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第174章 干炸肉段

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郑满金在家待着没意思,说也想出去逛逛,郑满仓就带着两人一起出去了。

郑满仓现在调回来了,他级别也够,能回家住,所以晚上也得做饭。

秋天得囤货,郑满仓今天正好出来了,就也一起置办了,副食品门口都是大车拉的大葱和白菜,少一些的是土豆和地瓜。

白菜要了十颗,大葱要了两捆,地瓜和土豆都要了十斤,这在其他人面前都是很少的量了。

郑满仓拖了个木板车,是他自己改装的,他自己之前的自行车报废了,轱辘还能用,郑满仓将车轱辘卸下来,然后钉了木板做了个手推车,在家推点东西非常实用。

买完之后,郑满仓让姐妹俩在旁边看摊,自己则是去买今天的菜,家里的肉也不多了,等冬天的时候多买点放院里冻着。

顾佳仪和郑满金一边唠嗑一嗑瓜子,木板车就放在两个人中间,用腿卡着,防止有人过来就推走。

荒年刚过去,大部分人家都是刚能吃饱,还有一些吃都吃不饱的,就只能铤而走险,尤其是现在这种买东西的时候,稍不注意东西就没了。

郑满仓回来的时候,手里全是买的东西,肉就占了一半,让人频频地看着三人,要不是郑满仓穿着军装,早就有人上来打听了。

郑满仓将东西都用绳子绑在车里,当初为了方便推车,还特意将木板抬高了,不然现在他就得弯腰推着了,不然东西都得掉出去,倾斜度太高了,绑也绑不住。

顾佳仪和郑满金也帮着推,被轰一边去了,“你们别沾手了,我自己就行,这点东西还用你们帮忙了?”

“那哥哥我和佳宝先走啦,我俩先回家了。”郑满金就是想出来走一圈,现在走了一会了,就觉得累了,顾佳仪也知道郑满金的性格,出来这一趟都以为半路就想回去呢。

“佳宝,我刚才看了我哥买的菜,我能再点个地三鲜吗?”

“没问题,今天本来也是要给你做,你说吃啥咱们就吃啥。”

郑满金心里可美了,觉得当初能和顾佳仪做朋友简直就是她做的最厉害的事。

“佳宝,你还记得咱们三个刚成为好朋友的时候不,那时候咱们去爬山,我觉得可好了,佳宝,蒋胜明天能回来待两天,我们还去爬山行吗?”

“说来也是,好久没见到蒋胜了,也不知道他现在怎么样,能一起聚聚当然好啊。”

郑满金想到这,就有点想哭,还是小时候好,朋友都在身边,现在只留下她在这了,都出去了。

忍了忍眼泪,没关系,她就在家里等着他们回来。

“满金,你也不一定会一直在这的,说不定我们以后都会在一个城市,别难过。”

“我没事的,佳宝,你们能发展好,我很开心。”

顾佳仪看着郑满金的眼睛,知道她说的是真的,郑满金从来不是一个嫉妒的人。

两个人伤感的氛围被门口砰砰的声音打断了。

两人出门查看,发现是郑满仓回来了。

“满仓哥,我来帮你吧。”顾佳仪将木板上的肉都拿下来,另一边郑满金也抱了两颗大白菜。

“这边不用你俩了,佳宝,你看看你用啥你就拿,剩下的我收拾,满金,去给佳宝打下手,洗洗菜啥的。”

“知道啦,我还用你提醒啊。”

顾佳仪准备先把肉段腌好,粉子也得泡上水。

现在卖的粉不是土豆粉这种淀粉,而是湿粉。

这种粉子是已经处理过的,都是成块的,拿回来之后,用多少掰多少,用水泡上,用手抓开,需要泡一段时间。

另一边简单用盐和料酒腌制一下切好的肉。

“满金,帮我切一下土豆和茄子,还有胡萝卜,一会我先炸出来。”

另一边喊郑满仓说道:“满仓哥,你这个蘑菇想咋吃啊?”

“能炸吗?”

“能啊。”

炸蘑菇最好做了,清洗后用手焯熟,放一边晾干,正好刚才泡了湿粉,顾佳仪又多加了一些。

正常应该加一颗鸡蛋,等一会分出来一些,放鸡蛋还有调味。

这些都需要等一会,顾佳仪先打了三颗鸡蛋,加了一勺酱,切了点葱花和辣椒,少加一些油,搅拌均匀后准备上锅蒸。

郑满金已经淘米做饭了,一会在饭上头加一层盖帘,就可以饭和鸡蛋焖子一起出锅了。

鸡蛋焖子非常下饭,微微辣的口感,拌饭吃或者吃蘸酱菜都好吃。

郑满金那边备菜都差不多了,湿粉差不多要等一小时,顾佳仪问郑满金要不要再吃个凉菜。

郑满金看了一下都是油炸的,点点头说道:“解腻的嘛,当然要,我去切黄瓜。”

“你别切了,你洗完给我就行,帮我扒点蒜。”

顾佳仪不打算做太复杂的,就打算拍个黄瓜就行了。

拍黄瓜做好了之后,顾佳仪摸了一下湿粉,感觉差不多了,将上层的水都倒出去,在湿粉里加一点油,用手抓成黏糊状。

倒出来一部分准备一会裹蘑菇,将肉倒入剩下的面糊里,抓拌均匀。

锅里倒油等油热,用筷子沾一点面糊伸进去试一下,能密密的起泡就算温度正好。

一个一个下油锅炸,用筷子费劲,顾佳仪用手往里放的。

“不会烫到吗?”

“不会的,这里没有水,不蹦油的。”

第一遍炸完后,颜色不是金黄色,等油温再高一些,将炸一遍的肉段又倒进去复炸一遍。

最后捞出来控油放在盆里,“满金,你饿了没?我特意多做了一些,饿了可以先吃点。”

现在炸出来的肉段更有一番风味,顾佳仪还特意调了味,不过比较淡,可以沾点椒盐吃。

郑满金都没想到可以直接吃,她确实饿了,中午也没吃饭,就吃了一块榴莲。

“满仓哥,进来吃点肉段。”

顾佳仪还叫了郑满仓,他俩都吃了,她自己才能吃,她可饿了。

顾佳仪最喜欢吃炸肉段了,酥酥的外皮,里面的肉有饱满的肉汁,她觉得味道刚刚好,不淡。

郑满仓洗了手进来的,看到那一盆的炸肉段,“正好先垫吧一口。”

郑满仓吃了一块,对着顾佳仪就比大拇指了,“好吃,我觉得不溜也好吃,满金,要不留一些就这么吃吧。”

“我也这么想的。”

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