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第591章 老城市的消失

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米粉店老板手中拿着的辣椒酱是本地的长海辣酱,采用的都是本地辣椒,因此很新鲜,辣味相当纯正。

金墨麟连连摇手:“不了不了,辣味影响口感,待会吃不出鱼鲜味。”

“你们一群小孩子还挺会吃的哈?那我给你们加点青菜,待会就好。”老板热情地打着招呼,手中翻炒动作丝毫不停。

鱼片粥很快就端上来,切成薄薄的鱼片,放入滚烫的粥里,立马便熟透翻卷,即保留了鱼片的鲜味,又增加了粥的香气,一点葱花洒下,随着粥里雾气蒸腾,清甜香气带着葱香鱼鲜冲上来,闻到香气便食欲大涨。

随后米粉店的老板也将米粉端来,还附赠了一叠小青菜,虽然不多,但也够一桌人分一棵。

对比起来还是外地老板会做生意,青菜甚至让林间有种耳目一新的感觉。

虽然鱼片粥很鲜香,但林间口味比较刁钻,还是能够尝到一丝鱼腥味,这一棵青菜刚好就将嘴里的鱼腥给消除掉。

米粉也相当爽口,并没有因为锅气太重就将清淡的粥给压制住。

鱼片粥给林间的感受并不大,反而这盘米粉和青菜,让林间记住了米粉店。

总的看来,虽然鱼片粥的老板还守着老手艺,但因为有房租打底,因此多少都没有真正做生意的人来得上心。

可以说整个盐山街,都已经变了味。

林间很难想象到时候面对同样的困境时候,鹊仙村乃至整个云山镇该如何才能保护好自己的传统。

云山镇的新市场建成之后,老市场便被弃置不用,但并非完全荒废,逢年过节许多老手艺人都会在老市场那边摆摊,在年节的时候,甚至比新市场还要热闹。

但是现在老市场已经重新规划,再次被征用,以后那些老手艺人想要找个地方摆摊,就没有那么方便了。

失去了老市场,云山镇的年节味道,起码要少一半,至少林间本人没有想过没有老市场的年节会是什么样子。

现在却现实地摆在了他面前。

或许这就是城市化与传统不可兼容的事实?

云山镇应该保存好自己的传统,林间很确认这一点,不仅是他,林修治同样如此,所以林修治确定梦仙科技地址的时候,放弃了最方便的临近云山镇区域,而是选择了大片空地重新规划建造,其中一部分原因,应该就是考虑到想要保护他小时候记忆里的味道。

但很可惜,即使林修治有这种想法,资本也不会放过任何一块可以吃下去的肉。

老市场消失,连梦仙科技都阻止不了。

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