做饭太好吃,高冷师父赖上我

野原先生

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第109章 皮蛋 咸鸭蛋

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当然,在制作皮蛋的时候,莫风也没有忘记腌制咸鸭蛋,

莫风很久之前就备好了腌制所需的材料:海盐、高度白酒和几个干净的玻璃坛子。

只不过总是忘记罢了,今天正好要弄皮蛋,所以一起把咸鸭蛋也腌制上。

莫风将鸭蛋一一洗净,用布擦干水分,然后逐一在白酒中滚一圈,据说这样可以更好地让盐分渗透,同时增添一丝酒香。

完成这一步骤后,莫风小心翼翼地将鸭蛋放入坛中,每放一层就撒上一层厚厚的海盐,像是在给这些即将经历蜕变的蛋儿们穿上一层保护衣。

所有鸭蛋安置妥当后,莫风又轻轻摇晃坛子,确保盐分均匀分布,随后密封坛口,将它们放置在阴凉通风处。接下来的日子里,这些鸭蛋将在时间的催化下,慢慢吸收盐分,酝酿出独特的咸香。

这些咸鸭蛋便可开坛享用,无论是早餐配粥,还是作为餐桌上的小菜,都能让人赞不绝口,那份咸鲜中带着油润的口感,简直是一种莫大的享受。

做完这些,早上的时间也就过去了,莫风也准备日常的修炼。

这时候,叶青寒也从上官微那里回来了。

这几天白虎学院的事情似乎很多,所以叶青寒也是比较忙。

更不用说身为院长的上官微了,甚至有时候还缺席了几顿饭。

这让莫风着实是有些惊讶。

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