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千谨na

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六十、包粽子

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胡小英手里牵着的小娃娃正是她侄儿兰采林,这孩子与李竹见过几次面,也不怕生,十分懂礼,斗笠下的小脸笑出两个漩涡,“竹姨好,金爷爷好!”

老金头笑眯了眼,一手捋着胡须一手摸摸兰采林的脸蛋,“好好好,你也好啊小采林。”

胡小英好奇的看看箩筐里的瓦片,“老金叔,今日下雨也能换瓦吗?”

老金头:“自然不能啊,那屋顶都滑成什么样了,上房揭瓦岂不是找摔吗?不同你们闲扯啦,还有两筐砖我没挑过来哩,淋多了雨水更难挑了,我先走了啊李竹。”

李竹起身相送,“欸,你慢些走,不急的。”

老金头拿起扁担摆摆手,三两步就已经走远。

胡小英见此也没多问,边走边挽起衣袖,“包粽子啦!李竹,你馅料弄了没?”

李竹:“还没呢,这不刚起没多久,老金叔就来了,还没说两句,你也来了,我粽子叶还没煮完咧。”

她进屋取出挂在晾衣架上的竹篮,顺道把夜里收进屋里晾衣物的架子搬了出来。

胡小英也上前给她搭了把手,“你还是再做一个放屋里吧,这搬来搬去的也麻烦。”

李竹笑了笑,这架子做起来不容易,她还是习惯入了夜就收进屋里去,这样白日没有晒好的衣物挂在上头,点着火把或是起了火堆也能烘干。

再一个,她也怕好不容易做好的晾衣架子被露水打湿,湿透的木架子又在白日经过烈日曝晒,容易开裂,为了省些事多做一个放外头,过不了几日就会坏掉,可不是得不偿失吗。

搬好架子,胡小英弯下身捡起地上的粽叶,“我同你一起煮吧,煮完叶子就切腊肉,切完我教你包粽子。”

李竹:“好。”

煮好的粽叶被捞起来放在凉水里过了一遍,已经十分干净,李竹取出几片上下对折起来又松手,叶子很快就回弹,没有折断的痕迹。

胡小英夸的真心实意,“煮的还挺好。”

李竹勾唇笑了笑,把她的“砧板”搬出来,拿起匕首开始切腊肉。

三斤糯米,她共煮了三十片粽叶,也不知这么些叶子是否够包,要是恰好包出三十个粽子,她之后半月的饭都不用费心做了,这些粽子就够吃了。

胡小英转头看向一旁已经沥干水的糯米,捞起一把捏了捏,“你都泡好啦?”

李竹:“早泡好了,还以为三斤糯米不多,泡出来感觉也能吃很久。”

胡小英凑过来看她切腊肉,不过巴掌大些的腊肉,把李竹平日使斧头的工夫都显现出来,匕首切出的腊肉又薄又完整,看的胡小英啧啧称奇,“你切的这么薄,这腊肉若是炒蒜薹肯定好吃。”

李竹真是佩服胡小英的脑子,怎么会从糯米上想到腊肉炒蒜薹的。

偏偏她侄儿十分捧场,“婶婶,我也想吃腊肉炒蒜薹。”

胡小英转头冲兰采林做鬼脸,又苦着一张脸双手摇晃他两下,“咱们家没有蒜薹啊。”

兰采林被她逗得咯咯直笑,笑累了扑进她怀里,还不忘问,“那谁家有蒜薹呀?”

胡小英摇头晃脑,“我不知道喔,你问问你竹姨知不知道?”

李竹刚切完最后一片腊肉,谴责的瞧了眼胡小英,又和颜悦色的对兰采林解释,“这时节蒜薹都不长了,要等大蒜变老抽条,才能有蒜薹吃。”

兰采林听懂了,就是现在是不会有蒜薹的,他像大人般颓丧的垂下脸,“婶婶骗人……”

胡小英的恶趣味得到满足,揽过委屈的小家伙笑的十分开心。

李竹没心思逗小儿,她尝试取了一片叶子,团成尖头向下开口向上的样子,往里放上一半糯米,小心的夹了片薄如蝉翼的腊肉,又填盖上另一半糯米,开始给粽子盖盖子。

第一回,把包起来的粽叶的两边突出的叶子掐进去,强行盖盖,包不上。

第二回,直接盖叶子,两边凸起空处两个口子,糯米会倒出来。

第三回,李竹把凸出的叶子掐进去,上方的叶子使劲盖上,趁粽叶不注意,用稻草杆儿把其使劲绑上,总算是包成了。

可这粽子丑的惨绝人寰,且她总觉着煮着煮着里头的糯米就会撑开叶子,整个在锅里炸掉。

李竹急的抓耳挠腮,逗弄完小孩的胡小英接过她手里摧残了三四遍的粽子,重复一遍李竹第一遍的步骤,一眨眼的工夫,一个漂亮的三角粽子就出来了。

李竹:“……我也是一样包的呀!”

胡小英:“嗯哼。那你再试一次。”

李竹再来,又失败,又来,成功一半,再来,成了!

李竹:“我成啦!成啦!”

她高兴的几乎要蹦起来,兰采林也跟着欢呼起来,胡小英觉得这两人实在幼稚,可脸上的笑容却怎么也赶不走。

兴奋了许久,李竹哼着小曲开始包她的第二个粽子。

第二个、第三个、第四个……

渐渐地,李竹熟练起来,甚至让胡小英在一旁休息,剩下的她自己来。

等李竹把手头的糯米都包完,发现还有五片叶子剩下,腊肉也剩下五六片,她转头戳戳一旁教导兰采林包粽子的胡小英,“剩下的腊肉可以炒菜吃!辣椒炒腊肉!”

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