开间饭店:家有红案大宗师

承沐

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第237章 心悦诚服

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谢超轩一脸坦然:“你小子真的是天生的煲粥师父,居然真让你把这锅粥煲成了,我心服口服。”

齐禹眨眨眼睛。

谢超轩亲自给他打了一碗粥:“你自己尝尝。”

齐禹受宠若惊,忙愕然地接过碗,随后,也打了一口进嘴里。

一入口,他就愣住了。

米粥厚重浓稠,顺滑甘美,入口微咸,带着浓郁的葱香,隐隐还夹着丝丝若隐若现的鲜味,入喉回甘,层次丰富,朦朦胧胧,竟然分外醉人。

除了咸味明显,葱香浓重,其他的味道都很淡,却又真实存在,好像美人身上披着的一层薄纱,平添了好几分吸引力。

原以为焖过头的葱花,香味彻底激发出来,成了主角儿,竟也扛起了大旗,统帅各种美妙到难以形容的滋味,分外和谐。

再有米饭炖煮时析出的淀粉,佐以齐禹在系统加成下获得的高超煲粥技巧,竟成了最和谐恰当的勾芡,成了各种味道之间的润滑剂,让各种滋味在舌尖上轮番上演,美的令人发颤。

这碗粥,绝对有A级水平!

“叮!”正在这时,系统忽然诈尸,“恭喜宿主,创造出一道A级美味,厨神的直觉等级+1!”

齐禹愣愣的发动了鉴定技能。

“无名粥:宿主误打误撞创造出的一锅好粥,本应只有B-级水平的鲜粥,因长时间的焖制彻底激发出了葱香,融汇并放大了各种滋味,使这锅粥起死回生,绽放出了别样的独特魅力。

宿主自创菜肴,经系统认可,获得自带BUFF——创造:食用本粥后,两小时内创造力大幅提高。”

齐禹:!!!

创造力大幅提高!

这个BUFF好给力!

他呼吸都停滞了一瞬。

与此同时,其他人也禁不住纷纷拿起了碗勺,分了一整锅粥,连连赞叹。

单单论味道,A级的无名粥其实并不算特别出彩,毕竟他们的舌头都已经被几位巨佬养刁了,别说A级菜肴,A+级的美味都能每顿吃到,遇到巨佬心情好做硬菜还有机会能吃上S-级的珍馐,S级甚至S+级的九丝三鲜粥也喝了好几顿。

按理说,A级菜虽然美味,也仍足以让他们享受,但已经不至于掀起太大的波澜。

可这道菜不太一样。

它的味道太独特了。

虽然以往也吃过类似葱油面、葱香饼一类的,以葱香为主位的菜肴和小吃,但两种香并不一样,这碗粥的葱香竟比热油爆出的葱油还要浓郁,却又更加柔和绵长,夹杂着微弱但实实在在能品出来的鲜美,确实好吃的难以言喻。

对于齐禹的煲粥能力,大家是真的服了。

齐禹自己都服了。

美滋滋的喝了大半碗粥,齐禹又忍不住夹起了一块炸肉。

他夹的是一块自然而然从骨头上脱下来的鸡腿肉,炸至明黄色的肉上附了一层椒盐和朱红色的辣椒粉,似乎还添了些许花椒面,闻起来非常香,筷子上传来的触感也挺硬,估计炸的相当酥脆。

单从卖相来看,这根鸡腿肉非常不错。能把炖烂成这个样子的肉炸成这般成色,谢超轩的火候功底可见一斑了。

没动用鉴定技能,他直接把肉塞进嘴里。

如今他早已习惯先用自己的舌头去品鉴菜品,再用鉴定技能去查漏补缺了。

这么做也有助于提高他的品鉴水平——他早已明白,品味看的不仅仅是视嗅味三种感觉的灵敏度,也很考验厨师本身的功底和见地。

没吃过好东西,不知道做法,说不出个所以然来,再敏锐的感官也没有用,就像拍照一样,再强的技术再好的硬件,没有过硬的审美也拍不出好作品。

肉条入口。

椒盐的咸香,辣椒粉的香辣,花椒面的酥麻,几乎不分彼此,同时在舌尖绽放,很香很爽,味道浓郁,层次丰富。

下意识的用牙齿一咬,齐禹双眼微眯,顿时享受的大口咀嚼起来。

肉条酥脆不失韧性,口感非常不错。

随着肉条面上的调味料化开,肉里残存的鲜味逸散,顽强的揪住了齐禹的舌头,丰富了肉条的后味,不至于让肉只有调料的味道,越吃越觉得寡淡,反而越嚼越显得鲜美。

非常不错,这块炸鸡腿肉的完成度很高,起码有B+级的水平。

能把鸡肋一般的剩料做成这种水平,谢超轩的火候和调味水平展现的淋漓尽致,让齐禹佩服不已。

他觉得如果让他自己来炸,恐怕只有D级的水准,撑死也就只有C级水平。

受限于食材质量,以齐禹如今的火候,能做成C级都算超常发挥了。

放下筷子,齐禹认真的说:“非常好吃,老师能把这肉炸成这样,水平确实没的说,我胜之不武。”

“哪有什么胜之不武,你能把粥煲成这样,才是真正的本事,这份创造力,我是拍马都赶不上的。”谢超轩连连摇头,越看齐禹越满意,“我果然没有看错人,你是真正的天才,别说将来,就是现在,我都能从你身上学到很多东西。”

齐禹赧然:“老师千万别这么说,我……”

“你当得起。”晁堂温厚的嗓音响起,止住了齐禹的自谦,“谢师傅说的不错,你是真正的天才,我从没见过你这么优秀的后辈。不只是他,我也能从你身上获得不少感悟。”

齐禹张了张嘴。

齐老爷子同样张了张嘴,想说些什么,又说不出口。

半晌,他看向锅里没人动过的清汤,转移话题:“说了这么久,汤还没喝呢,来,大家一起尝尝,看小禹第一次熬的清汤味道怎么样。”

“好!”几人连连应好。

齐老爷子便亲自掌勺,一人大半碗分好了清汤,端起自己的看了起来。

齐禹心里一紧,忽然有些紧张。

这清汤出锅,他自己都还没尝过呢。

而且,系统似乎并不认为这锅清汤是道独立的菜,而是视作高级食材,鉴定结果和他鉴定其他食材时一样,只有品质上佳的评语,并没有具体的等级判定。

这让他心里没什么底气。

不过,看着清澈纯净,鲜亮如茶的清汤,有着这么好的卖相,味道应该不会差吧?

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