葡萄的种植比蘑菇要复杂多了，不同的种群的各个生长时期对温度的要求都是不同的。其次是光照，葡萄是喜光植物，对光照的要求较高，光照时数的长短对葡萄的生长发育、产量和品质有很大影响。光照不足时，新梢生长细弱，叶片薄，叶色淡，果穗小，落花落果多，产量低，品质差，冬芽分化不良。所以建园时，要求选择光照好的地方，并注意改善架面的风、光条件，同时，正确设计行向、行株距和采用合理的整形修剪技术。这一点王爷在异域的时候已经学习过了。再就是水分，种植葡萄的土壤不能干旱，水分过多也有害生长。土壤的含水量和排水、病虫害等都直接影响着葡萄的质量。
葡萄对土壤的适应性较强，除了沼泽地和重盐碱地不适宜生长外，其余各类型土壤都能栽培，而以肥沃的沙壤土最为适宜。不同土壤对葡萄生长发充和品质有不同的影响。
除此之外，还有气候的条件，在葡萄栽培中，除了要考虑葡萄对适宜气候条件的要求外，还必须注意避免和防护灾害性的气候，如久旱、洪涝、严重霜冻，以及大风、冰雹等。这些都可能对葡萄生产造成重大损失。例如：生长季的大风常吹折新梢、刮掉果穗，甚至吹毁葡萄架。夏季的冰雹则常常破坏枝叶、果穗，严重影响葡萄产量和品质。因此，在建园地时要考虑到某项灾害因素出现频率和强度，合理选择园地，确定适宜的行向，营造防护林带，并有其它相应的防护措施。
王爷把栽种葡萄用的葡萄架的样式、高低吩咐莽格和府上的两个木匠头儿崔师傅、张师傅说明白了，让他们先准备着。然后把肥料的事和南外府菜园的潘管事说明了，让他负责准备。大清没有化肥，只能使用农家肥，施肥用的条沟也由他找人来挖。至于具体怎么种植，还要看明白资料才能动手。
王爷有意让莽格和******好好历练一番，每次下乡都带着他俩，还让他俩具体办差。以后的摊子会很大，没有可信任的人是不行的。王爷经常到庄子上勘察土地面积、土壤质量、地势高低和温度、风力等等，莽格二人耳濡目染也学了一些。他们发现王爷的学问可是大涨，对种地的事情不是一般地懂得，不光能种，还要种好，有好收成。
在新一茬蘑菇成熟之前，王爷开始酝酿收购水果做罐头、果酱、蜜饯。在直隶、奉天地区，出产很多的水果。由于交通不便，果农的水果经常因为车辆、道路、天气等原因而烂掉。王爷准备用轮胎车下乡收购水果，给果农一个方便出售水果的条件，就带着莽格和******到水果产地去摸情况。
这期间，王爷还带领莽格二人再次去唐山的瓷窑去订货，一是鱼缸，二是罐装水果、果酱用的瓷罐，三是咸菜坛，四是酒瓮，五是装玫瑰露的小瓶。都是大批订货，瓷窑的掌柜都乐颠了，不但打折八成还答应亲自送到府上。京城虽然有很多家经营瓷器的店铺，但是都是普通的盘、碗、匙、碟，没有府特殊需要的瓷器。
种植水稻还嫌早些，不过王爷事先实地勘察了种植水稻的地界和土壤等必须的条件，还给云儿带回去不少蒲棒，准备试做靠枕填芯之用。顺便考察了芦苇的长势和周边对苇席的需求量。芦苇并不一定都编炕席，也有编粮食囤和水果包用的，还可以制作女人用的草纸。芦根可以入药，发烧退热用，芦杆不光可以编席子，芦叶可以包粽子，全身都是宝。王爷的这片水面好大好大，芦苇生长茂盛，就是还没有充分利用。
云儿找到了芦苇造纸的资料，只是眼下实在是忙不开，等布艺编织这类技艺教得差不多了，再和王爷说芦苇的事吧。
田亮的事情也在悄悄开展，只是没有云儿和王爷做得那样显眼。他不但跟在王爷身边、要和纳兰负责府上的安全，前后两院女主子的安全；要熟悉酒店、饭庄的经营和管理，熟悉各种器械的使用和维修，熟悉处理府上各种大小事情的打理，还要随时听候云主子的差遣，也够忙的了。
田亮和纳兰每天忙到天黑日头落。他们先后试用了豆芽机、漏粉机、膨化机、面条机、绞肉机、豆浆机、秸秆粉碎机、佛香机、扇子机、毛衣编织机等多种手动器械。把使用原理和方法详细地告诉了纳兰，一直到纳兰明白了、会使了。对于田亮，纳兰是佩服得五体投地。谁有这样的心胸，把绝技毫无保留地教给自己呢？
以上这些只是王爷的一个大概计划，具体实施，那还是要查阅大量的资料，进行充分的准备才行。
因为安亲王和显亲王分别承担了红砖的烧制和葡萄酒的酿造，隔些日子田亮就被这个两位王爷请去给将来操作砖坯机和土法酿酒的人去讲课。完全不同于大清的器械和知识很是吸引了两府的年轻人。田亮的身份不是普通的侍卫，是瑞王府的总管，而且官阶的品级是正三品，到了两座王府之后，就成了这里年轻女人的理想情郎。不管是姨娘、格格，还是丫鬟婆子，全都是满眼的小星星。
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