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第191章 炊烟起处忆?故乡

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在东北这片广袤无垠的黑土地上,桦林村宛如一颗宁静的明珠,镶嵌其中。村庄四周,白桦林连绵起伏,像是大自然精心绘制的绿色屏障。每当秋意渐浓,秋风如同神奇的画师,轻轻一挥,白桦林便换上了金黄的盛装,树叶簌簌飘落,宛如金色的雪花,给大地铺上了一层厚厚的、如梦如幻的绒毯。

村子里,错落有致地分布着一座座农家小院,每座小院都洋溢着浓郁的生活气息。烟囱中升腾起的袅袅炊烟,悠悠地诉说着家的温暖与安宁。在这些小院中,李婶家的小院格外引人注目。

李婶,一位典型的东北妇女,岁月在她的脸上刻下了痕迹,但那热情善良的笑容从未改变。她的短发总是梳得整整齐齐,透着一股干练劲儿。李婶的拿手绝活,便是那道闻名遐迩的小鸡炖蘑菇,这道菜不仅是她的招牌,更是整个桦林村的美食象征。

李婶家的小院,是一个充满生机的小天地。院子里,一群小鸡欢快地追逐嬉戏,它们毛茸茸的身体在阳光下闪烁着金色的光芒。这些小鸡就像一群活泼的小精灵,时而用尖尖的小嘴啄食着地上的谷粒,时而好奇地东张西望,发出清脆的“叽叽喳喳”声,为小院增添了无尽的活力。院子的一角,几棵老榛树高大挺拔,粗壮的枝干向四周伸展,仿佛是小院的守护者。每到秋天,榛树上挂满了饱满的榛子,榛子外壳坚硬,在阳光的照耀下泛着光泽,仿佛在诉说着大自然的慷慨。

小时候的小虎,是个活泼好动的孩子,对李婶家的小院充满了无尽的好奇与喜爱。他经常像个小尾巴一样,在李婶家的小院里穿梭。小虎和李婶之间,有着一种特殊的情感纽带,李婶就像他的亲人一样,给予他无微不至的关怀和照顾。

每当李婶准备烹制小鸡炖蘑菇时,小虎总是能第一时间察觉到。他会兴奋地跑到厨房,眼巴巴地看着李婶忙碌的身影。李婶做小鸡炖蘑菇,那可是相当讲究。她会精心挑选一只肥嫩的小鸡,这只鸡必须是自家散养的,在院子里自由自在地长大,吃着天然的谷物和虫子,肉质紧实且鲜嫩,透着一股自然的鲜香。

选好鸡后,李婶会从房梁上取下一挂晾晒得恰到好处的榛蘑。这些榛蘑,是她在秋季白桦林最美的时候,走进那片神秘的林子采摘而来。榛蘑吸收了白桦林的灵气,每一朵都散发着独特而诱人的香气。李婶将榛蘑轻轻放在温水中浸泡,看着榛蘑在水中慢慢舒展,仿佛是在唤醒它们沉睡的记忆。

接着,李婶熟练地将鸡肉切成大小均匀的块状,每一块都像是精心雕琢的艺术品。她把切好的鸡肉放入锅中焯水,随着水温的升高,血水和杂质逐渐浮出水面,鸡肉的腥味也随之消散。李婶捞出鸡肉,沥干水分,此时的鸡肉,宛如等待蜕变的蝴蝶,散发着淡淡的肉香。

李婶往烧热的铁锅中倒入自家压榨的豆油,瞬间,豆香弥漫开来。待油烧至微微冒烟,她放入葱姜蒜,随着“嗞啦”一声,一股浓郁的香味扑鼻而来。李婶迅速将鸡肉倒入锅中,不停地翻炒,鸡肉在锅中滋滋作响,逐渐变得金黄酥脆,表面形成一层诱人的焦香。紧接着,她加入泡发好的榛蘑,继续翻炒,让榛蘑充分吸收鸡肉的香味,二者的香气相互交融,形成一种独特的、令人垂涎欲滴的味道。

随后,李婶往锅中加入适量的清水,放入八角、桂皮等调料,这些调料如同魔法的钥匙,为这道菜打开了独特风味的大门。她盖上锅盖,转小火慢炖。随着时间的推移,锅里的汤汁开始咕嘟咕嘟地翻滚,仿佛在演奏着一曲欢快的乐章。鸡肉和榛蘑的香味在空气中弥漫开来,整个小院都沉浸在这浓郁的香气中。

小虎在一旁眼巴巴地看着,不停地咽着口水,眼睛紧紧盯着锅,仿佛在等待着一场盛大的仪式。李婶笑着对他说:“小虎啊,这小鸡炖蘑菇,就得慢慢炖,这样鸡肉才能入味,榛蘑也会变得更加好吃。”

终于,经过漫长而耐心的炖煮,小鸡炖蘑菇出锅了。李婶把热气腾腾的菜肴端上桌,金黄色的鸡肉鲜嫩多汁,仿佛在诉说着成长的故事;黑褐色的榛蘑饱满肥厚,散发着山林的神秘气息;浓郁的汤汁色泽诱人,宛如醇厚的琼浆。光是看着这道菜,就让人垂涎欲滴,仿佛整个身心都被那诱人的香气所俘虏。小虎迫不及待地夹起一块鸡肉,放入口中,鲜嫩的鸡肉在牙齿的咀嚼下,瞬间释放出浓郁的香味,榛蘑的独特香气也在口中弥漫开来,二者相互映衬,相得益彰。小虎满足地眯起眼睛,大声说道:“李婶,您做的小鸡炖蘑菇是世界上最好吃的菜,我永远都吃不够!”李婶看着小虎吃得开心,脸上也绽放出幸福而满足的笑容,那笑容如同冬日里的暖阳,温暖着小虎的心。

然而,时光荏苒,小虎在岁月的洗礼下渐渐长大。外面的世界,如同一个充满诱惑的巨大宝藏盒,城市里的高楼大厦直插云霄,繁华街道上车水马龙,五彩斑斓的霓虹灯闪烁着迷人的光芒,像一块巨大而神秘的磁石,吸引着小虎那颗年轻而充满好奇的心。终于,在一个阳光明媚、万里无云的日子,小虎怀揣着对未来的憧憬与期待,告别了生活多年的桦林村,告别了如亲人般的李婶,毅然踏上了前往城市打拼的道路。他的眼神中充满了坚定与迷茫,他不知道,这一去,等待他的将会是怎样的未知与挑战。

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