穿成不良从业者后我带全员从良

2川

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第203章 敬王府(2)

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陆辛夷看了下颜色,感觉应该是一头黄牛“不小心摔死”了。

小炒黄牛肉可是非常不错的。

当下拿刀顺着纹理切了一小部分下来,有了牛肉,剩下的交给管家。

“去筋,就用棒槌之类的东西反复敲打,再加一点虾仁,顺着纹理敲打,一直将这块牛肉捶打成一滩肉泥,如果虾仁多,就把虾仁也仿佛捶打成泥状。”

没有濑尿虾,也做不成撒尿牛丸,就算有她也不会,但牛肉丸也是可以试试的。

她一说完,都不需要管家再吩咐,立刻有人过来照做。

陆辛夷又看了下食材,还有羊肉,猪肉,鸡鸭鱼都有,还有一些陆辛夷都不认识的各种肉类。

经过管家介绍才知道是鹿肉。

“我不会做这个。”陆辛夷道。

管家笑道:“没关系,您只管从这里面挑选您能用得上的食材就行。”

其他的不用她管的意思。

陆辛夷点头:“那就把这条鱼杀了吧。”

鱼头她要做成剁椒鱼头,中间的身子用来熬汤,回头再片鱼片放进去烫着吃。

嗯,这鱼太大了,弄点鱼丸也是可以的。

这样就能凑好几个菜了,天气太热,她这个厨子也不是太想待在厨房的。

立刻有两个壮硕的厨子上前,两人将那条大鱼从水缸里抱出来去杀了。

陆辛夷又吩咐将一些蔬菜洗干净放在旁边备用。

管家见时间还早,就道:“这些琐碎的就交给下人们处理,老奴带您去稍作歇息。”

陆辛夷点头,“把我带来的这个食材的处理下,只需要把这个把给去掉就行,能不弄破不要弄破,有毒。”

众人都吓一跳,管家也有些犹豫的看着她。

陆辛夷狡黠等道:“毒不死人,但会让人难受,经过我独特的烹饪后,味道非常美味。”

管家嘴角抽了抽,尴尬地道:“小东家,请。”

陆辛夷被请到了住院里的一个小院子里,立刻有个女人走了过来,冲陆辛夷行礼:“见过小东家。”

“姐姐不用客气。”陆辛夷道。

之所以喊姐姐,是因为这个女人看着有二十出头了,但还是梳着未婚女子的发髻,这让陆辛夷一时间分不清女子的身份。

管家道:“这位是青河,您在王府由她照顾,有什么吩咐也只管叫她。”

陆辛夷点头,也知道管家忙,能陪到现在已经是极限了。

“您忙您的去吧。”陆辛夷道。

管家有些犹豫,最后还是道:“那个有毒的菜……要不还是算了,王爷是金贵人,受不得丝毫损失啊。”

陆辛夷笑道:“您就放心吧,这个毒最厉害也就是吃的时候发出嘶嘶的吸气声罢了。”

管家有些不好意思的笑了笑就走了。

“小东家,屋里休息下,奴婢给您打扇。”青河道。

“不用了,你忙你的吧,我看看。”说着在小院子里看了起来。

她认识兰花,但不会分辨兰花的品种,但这个院子里养了不少的兰花,敬王府里养的兰花,那肯定是知名品种。

青河见她感兴趣,一连报了好几个名字,但陆辛夷都没听说过。

这时候有丫鬟鱼贯而入,送来了不少水果,其中就有西瓜。

西瓜被切成一块一块的,能看得出来下面的皮还是蛮厚的。

青河道:“这是庄子上种的,您尝尝。”

陆辛夷没客气,自己拿了一块,又拿了一块递给青河,青河不肯要,陆辛夷就递给了夏紫薇。

小丫头也不想要的,但她实在太馋了。

“吃吧。”陆辛夷道。

夏紫薇将抱着的罐子放下,接过:“多谢东家。”

陆辛夷吃了一块也就没吃了,不算太甜,水分也不是很足,应该是还没有完全成熟。

除了西瓜,还有桃子。

桃子看着倒是蛮大的,陆辛夷吃了一个后连连点头:“好吃,好甜。”

“这是水蜜桃。”青河道:“也就主院有一棵,还是当年小郡主……”

说到这里青河闭嘴了,有些歉意的看着陆辛夷。

陆辛夷猜到应该是敬王唯一的女儿种的。

桃子就两个,陆辛夷也不好意思递给夏紫薇吃,吃了个桃子感觉肚子饱饱的,老在这里待着也不好,鱼丸也得准备起来了:“我去厨房看看。”

青河立刻带着她去了厨房。

除了牛肉还在那捶打,其他都准备好了。

陆辛夷穿上自己带来的问围裙跟帽子口罩,然后找了一把重量合适的刀,开始片鱼片。

这鱼很大,肉质鲜嫩,一看就很好吃。

但片了几片陆辛夷就有点没劲儿了。

一旁的厨子道:“小东家,我可以试试吗?”

“行,那你来吧,你能片多薄就多薄。”

那人点头,很快就片了不少鱼片,但对整条鱼来说,不算啥。

感觉够吃了后陆辛夷就让人把剩下部分鱼肉刮下来,加了盐跟少许的土豆粉,然后锅里加水让人烧火。

她则将这些鱼丸一挤再用勺子一挖,就是一个大小均匀的鱼丸,放在水里。

水开煮了两三分钟就捞起来备用,备用同时得用水养着。

而后开始腌制鱼头,等鱼头腌制入味后,找到豆豉放了一些,放了几块生姜,而后抱着她带来的剁椒,将剁椒均匀的洒在鱼头上头后放在一旁。

接着拿出土豆粉,开始制作土豆粉条,等下要是不够吃也可以烫着吃。

接着让人重新生火,开始熬煮鱼汤。

之前剩下的那些鱼骨头以及鱼块还有不老少,熬一锅鱼汤,又让那位刀工好的,将羊肉片一些出来用冰冰镇上。

巳时过半,陆辛夷让人去问问敬王回来没有,不然她不好开动啊。

不管什么菜,都是刚出锅的时候最好吃,要是做好了但等的时间久散了热气,菜的味道也会差一些的。

期间跑去买豆腐的人也回来了,陆辛夷将豆腐用手掰开放进滚热的鱼汤里,又将千张打结绕成千张结,豆腐干切成三角形,给茭白,辣椒一起炒。

先做一个红烧肉烧千张,千张能吸走红烧肉的油腻,吃起来也非常可口。

她主打的就是家常菜,什么国宴她也不会准备。

这时候下人来报说还没回来,陆辛夷只好等着,并告诉对方,王爷一回来立刻通知,她好开锅做菜。

一直是快到午时,下人通报说王爷回来了,还带了客人来,让陆辛夷多做一些。

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