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第103章 ‘鸡爪子’

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见岁禾还是无精打采的,奶奶也没在说什么,这两天确实累到她了

岁禾见奶奶出了门,也没在趴在桌子上,主要是怕一会真的来人了

院子不能趴她可以去房间里趴着,这样总不能被逮着了吧

“奶奶,肉应该差不多了吧”岁禾拿开盖子,露出里面腌制到泛白的肉

“我看看”奶奶凑上来,翻了翻,点点头:“差不多了,你去把棕树叶子拿过来,这肉可以熏了”

“哦”岁禾拿过提前准备好的棕树叶,农村里挂肉基本上都是就地取材,像扇子一样的棕树叶,就是最好的绳子,把叶子撕成一条一条的,这种叶子韧性很强,对折打个结后,就能用了

岁禾打了一盆水,将腌肉一条一条的洗好,穿过绳子,整整齐齐的挂在竹竿上,放进一旁搭好的棚子里,用油布搭在上面,旁边的缝隙全部盖住

底下放着果木枝条,慢慢的熏着,这个时候就要一直注意火,千万不能让火烧起来,要不然就成烤肉了

岁禾看着棚子,心里发笑,还记得她第一次熏肉,没注意,把肉全部做成烤肉的场景,那油滋滋的烤肉确实香,就是板子也挺疼的

岁禾见酱缸里还有一层盐水,想着不能浪费,便去豆腐坊拿了一板豆腐放进缸里,就用剩下的盐水腌豆腐,到时候熏一下,就是自带盐味的豆腐干了

“哇,,,好多啊,那边那边,打那串大的”

“掉下来了,你们小心别踩到了”

正无聊守着棚子打瞌睡的岁禾被一阵小孩的声音吸引,她站起身子,搭着小板凳来到墙角下,围墙有点高,以岁禾现在的身高还看不见外面,岁禾踩在板凳上,探出一个头,看着声音的方向,用力的喊着

“二壮,你们在干嘛呢?”

“岁禾姐姐,我们在打鸡爪子呢”二壮带着一群小孩站在山脚的一棵树下,那树离岁禾家不远,走几步路就到了

“鸡爪子?这鸡爪子怎么会在树上?”岁禾疑惑的朝着那颗树上看,椭圆形的树叶间挂着一串串并不显眼果实,果实很奇怪跟枯树枝一样的颜色和形状,一眼看上去还真的有点像鸡爪

“是啊,岁禾姐姐要不要吃,可好吃了”石头举着一根长竹竿,费力的敲着,一串串果实就掉了下来,被等在树下的二壮他们一起捡到手里

“等等我,我也来看看”岁禾跳下板凳,便朝着二壮他的方向去

走之前还不忘看看棚子里的火,见没问题后便放心的出去了

“汪汪汪”见岁禾出去,趴着的金子也跟着跑了出去,这段时间,金子银子已经长了好大一截

“岁禾姐姐”二壮见岁禾过去了,从手里一把‘鸡爪子’里挑出一串最饱满的递给岁禾:“岁禾姐姐,你吃这个,这个可甜了”

“谢谢”岁禾接过那串奇怪的东西,歪歪扭扭的,每根的头上都挂着一颗小果实,这个真的能吃吗?

好奇心的驱使下,岁禾学着那群小孩一样,把上面的果子揪掉,对着树枝小心的咬了一口,细细咀嚼

“还真的是甜的哎”口感有点奇怪,不知道怎么形容,就好像是那种注了水的树枝,算了,她形容不出来

入口的感觉有点涩,细细嚼几下就能品尝出里面的甜味

“听我娘说,这个要打了霜之后才是最好的,那会比现在还甜”石头放下竹竿,甩了甩手

竹竿太长,他举着有点累了

“是吗?那到时候我也要尝尝打完霜之后的‘鸡爪子’啥味”岁禾吃了几个便不吃了,甜是甜,涩也是真的涩

“好了,不打了,留着点,等以后再来打”二壮接过竹竿,用力的敲了几下,打下一大串‘鸡爪子’后便停了手

“好”剩下的几个小孩坐在地上,分捡着战利品

东西不多,但也足够他们分了,每个人手里都拎着几串

“岁禾姐姐,这是你的”二壮挑了几根,递给岁禾

“我也有?”岁禾抬手指了指自己,没想到她一个看热闹的也能分到几串

“是啊,见者有份嘛”二壮将‘鸡爪子’塞到岁禾手里后,自顾自拿起一串便嚼了起来

“呸呸呸”二壮嚼了几口就吐了:“夹口,不好吃”(方言,涩的意思)

“确实有点夹口”岁禾跟他们聊了一会,便提着两串‘鸡爪子’回家了,没吃过,带回去给爷爷奶奶尝尝

到院子里的时候顺手将手里的‘鸡爪子’放在桌子上

腊肉已经熏了一下午了,岁禾拿下油布,一股浓烟立马散了出来,油布上都是腊肉的味道

挥了挥面前的烟,等烟散完,竹竿上挂着的腊肉就显现了出来

岁禾看了看,熏的不错,这个时候的腊肉还有点软,拿出挂着风干,过几天就可以吃了

岁禾将腊肉一块一块的取下来,整整齐齐的放在背篼里,拿去厨房,晚上等爷爷奶奶他们回来了,挂上就可以了

香肠一早就挂上了,香肠不用腌,灌好后,放热水里洗一下挂起来就可以了

“岁岁,快来搭把手”

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