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第78章 分店

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我是叶凡,曾经在战场上无畏冲锋的战神,如今在餐饮界也算是闯出了一片小天地。我的第一家饭店经营得有声有色,于是,我决定开一家分店。

“叶凡,你真的想好了要开分店?这可不是一件小事。”好友李阳看着我,一脸的担忧。

我拍了拍他的肩膀,坚定地说:“阳子,我想好了。这是一个机会,我不能错过。”

说干就干,我开始四处寻找合适的店面。

“老板,您看这个店面怎么样?位置不错,人流量也大。”房产中介热情地介绍着。

我在店里转了一圈,皱了皱眉:“租金太高了,而且店面有点小,不太符合我的要求。”

中介赶忙又推荐了几个地方,但都不是很满意。

终于,在一个热闹的街区,我找到了一个理想的店面。

“就这个了!”我兴奋地说道。

接下来就是装修,为了保证风格和品质与总店一致,我亲自把关。

“师傅,这个灯光效果不太好,要再亮一点。”我对装修师傅说道。

师傅擦了擦汗:“叶老板,这已经很亮了,再亮就刺眼了。”

我摇摇头:“不行,必须按照我的要求来,餐厅的氛围很重要。”

装修的同时,我也在忙着招聘员工。

“你好,请问你之前有在餐厅工作的经验吗?”我问一位前来应聘的厨师。

他自信地回答:“叶老板,我做厨师已经五年了,各种菜系都能驾驭。”

我点点头:“那行,你现场做一道拿手菜我尝尝。”

品尝过后,我觉得还算满意,就把他留了下来。

分店开业前夕,我忙得脚不沾地。

“叶凡,你别太累着自己了,要注意身体。”妻子关心地说道。

我笑了笑:“没事,这是我的梦想,再累也值得。”

开业当天,店里来了很多客人。

“老板,恭喜恭喜啊!”一位老顾客说道。

我连忙道谢:“谢谢,谢谢大家的支持!”

“老板,给我们来几道招牌菜。”另一位客人喊道。

“好嘞,马上就来!”我应道。

然而,开业没多久,问题就来了。

“叶老板,这菜的味道和总店不太一样啊。”一位顾客抱怨道。

我赶紧尝了一口,脸色一变:“对不起,这是我们的失误,马上重新给您做。”

我把厨师叫过来:“怎么回事?为什么味道不对?”

厨师有些委屈:“老板,我都是按照配方做的啊。”

我严肃地说:“不行,必须严格按照总店的标准来,再出现这样的问题,你就走人!”

为了保证菜品质量,我每天都会亲自检查食材的采购。

“这批蔬菜不太新鲜,不能用。”我对采购员说道。

采购员解释道:“老板,这已经是能找到的最好的了。”

我瞪了他一眼:“不行,必须重新找供应商,我们不能砸了自己的招牌。”

在管理员工方面,我也遇到了难题。

“叶老板,我觉得工作强度太大了,工资能不能涨点?”一位服务员说道。

我耐心地解释:“现在是新店开业,大家都辛苦点,等生意稳定了,一定给大家涨工资。”

“可是……”服务员还想说什么。

我打断他:“只要大家好好干,我不会亏待大家的。”

除了内部的问题,竞争对手也给我带来了不少压力。

“听说他们家最近在搞大促销,我们怎么办?”分店经理着急地问我。

我沉思片刻:“我们不能盲目跟风,要突出我们的特色和优势。”

于是,我决定推出一些新的特色菜品,并加强服务培训。

“大家要记住,顾客就是上帝,一定要让他们有宾至如归的感觉。”我对员工们说道。

经过一段时间的努力,分店的生意逐渐走上正轨。

“叶凡,干得不错啊,分店的生意越来越好了。”李阳笑着对我说。

我长舒一口气:“这可不容易啊,不过总算是看到希望了。”

随着口碑的传播,分店的名气越来越大。

“老板,我是从很远的地方专门过来吃你们家的菜的。”一位外地客人说道。

我感动地说:“谢谢您的支持,一定让您满意。”

在一次行业交流会上,我遇到了一位资深的餐饮人。

“叶老板,你的分店经营得很有特色啊。”他说道。

我谦虚地笑了笑:“还得多向您学习。”

他给了我很多宝贵的建议,让我受益匪浅。

分店开业半年后,我决定对店面进行一次升级。

“这次升级要打造一个更舒适、更有格调的用餐环境。”我对设计师说道。

设计师点点头:“叶老板,您放心,一定让您满意。”

升级后的分店焕然一新,吸引了更多的顾客。

“叶凡,你的分店现在已经成为这条街的网红餐厅了。”妻子骄傲地说道。

我笑了:“这只是一个开始,我还有更大的目标。”

未来的路还很长,但我相信,只要我保持初心,不断努力,我的餐饮事业一定会越来越好。

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