都不知道，她觉着这个娃儿鬼灵精怪的，可是不随自个儿。
高畅的大骨头汤已经煮好，汤汁浓白，清香四溢。
高歌裁了一张红纸，写上“价目表”三个大字。下边是：长寿菜猪肉馅：六大钱儿；长寿菜素馅：三大钱儿；馄饨：六大钱儿。又将长寿菜的功效写在最下边，一目了然。
将近巳时末，大堂的门板被拍得啪啪作响。所有人都停下了手里活儿。
难道又是那个李公子？高歌忙去开门。门开处，台阶下站着小唐、树根、吴掌柜、南星、浩修、张记杂货铺的张东家，还有一大群男女老少。高歌有点蒙。
“娃娃，快点儿开门吧，我们等着吃包子呢！”一个大娘大声说。
高歌看着眼熟，终于想起来了，“大娘，您买过我家包子！”
“是哦！小孙子天天念叨你家包子好吃！”
吴掌柜道：“歌儿啊，咱们放挂鞭，开业大吉！”
“吴掌柜，小东家是你亲戚啊？”一个中年男人问吴掌柜。
“呵呵，是我的侄女。各位多帮衬啊！多帮衬！”吴掌柜说着抱拳以示感谢。
“难怪了！好说好说！”
高歌心里实实感激吴掌柜百忙中带人来给她撑门面。
南星将手里大红的纸拆开，提着鞭点燃，清脆的噼噼啪啪声伴着青烟飘上蓝天。
蒸蒸日上包子铺开业了！
来的都是买过高歌包子的，高歌只卖过两三次包子，他们就再也吃不上了。时常溜达到张记杂货铺看看高歌出没出摊，上个集竟然看见贴出了告示，卖包子的小女娃开了铺子，赞叹之余也盼着快点儿到初九，好一饱口福。
吃包子的、要馄饨的，有堂食的，有打包的，热火朝天的忙活起来。
高歌想起来招呼吴掌柜他们的时候，吴掌柜已经带着南星、浩修悄悄回去了。
小唐和树根得了睿王爷的吩咐，留下来照应着。睿王妃担心开业第一天经验不足，怕出纰漏，提醒睿王爷的。
张东家则坐下来，要了三个包子一碗馄饨，细细品尝。
猪肉做的馄饨皮着实新鲜，煮熟的馄饨，肉馅鲜美，皮薄透亮，一口一个爽滑鲜香，刺激着人们挑剔的味蕾。
人们边吃边轻声交谈。
“长寿菜，名字多好，还能治病，可是要常来吃。”
“这长寿菜是哪里产的菜哦？这么好吃！”
“我跑番邦，吃过的好吃的也不少，可是没有一个能跟肉皮馄饨比。”
·····
听着赞誉，高歌把心放进肚子里了。这些食客将是行走的广告。
张东家吃完了要结账，高歌死活不收。
“张东家，这顿不收钱，以后您再来，我一个钱儿不少收。”高歌真诚的道。
张东家哪里肯，反正吃了多少钱的心明眼亮，扔下钱就跑了。
小唐和树根几乎帮不上什么忙，见高歌一家忙而不乱，有条不紊的进行着，两人倒有点碍事儿，小唐道：“咱撤吧。”
树根点头，两人悄悄走了。
两个时辰不到，包子、馄饨售卖一空。
杜瑞娥等人打扫战场，林凤玲赶紧将午饭做好。白菜豆腐炖粉条，松软的发面窝头，热气腾腾香味直钻鼻孔的大骨头汤。杜瑞娥三人对饭食相当满意。吃完饭，三人回屋休息了。
林凤玲想到了什么，问高歌：“歌儿，你是说在镇上开吃食铺子，第一餐要请人吗？”
“是啊。”高歌一边算账一边回答。
“哎呀！我把这茬忘了。”高歌习惯性的拍了一下脑门。
高畅有些懊恼，开铺子的大小事宜都是歌儿在操持，自个儿咋就不知道上上心呢。
“这份情咱记下，日后有的是机会报答。”高歌不在这件事上纠结。
快速将账算好，净剩三十多两银子。高畅搂着高歌直蹦。
高歌道：“莫要高兴得太早，今日是大集才卖得好，明日不知如何。”
“哦，对哦。”高畅立时替明天担忧起来。
“做买卖有赔有赚，要摆好心态。”高歌看着高畅的苦瓜脸说道。
林凤玲问高歌：“明日包多少肉的？”
高歌想一想，道：“跟今天一样。我去买肉。”
高歌到了任记肉铺，称好肉，付了钱，对任东家说：“任东家，麻烦您每日申时将肉送到铺子，就送这么多。还有，呵呵，大骨头。”
“好嘞！”任东家应着，吩咐小伙计给高歌送肉去。
林凤玲只休息了一会儿，便制作馄饨皮。高歌劝她多歇歇，她说道：“这点儿活儿算个啥？早点儿包出来，心里踏实。”
高歌对林凤玲不存活儿的性子是了解的，只得随她了。
转天，又是不到两个时辰就卖光了。
还够稳定。高歌自然偷着乐。
一晃到了年根儿。四九逢集，腊月二十四是最后一个集了，梧桐镇的习俗，要在二十五这天“加”个集，也就是二十五这天还是大集。
有老主顾找高歌定包子定馄饨，说是今年有贵客，要用最好的待客。还有人告诉高歌，再开集得正月十九了，你家包子这么好吃，肯定有不少人买了存着慢慢吃。
果然，订包子、馄饨的络绎不绝。
从二十四开始，除了正常营业外，所有人都加班加点。高歌在编水凉席用植物炼制染料的时候，将红色的特意留下了。用这天然色素给雪白的包子脑门上点颗朱砂痣，漂亮极了！
直到二十七，才将订的包子馄饨全部包完。馄饨等不及冻上，买家带回去自己冻了。
即便是庄稼地里摔打惯了的，这样连轴转也觉出累了。林凤玲等人躺在大炕上，话都懒得说了。
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