佳茵的钥匙插进了锁孔。只听“咔”的一声锁子打开了，十几人来到了店里。夏嫂子和张毛毛立即穿上店里统一制作的天蓝色的工作服，脚上穿着黑色的平底布鞋，套上白色的厨师服，戴上厨师帽进了后厨。昨天配置锅底的时侯，夏嫂子一眼就看上了这个二十一岁的年轻的姑娘，她眉眼俊俏，身材消瘦，干起活来十分麻利。昨晚她就和另外的七个姑娘，住在前面的二楼。上班的时候跟在夏嫂子的身旁，很少说话，但是看起来很是开心。两人一边用抹布抹厨具，一边说着话。“小张，我看今天开始营业，就餐的人一定很多。我们多炒制些香料做些，以防万一。”“是的，我也是这样想的，我们现在按照比例多准备一些香料，看情况再说。”
大勇穿着厨师服，戴着厨师帽进了厨房，大勇和两人打了声招呼，开始清理砧板，肉案，磨刀。餐厅里佳茵指挥大家又开始清扫餐厅，甚至不放过任何一个角落。卫生间里行的清洁工，把地板拖得发光，洗手盆前的镜子，看不到一点污渍。
佳茵这时正在看着工人装电话，店面距离接线点很近，不到半小时就安装好了。安装工人，拨了一个号里面传来嘟嘟的声音，说：“好了，可以使用了。”佳茵递给师傅一包烟说：“多谢师傅！”师傅摆摆手，说：“不用谢这是应该的。”就离开店里。
卫东焦急地在门口等待，一会儿，送蔬菜的送水产的相继到来，最后送肉的人来了。老李气喘吁吁地说：“先给你们送来了五只羊，半扇牛肉，先用中午再送剩余的。”卫东、大勇、佳茵，上前仔细察看了所有送来的肉、都是刚宰的，很新鲜，一帮忙拿到后厨。大勇立即拿刀开始解剖，切片，忙了起来。卫东骑上自行车，跟着老李一起去下一个店。
张姐这边也和佳茵店里一样的忙碌。江海此时正赶往远山的店里，他急着去看招牌制作的情况。到店里一看，贺云舟老先生还有沐风正要出门，远山看见江海：“笑着说：“有人就是命好，老师起名不说，请人题字，自己还要去店里祝贺，这是天大的面子。”江海不好意思地挠挠头，贺老手一挥说，出发！远山、沐风各自坐上一辆黄包车，跟在贺老的黄包车后向前驶去。到了分岔口，贺老说：“沐风你和江海去佳茵那里，我和远山去西路的店里，我今天专门腾出时间就是想坐大包非宰这小子一顿。”江海笑着说：“只要您老有时间，天天来我热烈欢迎！”大家笑着分开了。
佳茵看到哥哥拿着招牌走了进来十分感动，知道这是家人以这样的方式表示对自己的鼓励和支持。招牌用红丝绸包裹着，佳茵很好奇，想拉开绸子看一下里面，沐风说：“要有仪式感，保持神秘感。”江海对佳茵说：“今天我们请大学教授来剪彩。”佳茵说：“糟了，没准备红丝绸和剪刀。我去买。”说完一溜烟就出去了。沐风看着穿着整齐划一的店员，连声说：“不错，不错，很有品味！”
沐风看着桌子上的点菜单和价格表，牛羊肉一斤一块钱，蔬菜、水产品以及其它食材比市场高了一倍的价格，也有些咋舌，问江海：“定价是不是有点高？”江海说：“比起高档酒店的价格来说，这个价格算的上是亲民价。”旁边的人说：“这个价格不高，人工房租电费哪一样不包括在这里。”
沐风看看外面，又看向收银台上的电话，拨了几个电话出去，不大功夫，就有好几个人抱着花篮来祝贺，佳茵正好回来。看见来的人，上前打招呼“你们怎么来了？”有个戴眼镜的青年笑着说：“还是青梅竹马呢，开店也不打一声招呼，是没把我这个哥放在眼里。”佳茵笑着解释说：“不敢，不敢，我就是个打工的。”又有一个上前来说：“店长大人恭喜，恭喜！三日不见，刮目相看，都成经理了，开业都不告诉我们，太不够意思！”大家放下花篮，佳茵和沐风招呼大家来到二楼的包间。江海来到电话机前，拨了一个电话，电话很快接通了，江海对柳姐说：“今天雁翎大队的郭书记要来拿钱送大米，你去取一万五千块钱交给他，大米的钱就按照市场价支付。”柳姐说：“知道了，”就挂断了电话。
张姐和文星，正在招呼拿着花篮来祝贺的徐局长上三楼，看见外面又来了一帮人，贺老走在最前面，远山抱着招牌，还有几个人拿着花篮的人跟在后面，两人一看有好几个人在大包间里见过面。这可是贵客，徐局长也伸手上前去迎接。关诗雅走在前面引路，大家一起跟着进了大包间。大家进来后，关诗雅让贺老坐在沙发上，其他人一一一落座。关诗雅从柜子里取出茶罐，沏上茶。有几个客人正在欣赏屋里的古董、画作，纷纷表示赞美。文星说：“贺老来了待会。邀请您老人家和许局长一起剪彩。”贺老爽快地答应了。
两家店前还没有开业，已经涌来不少人。佳茵对江海说：“我看今天人太多了，我想让服装店里的人来帮忙，李姐店里的去张姐那里。柳姐店里来这里。”江海点头答应了，佳茵赶快去打电话。两个服装店里的人锁好门，分别来到了火锅店。江海又往家里打了一个电话，这时候前后楼只有林姨，林姨接了电话，江海安顿林姨守好门，中午只做自己的饭，大家都在火锅店。
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