大雪下了两天一夜终于停了，天也放晴
何安安给作坊的女孩子放了一天的假
在屋内闷了两天的何安安允许可以出门，被阿娘穿的像个粽子
吃过早食，想去农场看看，阿爹把打扫的雪全堆外面墙角“灵芝，何羽咱们堆雪人吧”
“堆雪人是啥，”灵芝有点没听懂
何羽是啥都能听懂就是不说，被灵芝训的比以前好多了已经会瞪人
“木头，你那是啥眼神，你是想说我傻，欠揍吗”
何羽是给你个眼神自己体会
今天哥哥们休沐在家，自从妹妹院内有女孩子的手工作坊，几个哥哥基本不进妹妹院子
“灵芝去叫哥哥一起来，背书都快背傻了”
何安安的宗旨是背书玩乐两不误，做到劳逸结合
“妹妹，你叫我们，”两个哥哥和赵毅一起走过来
“哥，咱们来堆雪人”自己先动手
“妹妹，你说我们来做”“先滚一个大大的雪球，越大越好”何安安用手比划一个大
大家齐上手，何安安指挥，墙角的雪让他们用的差不多了，还觉得有点小
“你们干嘛呢”阿爹从门内手插着大红色的暖手宝晃悠出来，要有多烧包就有多烧包
“阿爹，你帮我们运雪我们要堆雪人”何勇根本就没问要雪干啥
闺女的话比圣旨都好用，人多力量大，雪人的底座都快和院子高了
哥哥忙活的脱掉棉衣，滚好了第二个雪球，大家傻眼了，太大了，搬不上去咋办么
“妹妹，这个好了，搬不动”何安安看了哥哥一眼手一伸
“你们看，我能搬动吗，”真是的，他们只觉得好玩，越滚越大
自己在一边说了好几次够了，没人理她，现在知道了，她也没有办法
“灵芝，走了，去农场”她不管了，留下哥哥和阿爹大眼瞪小眼
“阿爹，都怪你”
“臭小子我还说怪你们呢”办法总比困难多
在滚个小的吧，聪明的赵毅从家里拿来辣椒，给小圆球安装了鼻子眼睛
从农场回来的何安安就看到一个大大的身子，也就脸盆大小的头装在上面，还有红眼皮红鼻子，说不出来的滑稽
“妹妹，你看好看吧”跟你好像
何安安刚说丑不好看，自己哥哥就给个暴击“像哥哥，不像我”噘嘴离开
“三哥，妹妹怎么生气了”四哥询问三哥
“没有，妹妹不爱生气，你看错了”
比较搞笑的事，第二天大门另一边又多了一个雪人
真是谢谢那位好人了，看就一个有点孤独又给做了个伴
何安安是进出装着没看到，就当不存在
一左一右两个雪人，成了风景线，不怕冷的村人纷纷来看西洋景
“都说两个何安安在看门，是个门神”何安安是装瞎子后又装聋子
要是说门神，农场大门口是真的有两尊门神，也是用雪堆起来用刀刻出来的，说是两尊看门的石狮子，先不说像不像，但是挺威风的
虽然天晴了，温度还是很低，比较冷，放块肉在外面一会就冻的邦邦硬
何安安找到阿爷“阿爷山上农场还有几千只成年鸡，冬天天太冷，已经冻死好几十只，它们冬天不爱长肉，还不下蛋，我想给杀了”
“嗯行，杀了还做辣子鸡吗”阿爷对于这些都听孙女的
“不是，我另有安排，天气冷可以长时间存放，也好存放”
何安安想杀鸡做冬天的腊味鸡，风干鸡，天冷比较好存放，山上空间大，也比较通风，好晾干
“你想好了，我去喊你爹陪你一起上山”阿爷说完没等孙女接话就朝外走
“李叔，咱们明天杀鸡，你明天，这边几个鸡棚的鸡不用喂食”
何安安怕他们大早给鸡喂食，在把鸡放出去
“好来，我知道了”
时隔两个月的时间，鸡场的锅灶又开始咕噜咕噜烧热水
这次农场杀鸡没有招人，二奶奶带着堂婶过来了
“二奶奶，堂婶这么冷的天，你们怎么过来了”
“不冷，听你阿奶说你要杀鸡，在家也没啥事，过来还能帮帮你们”
二奶奶和阿奶的关系一直不错
杀鸡还是用的那些老兵，速度快一刀毙命，鸡连扑腾都没有就魂归西天
“刘叔，把鸡爪从小腿切掉，翅膀切掉翅尖，在翅膀下戳两个小孔”
“哎好，我知道你离远点，”这人是第一次来的二人之一的刘方
何安安把家里的盐巴和在山里找的大料，还有县里药房买的一起放锅里小火炒香
“大哥你把沥干水的鸡用我调好的料搓揉，让香料融进去”
何大庆接手腌制
“阿爷，你用砍好的竹片把大哥收拾好的鸡，从翅膀下的洞穿过去，把鸡整个撑开”
阿爷一看这活简单按照孙女教的串起来，在脖子处在系根绳打个结
“阿爹，咱山下原来搭建的棚子里面在搭几个架子，把阿爷弄好的鸡，全都挂里面通风”
大概四五天也就能吃了
何安安也不怕别人偷，她家的暗卫也不是吃素的
她主要是做两种鸡，还有一种是自然的风干鸡，
这种风干鸡是先要选择母鸡，用盐和大料粉调好味，先搓揉腌制，在小火煮，在调料加阿爷有事没事咪两口的高粱酒卤，卤好的鸡挂晾自然风干四五天
风干鸡其实已经是熟的，等吃的时候直接上锅蒸，用刀切开，就是一盘美味
这样就是山上山下都挂满了，远远看去特别壮观
自己家人口少等把几千只鸡收拾完，第一天的鸡已经可以吃了
“大哥，拿几只做好的鸡让董大娘做，咱们辛苦这么多天，尝尝味道”
大家都还没吃都知道经过她的方法做得肯定好吃
自己已经把做法交给了董大娘
阿爷一看大哥拿鸡回家，自己也起身离开“我去找你二爷爷，村长和老祖来喝酒”
老爷子双手背在身后晃悠着朝村里走去，这个老头有好吃的总忘不了他们几个
“灵芝，用背篓装十只风干鸡十只腊味鸡跟我走”
“李婶，今天山上兔场和你们一起吃饭，就用这些鸡做”
多做点人多，别不够吃的
“安安，你这拿的也太多了，没事李婶这几天大家都辛苦了”
喜欢背靠大山好种田请大家收藏：(m.shuhaige.net)背靠大山好种田书海阁小说网更新速度全网最快。