穿书七零,成了首富的早死原配

顾初九

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第126章 每人只能吃一口!

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冬瓜煎至八分熟,叶娇就把火关上了。

“娇娇,接下来做什么?”

王菊花好奇地凑过来。

“菊姐,你把那边的小刀拿给我。”

叶娇指向刀架,要了最左边的小刀。

节目组给每个灶台都配备了一整套的刀具,从左到右摆放着,足足有十把刀。

接过小刀后,叶娇熟练地挽了个刀花,然后从锅里取出两大块冬瓜,把它们横着切成两半,最前面的硬质部分暂时保留,后面的软质部分则是切碎了,放入已经腌制了十几分钟的瘦肉碗里。

将大碗递给王菊花。

“菊姐,搅拌三分钟以上。”

“好嘞!”正愁没事干的王菊花接到任务,立马就抱起了那个大碗,右手快速地用筷子搅拌起来。

叶娇低头把保留下来的冬瓜再次切成小块,十乘以十的一大块冬瓜被整齐地分成了9份,两块冬瓜,就是18份。仟千仦哾

“可以了。”

冬瓜切好后,王菊花那边搅拌着的瘦肉也已经好了。

叶娇接了过来,看了看颜色,感觉腌制得差不多了,就把碗里的肉和冬瓜都倒入了搅拌机内。

随着“嗡嗡嗡”的声音过后,出来了一碗淡红棕色的糊糊,看着有点奇怪。

作为一档美食节目,当然不可能就这么孤单地让厨师们展现厨艺,早在大家进入准备阶段后就已经有主持人走了过来。

叶娇选的是10号灶台,位置在最里侧,时间走到一个小时的时候,主持人才到达她身边。

“叶主厨,你打算用冬瓜做什么菜色?”

女主持人穿着一身淡粉色的连衣裙,虽然五官比较普通,但是身材着实不错,她也很懂得展现自己的美,就这么摇曳生姿地拿着话筒凑到叶娇面前。

“哇哦,这碗糊糊看上去颜色很漂亮呀。”

跟着女主持人的摄影机立马把镜头对准了碗口。

叶娇淡笑着继续手里的动作,等所有肉片都已经打完,她才起身回答之前的问题。

“我打算做一道冬瓜丸子。这个肉糜是丸子的馅料。”

“嗯?”女主持人拉了一下话筒下面长长的电线,自己往这边走近了两步。“我看其他人拿的都是昂贵、稀有的食材,为什么叶主厨选取最常见的瘦肉?”

叶娇笑道:“我做的这道菜最主要的食材是冬瓜,其他的并不那么重要。”

看她轻描淡写地就略过了这个话题,女主持人不甘心地继续追问。

“你选的食材这么普通,怎么比得过其他主厨?你是在自暴自弃吗?”

旁边听见这话的人都在偷笑,叶娇的眼睛也微微眯了起来。

她不知道这是港城tv一贯的主持风格,还是这个主持人在故意挑衅。

但是,叶娇并不想惯着她。

“普通的外表下是美味的口感,就如同主持人你一样,虽然长得普通,但是心灵美啊。”

这是在夸她,还是在骂她?!

女主持人脸上的笑差点没维持住,背着摄影机,狠狠地瞪了眼叶娇,声音也微微冷了一点。

“那我们就拭目以待吧。”

“嗯。”叶娇也不想去理会她的阴阳怪气,继续低头做菜。

她取了一个小小的塑料袋,把打好的冬瓜肉泥都放入塑料袋里,然后在其一角剪开一个小小的口子,就用这个口子往砧板上已经切好的冬瓜块内挤。

由于冬瓜块之前是煎制过的,已经微微定型,里面的肉却软和了,稍微用点力,肉泥就被挤了进去,冬瓜块微微膨胀。

一共18颗冬瓜块,200g的瘦肉+冬瓜泥,正好用完。

叶娇看着自己的杰作,翘起了嘴角。

看来她对食材分量的预估是准确的,一切都正正好。

做好准备后,她把这些冬瓜块滚了一圈淀粉,就放入油锅内开始炸。

叶娇的动作不紧不慢,她选做的冬瓜丸子没有需要精雕细琢的部分,也不需要长时间地炖煮。

她这么慢悠悠的做着,也是为了等其他人,免得她做好半天了,其他人还在忙碌中。等她的菜冷了,其他人的菜正好出锅,这样一冷一热,肯定会影响评委们的判断。

两个小时很快就过去了。

叶娇早就准备好了,掐着时间摆好盘,把炸至金黄的冬瓜丸子放进盘中,在边上点缀上些许迷迭香和番茄酱。

“叮铃铃!”

比赛结束的铃声响起,所有人都停下了动作。

有人胸有成竹,也有人心慌意乱。

叶娇看见前面的8号灶台,主厨的冬瓜只雕刻到一半,龙首昂扬向上,龙身和龙尾却还未出现。

半成品。

叶娇微微叹息,为对方感到遗憾。

“现在有请我们的主厨们,把自己的作品端到前面的品鉴台。”

几分钟后,最前方的长台子上已经摆好了十份美食。

评委们和特邀嘉宾都凑了过去,开始一一品尝。

他们说话很小声,彼此之间只做简单的交流。

“这些主厨的手艺都很不错啊。”

“我挺喜欢三号的,他做的蟹黄冬瓜很美味。”

“相对于三号,我觉得六号更好,她很有想法,冬瓜做成的甜品别有一番风味。”

几人聊着天,不断地往右边走去。

直到再也没办法移动脚步,那个说更喜欢六号的评委黄正没忍住探头看了一下,发现有一个胖乎乎的背影正霸占着10号的位置,双脚如同生了根一般怎么都不挪动。

“喂喂喂!前面的人到底是怎么回事?还让不让我们继续品尝了?”

“别急别急,让我再吃两口,刚才都没尝出味儿来。”

说话的是个长得白白胖胖的年轻人,他短粗的手指正捏着筷子,筷子尖尖上有一颗金黄色的丸子。

这丸子看着挺好玩的,并不是球形,而是正正方方的立方体模样。

按道理方形是很难均匀地炸出来的,它却偏偏每一面的颜色都很匀称,就连最容易焦黑的边角处都是金黄色。

眼力很好的黄正一下子就瞪大了双目:“这是哪个厨师的作品?这手艺绝了,多少年没见过火候和时间都能把控得这么好的新人了。”

之所以说新人,是因为《厨神选拔赛》的选手们年纪都在二十至三十岁之间,对于厨师行业来说,这个年纪的时妥妥的新手上路。

“你可别吃了!半盘子都被你吃光了。”

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