《列仙传》有云：“酒客者，梁市上酒家人也。作酒常美而售，日得万钱。有过而逐之，主人酒常酢败。
穷贫，梁市中贾人多以女妻而迎之，或去或来。
后百余岁来，为梁丞，使民益种芋菜，曰：“三年当大饥。”卒如其言，梁民不死。
五年解印绶去，莫知其终焉。
酒客萧，寄沽梁肆。何以标异，醇醴殊味。屈身佐时，民用不匮。解绂晨征，莫知所萃。”
其意为“酒客是大梁集市上酒家的佣工，他酿制的酒味道醇美容易销售，每天能给东家带来万钱的收入。
后因过失而被赶走，从此这个酒家的酒就经常酸坏。酒客窘困贫穷。然而梁市上的商贾却都愿把女儿嫁给他，接他去家中。酒客有时离开梁地，有时又回来。
过了一百多年，他当了梁的郡丞。他让百姓多种芋头蔬菜，说：“三年之内要发生饥荒。”果然被他说中了，梁地的老百姓因此没有饿死。
酒客任官五年就辞去，没有人知道他最终的下落，是什么地方。
酒客落魄困窘，寄身梁地酒肆中。是以什么标奇立异的？自然是酒味醇厚与众不同。
委身辅佐时世，百姓食用不穷。一旦辞官远行，就没人知道他的所终。”
修行之路悠远漫长，枯燥乏味，若是无有一身外之物来化解掉，修行者对前尘往世的诸般念想，唯一的可解之外物，怕不就得是孟婆的汤了！
有首诗词“对酒当歌，无愁可解，是个道人标格。好风过耳，皓月盈怀，清净水声山色。
世上千年，山中七日，随处惯曾为客。尽虚空、北斗南辰，此事有谁消得。
曾听得、碧眼胡僧，布袍沧海，直下钓丝千尺。掣取鲸鱼，风雷变化，不是等闲奇特。
寒暑相催，乾坤不用，历劫不为陈迹。可怜生、忘却高年，长伴小儿嬉剧。”
意思就是“面对美酒，当放声歌唱，无论心中忧愁几何，可解！这正是修道之人的高风亮节之范。
当一道清风吹过汝之耳旁，明亮的月光洒满修士胸怀，你享受着清澈的水声和秀美的山色。
人世间千年光阴，山中却只觉得才过了七日，修行者早已习惯四海为家，天作被地当床，月光阳光明媚照的悠闲。
可仰望着虚空中的那北斗七星以及南辰星繁尘，这样的空虚寂寞冷境界，或多或少，修者谁得可能领悟到一二呢？！
都曾听说过，有位碧眼的胡僧，穿着布袍在沧海之上，垂下了千尺的钓丝。
他所钓起的巨大鲸鱼，如同风雷一般变幻莫测。这可不是寻常的奇特景象。
寒来暑往，岁月匆匆，但天地间的变化并不因此而陈旧。
只可惜，修士早已忘却了，自己的高龄！
唉！只愿长久陪伴在孩子们嬉戏玩耍时。”这是一个修行者的内心写照，可见修行岁月是把杀猪刀来！
却是还有“对酒当歌，人生几何！譬如朝露，去日苦多。”之深远高意，更彰显出人生苦短，修行枯燥无味儿的些许情景。
曹孟德借着醉意，所吟诵而出之《短歌行》，可不是劝人及时行乐的。而是使其成为个不愧军事家又大诗人的一代枭雄，尽显出其雄心壮志，大气澎湃之相。
曹操这首《短歌行》其中着名词句“何以解忧，唯有杜康”，一直是人们在遇到忧愁和困难无法排解之时的精神替代品，感叹语句。
曹操之《短歌行》“对酒当歌，人生几何”又好一句“慨当以慷，忧思难忘。何以解忧？唯有杜康。”其背后的故事，有识之士，自各见了诸多分晓，包括解译出了万象新法。
“对酒当歌，人生几何！譬如朝露，去日苦多。
慨当以慷，忧思难忘。何以解忧？唯有杜康。
青青子衿，悠悠我心。但为君故，沉吟至今。
呦呦鹿鸣，食野之苹。我有嘉宾，鼓瑟吹笙。
明明如月，何时可掇？忧从中来，不可断绝。
越陌度阡，枉用相存。契阔谈讌（又作“宴”），心念旧恩。
月明星稀，乌鹊南飞。绕树三匝，何枝可依？
山不厌高，海不厌深。周公吐哺，天下归心。
“酒”之历史，其源起可追溯至远古蒙昧时期，酒的发现与酿造过程，充满了偶然与自然演化之神秘色彩。
早期人类，或通过观察动物，如黑猩猩、猴子等，食用发酵水果后所产生之“醉”效。储存之果实自然腐烂，所产生之酒精，如“猿猴造酒”传说等，无意间发现了发酵的现象。
而酵母菌分解水果中之糖分产生乙醇，此过程，遂成为酿酒之基础。
公元前七千年前，华夏已有酿酒活动，陶罐中残留的发酵米、麦、葡萄和蜂蜜混合物，皆是考古发现最早的酒精饮料证据之一。
同时，古埃及、美索不达米亚等地也利用谷物酿造啤酒，葡萄酒则在希腊、罗马等地盛行。
华夏文献中有记载，酒有多种起源之说。如夏朝的仪狄献酒大禹、杜康（少康）发明秫酒。
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