有个穿锦缎袍子的中年男人,第一个举起手:
“徐姑娘,我是万宴楼的许东家,言午许。我想问一句,我们酒楼能合作不?我们自己也做点心,销量不比专门的点心铺差,就是样式少了点,要是能加上您这些,等于多了半本菜单,绝对是大好事!可……就是吧……”
他顿了顿,搓了搓手,脸上露出点为难的神色:
“我们酒楼一楼全是散座,摆得满满当当的,饭口的时候都不太够用。二楼全是包间,实在腾不出一整间铺子单独卖糕点,更别说做快递站了。但我们酒楼位置好,生意也好,是咱曲阳县数一数二的大酒楼,您看这……”
徐焕保持着礼貌的微笑:“许东家问得好。我说的‘一间铺面’,不是让你单独隔出一整间铺子。我指的是把好运来的项目嵌入到你现有的生意里。”
“说白了,就是你划出一块地方,既要有点心的展示柜,又要摆两三张桌子给客人尝鲜,再留个外卖窗口,加个快递站放东西的架子和快递员歇脚的凳子就行。”
“再挂一块何家主亲笔题的‘好运来糕点销售点’牌匾,红底金字,横着挂竖着挂都行,只要显眼就行。凑齐这些配置,就算是合格的销售网点了。”
她举了个例子:“就像那些大点心铺,本来就有给大客户品尝样品的休息区,那个位置就够用。只需要改改窗口,快递员走小门就行。到时候我给大家统一的设计图,外面看就是门口多了块牌匾和一个外卖窗口,一点不影响原来大门迎客;里面也是通的,该怎么做生意还怎么做。有打包糕点的根本不用进屋,在外卖窗口买就行。”
“这也是为什么今天只请了有三间铺面以上大小的东家过来的原因。”
好些个东家们皱着眉在脑子里比划,没一会儿眉眼就舒展开了,显然是想到了合适的地方。
不等他们继续提问,徐焕就补了一句他们都想知道的,“只有达到这个标准的商户,才能跟好运来工坊签合作契书,成为销售网点。也只有网点才能从工坊拿到最低的批发价。其他商户想要售卖,可以从附近的网点或者来工坊进货,但利润会比那些网点低很多。”
这话一出,底下瞬间嗡嗡起来。
只有万宴楼的许东家依旧皱着眉头,手指在桌上烦躁的敲来敲去,一脸纠结:
“我是真想合作,可我们一楼散座实在太紧张了,腾地方实在是……”
何文轩淡淡开口,声音不大却压过了所有议论:“老许,做生意有舍有得。你家酒楼生意本来就好,不必贪多。想清楚再决定。”
“我何家也只留了书院门口的书肆一个名额,今天我何家其他几房,一个都没来议事,就是想把机会让给大家。”
他顿了顿,又补了一句:“所以,提醒各位,这个项目虽好,但不要勉强。”
这话像一盆凉水,瞬间让头脑发热的众人冷静了下来。
糕点铺子是现成,本来就有柜台和桌椅,改改就能用;粮铺宽敞,随便腾个地儿,不成问题;古董铺子和书肆铺子更省事,一楼本来就没什么人逗留,全用来卖点心都没关系,反正好东西都在楼上卖。
只有几家大酒楼、布庄、胭脂铺子、首饰铺子犯了难,他们的生意跟糕点八竿子打不着,硬凑在一起,怎么看都不伦不类。
就在这时,一个穿湖绿色绸缎的胖大叔猛地一拍大腿,震得桌上的茶杯都晃了晃,粗着嗓子喊道:
“徐姑娘!我是万彩布行的老王!我想问一句,我要是单独租一间铺子,全按你说的要求来,专门开一家好运来的点心铺,行不行?!”
徐焕笑着点头:“行啊!当然行。只要不跟其他网点离得太近就行。”
这话一下子,给所有人打开了新思路。
众人又纷纷低下头,掰着手指头盘算:自己家在哪个路段还有空铺子?哪个街口的铺子生意不好,正好兑下来改点心铺?哪个位置人流量大,开点心铺肯定火?
满仓粮铺的孙东家是最后赶来的,憋了半天,才红着脸小心翼翼地举起手,声音小小的:
“徐姑娘,我是满仓粮铺的老孙。我想问一句,要是成了合作方,我们还要掏银子吗?”
“当然要掏。” 徐焕实话实说,“首先,二十家商户平摊工坊的基础本钱,也就是买庄子、建烤炉、打工具的钱。其次,以后每年会收一笔固定的费用,用于设备维修和更新,还有工坊的各项设施修缮及换新。”
徐焕跟何云谦商量过,跟古代人讲什么品牌授权费,还有什么运营服务费,他们听不懂,还接受不了,会把觉得这钱是入伙费或者是孝敬钱,搞得跟皇上带头从商户这里敛财似的,莫不如把这费用落在实物上。
钱,还是那些钱,只不过换个名头而已。
“不过!”徐焕话锋一转:“销售网点不参与工坊的管理和生产,只要听我们的安排,统一宣传、统一售价,卖货、接订单就行。别的什么都不用操心。”
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