这还是在村里卖，如果拉到市区40 50也能卖，而且是被人抢着买。
（ps：这个价格我记得很清楚，因为那时候家里的猪肉都是我买的，至于野猪肉价格，我爸现在都还说五斤野猪肉就够给我交学费了，那时候的小学学费是200多。）
甚至有人拿着野猪肉去送礼，找到了一个工作岗位，很不巧，就是作者的一个表亲。
其中固然有稀缺性的因素，但依然可见其中差距。
其实很多年纪上了三四十的对于猪肉感触都是很深的，因为在他们这种年纪都吃过好几种猪肉，比如说早期的黑皮黑猪，黑毛猪，杂交来的花皮猪，还有本地选种后的白毛大肥猪，最后到现在的瘦肉猪。
还有前些年兴起，用家猪和野猪杂交的斑猪。
有些市场还能买到这些猪肉，对猪肉品质有所怀疑的，可以自己花钱买些做着试一试，用最简单的方式去做，不要放太多的调料，一般味觉没问题，那猪肉入口就能尝出差别。
甚至都不需要对比很多品种，只要对比那种大肥猪以及瘦肉猪就够了。
甚至好些鼻子灵敏的在肉摊上就闻出来了。
只能说如今的市场是资本市场，资本市场追求量产化高产化，而那些生长慢，出肉率低，瘦肉占比低的朱总已经开始被淘汰了。
当然也没有完全淘汰，只是普通民众吃不到而已。
特供专供，有很多有钱人也买不到好的肉，只能被迫接受带着一股腥臭的瘦肉猪。
那么网上为什么会出现很多野猪肉不好吃的言论呢？因为养猪企业在公关。
当市场被瘦肉猪所垄断，整个市场被养猪起所垄断，会吃的人有钱也买不到好的猪肉的时候，网上就出现了一些瘦肉粥不好吃瘦肉猪有毒等各种方面的言论，这种言论的主体就是30岁以上的人群，他们会下厨房，他们的味觉并没有退化，他们品尝过很多猪肉的品种，他们懂得怎么去区分。
这种言论他们洗不动，只能转移话题，避免被关注。
另外一个就是政策问题，野猪一度被列为国二，被重点保护，如今在少数地方已经开始泛滥，被移出了保护序列，但很多部门依然视作为三有，只允许内部猎杀，然后销毁。
但是真的被销毁了吗？
咳咳，这个问题不能多谈，反正十分有幸在某些特殊地方吃过，味道还是那么赞。
其实抛开体型，猪皮等差异，单独看肉的话，其实野猪跟瘦肉猪差异并不算大，都是脂肪含量较低，脂肪层很薄，大部分的肉都是瘦肉，但是一上手基本都能明显感觉不同。
其实他们说野猪不好吃也是有一定道理的，
野猪的肉质通常较为紧实，不像瘦肉粥那种软绵绵的感觉，所以野猪没做好的话，口感会比较柴，很难炖的烂。
另外野猪的皮质比较厚，毛孔比较粗，相当考验褪毛的功夫，而且猪皮相对比较硬，要做到绵烂就得费点功夫了。
还有一个就是野猪都是没阉割过的，身上会有一种腥臊味，猪肉处理起来就比较考验厨艺了。
可以说一般人驾驭不了野猪，很多厨师在第1次接触野猪肉的时候也会翻车。
但是野猪只要做好了，那口感鲜美且具有独特的野香味，这使得野猪肉成为了一种珍贵的食材，深受美食家的喜爱，也相当受一些权贵富豪的追捧。
不过以上说的都是普通的野猪，跟张强从游戏里带出来的野猪是两码事。
猪皮确实呈现野猪那种灰黑色的，看起来确实挺厚的，但是相当q弹没有那种发硬的感觉，猪皮上也看不到什么毛孔，猪毛更是处理的相当干净，
做起来也简单，只是稍微煎一煎，熟透了也能很好的嚼碎吃掉，至少张向阳和梁浩这两个老头子吃起来就没有阻碍。
脂肪层确实很薄，背部的大肥肉脂肪层也只有不到两个手指厚度，但是不管脂肪层还是其他的肉，都相当的紧实，好像这一头是肌肉猪一样。
甚至有些部位的瘦肉横切开来会出现像雪花牛肉那样的纹理，十分的漂亮。
关键是没有野猪身上特有的腥骚味，反而能清晰地闻到草木果的香气。
比起国外那几百块钱一斤的果香猪也不差了，甚至闻起来更好闻一些。
尝过了野猪肉的滋味，又看到了这野猪肉的肉质，在场的所有公子哥对这份猪肉充满了期待。
且不管后续的检测如何，单单就刚刚吃到嘴里的味道就足以让他们对这猪肉重视。
民以食为天，他们这些权贵可以说是民的天，要权有权要钱有钱，对于美食的追求那自然更甚。
不过检测还是要检测的，他们需要向家里汇报这些猪肉的效果，另外国家也需要这一份报告。
很快，所有的猪肉瓜分一空，有人分多，有人分少有人分肉，有人拿骨头，反正相当的默契，除了门外那个姓肖的，其他人都算满载而归。
其实平均到每个人也就分了5斤左右，有人多有人少，而且还有不少的骨头，可别小看野猪的骨头，因为野猪的生长周期很长，可不是那种饲料猪三个月出栏骨头能相比的，每一根骨头几乎接近甚至超过同等牛骨的重量，所以那些分到骨头多些的提着是很沉，但实际上真可能就那么一根骨头，没有几两肉。
本小章还未完，请点击下一页继续阅读后面精彩内容！
喜欢我是NPCCCC请大家收藏：(m.shuhaige.net)我是NPCCCC书海阁小说网更新速度全网最快。