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第一百六十二回 这工艺真是不错 有空可以教我吗

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等黄油薄脆出了烤箱,也省了预热环节,把模具放进烤箱,她们就开始准备馅料,马卡龙出烤箱,馅料就直接放进去。

“现在做饼干面团,你早上做的薄脆。咱们下午做曲奇吧!等馅料烤好咱们这边也弄好又可以烤了。”鸳鸯折叠完那边欧包的面团,又拿出低筋面粉。

贾母一直看着她们,安排的巧妙,一环扣一环的,倒是刚刚好能接上。

待曲奇放进烤箱,她们就开始组装马卡龙,烤好的成品也刚好晾凉了。先给马卡龙表皮内里挤一圈奶油,再把烤好切块的馅料夹在中间,做成一个开口式的马卡龙。做好后在一个长方形的餐盘上整齐摆放。

“外祖母要不要尝一个呀?”颦儿俏皮地问。

“一会,我要坐到那边茶厅里喝着茶看着风景品尝,那才有趣。”

巧姐儿倒是忍不住了,她连忙举手:“我想尝尝。”

“那你把刻好的树叶剪下来,我这边也就给你准备好了。做事要有始有终嘛。”

颦儿找来一个好看的小蛋糕盘,好看的食物也要搭配好看的食盘,那才是物尽其用。再挑一个金色的甜品叉放在一旁。

那边黄油脆片也晾好了,鸳鸯找来一个软垫,铺在盘子里。跟颦儿一人拽一角,一 二 三后,同时反转,黄油脆片被抖落下来,有一两个被摔坏一角,基本上都完好无损。

等曲奇出炉的时候,颦儿已经准备了花茶。而后几人去那边茶厅。

巧姐儿品尝了两个马卡龙。这会儿她正嚼着曲奇。曲奇做了两盘,一盘葡萄干夹心的、一盘榛子碎的。

颦儿让她们喝茶聊天,自己则找来三个小竹筐,下面垫上好看的油纸,再摆上马卡龙、曲奇、黄油脆片、最后放几片早上做的薄脆饼干。装饰摆好以后再用透明塑料纸装好,上面用丝带扎好系上蝴蝶结。

准备好了,再去看看欧包的面团,戴上手套整理折叠几遍,而后才去那边茶厅坐着喝茶品尝自己做的甜品。

贾母品尝后还是最喜欢葡萄干曲奇,马卡龙虽好看,不过吃起来不方便,可能小孩子喜欢吧!

“我那里也定了一台唱片机,过几天就过来安装调试。把你的唱片多买几张给我,我自己留着听,其余几张送人。”

颦儿连忙点头,看来外祖母这是很喜欢自己的唱片呢!

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