苏瑶的美食摆摊任务

爱吃剁荞面的孟文承

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第111章 西安的羊肉泡馍

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在繁华都市的街巷之间,苏瑶的摆摊之旅就像一部精彩的连续剧,每一天都有新的故事。经过昨天摆摊时的手忙脚乱,苏瑶深知团队协作的重要性,所以今天她毫不犹豫地带上了李叔和林悦,准备开启新的挑战。

清晨,阳光透过窗户洒在苏瑶的脸上,她缓缓睁开眼睛,还没等完全清醒,脑海中就传来了系统那熟悉的声音:“今日任务是售卖羊肉泡馍,任务成功将获得积分和京都游玩两天的假期。” 苏瑶瞬间精神抖擞,羊肉泡馍,这道极具特色的美食让她既兴奋又期待。她知道,这将是一次充满机遇的挑战。

苏瑶迅速洗漱完毕,来到餐桌前享用早饭。今天的早饭似乎格外美味,因为她满脑子都是即将开始的任务。

吃完后,她便招呼李叔和林悦:“我们出发吧,今天要去西田菜市场采购食材,准备做羊肉泡馍。” 李叔和林悦早已准备好,他们笑着回应苏瑶,眼神中充满了期待。

来到西田菜市场,这里热闹非凡,仿佛是一座美食的宝藏库。各种声音交织在一起,有摊主的吆喝声、顾客的询问声、还有剁肉切菜的声音。苏瑶深吸一口气,这里浓郁的生活气息让她感到无比亲切。

“李叔,林悦,我们先去找羊肉吧。这羊肉可是羊肉泡馍的关键。” 苏瑶说道。他们在菜市场里穿梭,很快就找到了卖羊肉的摊位。那鲜嫩的羊肉整齐地摆放在案板上,散发着淡淡的膻香。

苏瑶仔细地挑选着羊肉,她用手摸了摸羊肉的纹理,对摊主说道:“老板,给我来这块羊肉,要肥瘦相间的,这样吃起来口感才好。” 摊主是个豪爽的大叔,他笑着点头,熟练地割下羊肉,称好重量递给苏瑶。

接着,他们又去采购了制作羊肉泡馍需要的其他食材。面粉、粉丝、木耳、黄花菜、香菜、葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶等调料一样都不能少。苏瑶认真地挑选着每一种食材,就像一位精心挑选宝石的工匠。

“林悦,你看这面粉,色泽多白,质地细腻,用来做馍肯定很棒。” 苏瑶拿起一小把面粉,在手中捻了捻说道。

林悦点头赞同:“是啊,苏瑶,这些食材看起来都很新鲜呢。”

在采购粉丝的时候,李叔还和摊主聊了起来。“老板,你这粉丝怎么卖啊?我们要做羊肉泡馍,得要质量好一点的。” 李叔问道。摊主热情地介绍着自己的粉丝,夸赞其口感爽滑,耐煮不烂。

买完所有食材后,他们回到了摆摊的地方。苏瑶开始准备制作羊肉泡馍。她先将面粉加水揉成面团,面团在她的手中逐渐变得光滑有弹性。

“系统,这面团揉得怎么样?” 苏瑶在心中问道。

系统回答道:“非常好,接下来把面团分成小块,擀成饼状,然后用平底锅小火烙至七八成熟。”

苏瑶按照系统的指示,细心地操作着。不一会儿,一个个金黄的馍就做好了。她把馍放在一旁备用,接着开始处理羊肉。

苏瑶将羊肉洗净切块,冷水下锅,加入葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶等调料去腥。随着水温升高,锅中泛起浮沫,苏瑶小心地撇去浮沫,确保羊肉的纯净。

“李叔,你帮我看着火,我来准备其他配菜。” 苏瑶对李叔说道。

李叔点点头,坐在炉灶前,专注地看着火候。苏瑶则开始处理木耳、黄花菜等配菜,将它们泡发洗净,切成合适的小段。

羊肉炖煮了一段时间后,苏瑶打开锅盖,用筷子戳了戳羊肉,发现已经变得软烂。她加入适量的盐、生抽、老抽等调料调味,继续炖煮,让羊肉充分吸收调料的味道。

“林悦,把粉丝泡一下,等会儿要用。” 苏瑶喊道。

林悦立刻行动起来,将粉丝泡在温水中。

此时,羊肉泡馍的香气已经在空气中弥漫开来。苏瑶忍不住盛出一小块羊肉尝了尝。

“嗯,味道真不错!这羊肉鲜嫩多汁,香料的味道也完全融入进去了。” 苏瑶满意地说道。

一切准备就绪后,苏瑶开始组装羊肉泡馍。她把馍掰成小块放入碗中,然后加入炖煮好的羊肉、粉丝、木耳、黄花菜等配菜,再浇上浓郁的羊肉汤。一碗热气腾腾、香气扑鼻的羊肉泡馍就完成了。

“系统,你看我这羊肉泡馍做得标准吗?” 苏瑶问道。

系统回应:“做得很好,无论是食材的搭配还是味道的平衡都很不错。现在可以开始摆摊售卖了。”

苏瑶把做好的羊肉泡馍放在摊位上,大声吆喝起来:“美味的羊肉泡馍,快来尝尝啊!正宗的味道,新鲜的食材,保证让你吃得满意!”

一开始,路过的行人只是好奇地看了看,但并没有人停下来购买。苏瑶有些着急,但她很快调整了心态,继续热情地招揽顾客。

终于,一位大叔被香气吸引了过来。“姑娘,这羊肉泡馍怎么卖啊?” 大叔问道。

苏瑶微笑着回答:“大叔,十块钱一碗,保证你物超所值。”

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