有点难受……
叶凡算是理解广州当地人厌恶的回南天了。
“起床！冲个澡干正事。”
“今天阶段性摆摊最后一天，不知道统统又会给我啥子奖励。”
十几分钟后，一身清爽的叶凡来到厨房。
今天中午他决定做一道和腌黄瓜条相搭配的美食。
不过在此之前先要做一大桶高汤。
以往用鸡架和猪大骨就能熬出一锅奶白色高汤。
但这次叶凡要玩点不一样的，准备用素菜熬一锅高汤。
各种素菜迅速备菜，紧接着铁锅烧热花生油润锅，单手打入几个笨鸡蛋。
叶凡并不着急去扒拉它，等蛋白蛋黄稍微成型用铲子戳破蛋黄，并不是要吃煎蛋，而是取土鸡蛋的鲜味。
随后下入香菇片，等炒至半透明状再下入番茄丁，此时来上一丢丢盐方便出汁。
锅中番茄丁逐渐变成沙沙状，往里面加开水，记得一定要开水，不然等再次煮沸，先前煸炒出的鲜味就被破坏了。
趁着锅中热乎劲下入玉米，海鲜菇，白菜，最后下入豆腐，再补适量胡椒和鸡精调味。
锅中密集气泡把食材顶来顶去，阵阵白烟自下而上。
叶凡吸了口香气，一大股鲜味沁入心扉。
嗯，够劲……
很快，金黄色的汤汁随着汤勺缓缓转圈。
叶凡用一次性筷子蘸上汤汁含嘴里。
鲜味顺着舌苔直往里钻。
眼前高汤叶凡十分满意，大部分倒入不锈钢圆桶，锅中只留下少量高汤，又往里下入龙口粉丝，凑合着提前吃了顿中饭。
吸溜吸溜声中，叶凡给江明慧发去消息。
“留肚子，等会给你带碗好吃的。”
“呀，什么吃的，发张照片过来看看呗。”
几分钟后，叶凡把一张空碗的JPG图片发了过去。
………
距离中午12点出摊还有2个多小时。
餐车从东湖天樾出发，先去酒店接人再前往目的地。
江明慧一上车，东张西望。
“叶先生，今天天气真够糟糕的。“
“早上一起床房间里湿哒哒，连玻璃上都是水雾……”
餐车还在行驶，江明慧边说边站起身四处找东西。
“叶先生，你说的给我带的好吃的呢?”
"哦，你说它呀，早上在家一时没忍住多吃了几口，所以你那份没了。”
晴天霹雳，如丧考妣。
江明慧脸色顿时垮了下来，无奈回到座位上系好安全带。
叶凡看她觉得好笑。
“你怎么这么不经逗呀，要我说，你干脆不叫江明慧，叫江三岁好了。”
“我一个厨师就是再饿，也不会跟员工抢吃的，要是传出去多丢人呀。”
叶凡起身从泡沫箱里取出一保温盒递给江明慧。
“给，拿着！”
从不开心到开心需要几秒？哪怕是打字都要几秒钟。
但仅仅一秒不到江明慧的面部表情就发生变化。
“哼， 我就知道你不会把员工饿坏了，要不然算工伤，你可有的赔了。”
江明慧拎起保温盒把手，盒盖顺着螺旋纹每多转一圈，就多一分香气冒出来。
最后一股氤氲热气迎面扑来。
原本阴天脸上令人不舒服的水雾顿时驱散。
好香呀，
可不光是好闻，盒中食材与汤汁同样吸引人。
金黄色汤汁中漂浮着一圈圈透明粉丝，玉米片，豆腐，香菇，白菜环绕在其周围。
江明慧用勺子一咬发现底下还藏着番茄丁。
接下来，碗中每种食材江明慧都尝了个遍。
粉丝顺滑，玉米粒爆汁，白菜脆爽，香菇鲜嫩，豆腐细腻。
最关键的是……
底汤真的好鲜！
“叶先生，今天这顿员工太好吃了，我一定要学会，它有名字吗？”
“没有，早上我只是用这些素菜做高汤，多余材料就保留下来了，你要愿意叫它大杂烩都行。”
“大杂烩？这名字太俗了，客人一听就没食欲，我帮你起个名字，叫金玉满堂怎么样？”
“金玉满堂？你以为是TVB连续剧呀，要我说……”
“还不如叫一群素菜和一位贪吃的女运动员！”
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