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囚笼吸水

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第6章 意外截胡采购

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“可别,我这里要不起你这尊大佛,阿力,你从哪里来回哪里去。”和掌柜一脸嫌弃地说道。

“姐夫,你就再给我一次机会吧!”前采购阿力还想争取一下,但被和掌柜无情拒绝:“不用了,你走吧。”

“姐夫,你真要赶我走吗?那我去告诉我姐姐。”前采购李力开始耍起了无赖,想要用姐姐来威胁掌柜。

但和掌柜并不为所动,冷冷地回应道:“你去吧,你姐姐也不会让你来店里工作的。”

李力气得满脸通红,气冲冲地离开了。走到门口时,正好遇到陈威,便将怒气发泄到他身上,骂道:“好狗不挡道。”

陈威并没有理会他,

而是径直走进账房里。

“阿威,你来找我有何事?”掌柜和瑞兴问道。

“哦,何掌柜,我找胡账房。我来报销今天的采购费用,并提交一份清单,请您过目。我师父已经签过字了。”陈威一边说,一边把清单递给和掌柜。

何掌柜接过清单后仔细查看,突然惊讶地叫道:“这价格,怎么这么低?”

“阿威啊,你可不能为了省钱而购买一些边角料啊!”和掌柜严肃地对陈威说道。

陈威连忙解释:“没有没有,我这次采购的都是新鲜、质量上乘的食材。”

接着陈威开始讲起他是在哪里,哪一家店铺采购的。

看着陈威说得头头是道,条理清晰,和瑞兴心里已经开始有几分相信,但出于谨慎起见,他还是决定亲自去看一看。

于是他先是让胡掌柜把钱结算给了陈威,毕竟何大清的面子还是要给的,不能因为这点小事就闹僵了关系。

随后,和瑞兴亲自来到后厨,仔细查看何大清今天所用的食材,结果发现每一样都品质上乘,无论是牛羊肉还是其他蔬菜,质量都非常好。

尤其是那些牛羊肉,明显是刚宰杀不久的,还冒着热气,颜色鲜红,甚至有一些肉块还在微微颤抖。

作为一个经验丰富的酒楼掌柜,和瑞兴对食材的品质有着敏锐的洞察力,他一眼就能看出这些食材的好坏。

而眼前的这些牛肉,显然是极为新鲜的。

接下来,和瑞兴又逐一检查了其他大厨采购的食材,结果却令他大失所望。这些食材的质量参差不齐,大部分都远远比不上陈威采购的食材。

他不禁皱起了眉头,心中暗自思忖:难道真的是自己错怪了陈威?

带着疑惑和不满,和瑞兴把所有的大师傅都召集到了一起,让他们一同来看何大清这边的食材。

这些后厨大师傅们神色各异,有的面露心虚之色,有的则面无表情,还有的则若有所思,似乎明白了些什么。

有一人实在按捺不住心中的疑惑,开口询问道:“掌柜,您叫我们过来是什么事啊?”

何瑞兴皱着眉头,语气严肃地回答说:“今天我发现食材质量参差不齐,我很担心这会影响到我们丰泽园的菜品品质。”

对于食材的好坏,这些大厨都是能够一眼辨别出来的。他们看着那鲜活还在微微颤抖的牛肉块,再与自己团队所购买的肉菜相比较,几个后厨人员自然心里都有数了。

这时,大厨周师傅开口说道:“和掌柜,要说我们采购的食材不如何师傅的好,我承认。但这样高标准的食材价格肯定不菲,这块牛肉显然是刚宰杀不久后送过来的,时间不会超过一个时辰。光是这耗费的人力和配送费用就不少,您看……”

和瑞兴听到周平的话后,脸色一沉,语气也变得生硬起来:“何师傅,你把价格清单拿过来给大家看看!”

何大清面露难色,这种事情不是明摆着得罪人嘛?可是又一想,如果这次能让徒弟捞点好处,那也是值得的。想到这里,他一咬牙,从怀里掏出陈威留给他的清单递了过去。

和瑞兴接过清单,仔细看了一眼,发现上面的价格果然如自己所料,顿时心中暗喜。但他还是装出一副严肃的模样,将清单递给了周平。

周平接过清单,认真地看起来。可看着看着,他就觉得不对劲,这些价格实在是太低了,低到让人无法相信。他不禁冷笑一声,说道:“这不可能!这样的价格,采购根本无利可图,要是再加上运输和人力成本,我们岂不是要亏得血本无归?何师傅,你别开玩笑了,你这是跟和掌柜一起设下的圈套吧?”

就在这时,陈威正好领完钱回到后厨,听到周平的话,他嘴角微微上扬,露出一丝不易察觉的笑容。

看到陈威,和瑞兴目光一闪,突然说道:“既然如此,周师傅,我们打个赌可好?”

“怎么赌?”周平疑惑地问道。

和瑞兴脸上露出一丝笑容,道:“就是以后都由何师傅的学徒陈威来采购,同样的价格和质量,如何?”

周平听到这话,眉头微皱,但还是点了点头,表示同意这个赌注。

陈威一脸茫然,他刚刚从外面回来,完全不知道发生了什么事。刚想开口询问,却被何大清拦住了。

何大清站出来,看着和瑞兴,道:“掌柜,这每日价格都是在变动的,而且市场瞬息万变,这价格质量如何保证,请容我替阿威拒绝。”

他心里很清楚,这件事情没有任何好处,反而会得罪几个大厨。这样吃力不讨好的事情,实在没必要去做。况且,他也知道陈威的采购价格绝对是亏的,何必去趟这浑水呢?

和掌柜也反应过来,连忙说道:“这加个配送费如何?价格只需要按照市场价格走就可以了。当然,长期合作能优惠的,当然要优惠一下。”

陈威听后心里一动,这可是好事啊!起码这样一来,他明面上就有了一个明确的收入来源。不过,他还是先转头看向何大清,毕竟这是他明面上的师傅,他得尊重对方的意见。

何大清看懂了陈威的眼神,又觉得和瑞兴给出的条件还不错,便开口说道:“那要看阿威自己怎么决定。”

陈威听了这话,立刻回答道:“师傅,我想试试。”

“好,那就这么决定了。走吧,我们几位大厨一起去查看每家的食材,需要补充的,今天就是第一场。考核时间为期十天。”和瑞兴见事情已经敲定下来,马上趁热打铁地安排起接下来的工作。

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