王妃做菜,王爷闻着味就找来了

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第192章 太上皇你烤糊啦

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回到厨房,她伸手捞起浸泡好的大米,见已经完全染上色了,倒出里面的汁液,重新添上清水,清洗一遍,放进蒸笼里面的一边;两边放上一块隔色板,将其他的也放进去,每种颜色都隔断开,免得使其混合;盖上蒸盖蒸上一炷香的时间。

她拿过装鸡块的盆,往里倒上黄酒、盐、黑胡椒,用手快速抓拌均匀放置一旁腌制一会儿;拿出一个空碗,碗里倒入桂花蜜、黄酒、生抽、蚝油、老抽、加上清水,用勺子搅拌均匀,撒上一把干桂花,放置一旁备用。

锅中倒入油,油温升高下入腌制好的鸡肉,快速翻炒均匀;炒至表面微微金黄,倒入酱汁,继续翻炒,盖上盖子焖煮一会儿。

接着在另一口锅中倒入油,油热后下入姜片、蒜片、黄灯笼辣椒酱,翻炒爆香;倒入开水,往里放上鱼骨、青菜、蘑菇,炖煮上一会儿。

揭开盖子,见里面的鸡肉已经熟透了,倒入切好块的苹果,快速翻炒几下,盛进盘中。

炖煮一会儿后,往里放进柠檬片、小米辣段、青线椒、盐、鸡精,再次继续炖煮上一会儿。

拿出装满牛肉的碗,往里倒入淀粉、生抽、蚝油、白胡椒粉、油,用手快速挼均匀,放置一旁等待备用;锅中倒入油,油热后下入花椒粒和生姜片,慢慢煸炒出香味;将花椒全都给捞出,放入牛肉,用筷子翻拌至滑熟;加入橙子皮,快速进行翻炒;吸附出里面的油脂以后,用筷子将橙子皮夹出来,继续翻炒牛肉;加入橙子块,稍微翻炒几下,倒进盘中。

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