接着，等两两一桌的学生手上都有一个花螺后，木榆的声音才继续响起：“新鲜的花螺在安静的环境下螺肉活跃，螺口的甲片叫做厣，紧贴螺口，触之不落，这样的螺基本上就是新鲜的。
“处理起来也不麻烦，新鲜的花螺放在盆中撒盐就可以很好的去除其身上的粘液，随后清洗干净即可，之后如其他河鲜海鲜一样正常去腥便可入菜，当然，白灼味道也十分鲜美。”
竹缘从周霁手里接过花螺，手中的花螺个头不小，有小孩的拳头那么大。
周霁见竹缘感兴趣，开口科普：“一般的花螺顶多长到新鲜的红枣那么大就可以食用了，这么大的花螺很难得，品质也是上乘的。”
竹缘有些好奇地询问：“周姐姐，你吃过花螺吗？”
闻言，周霁点了点头，神色有些怀念：“吃过一次，花螺白灼就很好吃了，配上简单的蘸料，口感脆甜，滋味丰富。”
听着周霁的描述，竹缘吞了吞口水，她也想吃，但是估计很难吧，她以前跟着母亲去菜场也从没见过有卖的。
不过，仿佛是听见了竹缘的心声，讲台上的木榆放下手中的食材，对一众人露出了一个微笑：“你们很幸运，这次送入宫的花螺分量不少，而我们上课所耗费的食材也基本上会出现在你们的食堂中。”
竹缘双眼放光，没想到入宫进修还有这样的好处！她真的越来越喜欢这里了。
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