四合院:最强版本何雨柱

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第24章 京派川菜

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何雨柱的眼神坚定起来,他指着篮子里的食材,“我想用这些食材,做几道川菜,麻婆豆腐、宫保鸡丁,再来个鱼香肉丝。”

南不易停下脚步,略带审视地看了何雨柱一眼,缓缓说道:“都是些传统菜式啊,要推陈出新,又要被广大食客接受可不容易啊。你师父我可是挑剔得很嘞。”

“瞧好吧,您嘞!”

何雨柱也不废话,挽起袖子就开始忙活起来。

他先将豆腐切成小块,焯水备用;接着将鸡肉切丁,用料酒、盐和淀粉腌制;五花肉也切成丝,用酱油、料酒腌制。

他动作娴熟流畅,显然是经过了千锤百炼。

南不易站在一旁,不动声色地观察着,偶尔指点两句。

随着锅铲翻飞,香味逐渐弥漫开来。

麻婆豆腐红亮鲜香,豆腐嫩滑可口。

宫保鸡丁色泽红亮,鸡肉鲜嫩,花生米酥脆。

鱼香肉丝酸甜可口,肉丝滑嫩。

南不易看着桌上的菜品,满意地点了点头。

他拿起筷子,先尝了一口宫保鸡丁,入口微辣,酸甜适中,鸡肉鲜嫩,与传统的川菜宫保鸡丁相比,辣度有所降低,更适合北方人的口味。

“嗯,不错。”南不易难得地夸赞了一句,又夹了一块麻婆豆腐,鲜香麻辣,豆腐入口即化,“这道也不错。”

肖秋珍带着雨水也逐香而来。

她也忍不住尝了一口宫保鸡丁,笑着说道:“柱子这手艺真是不错,这宫保鸡丁做得真好吃,比我在饭店吃的都强。”

何雨水也开心地说道:“哥,你做的菜真好吃!”

听到大家的夸奖,何雨柱心里也十分高兴。

“师父,您觉得我这宫保鸡丁的味道怎么样?”何雨柱试探着问道。

南不易放下筷子,沉吟片刻,说道:“你这宫保鸡丁的味道确实不错,但是,这和传统的川菜宫保鸡丁还是有些区别的。”

何雨柱心中一凛,他知道师父这是要开始指点他了,连忙恭敬地说道:“师父,您说得对,我这宫保鸡丁确实经过了一些改良,您觉得怎么样?”

“改良?”南不易挑了挑眉,“你为什么要改良?”

“师父,我……”何雨柱顿了顿,组织了一下语言,“我发现传统的川菜口味偏重,不太适合北方人的口味,所以我就想尝试着改良一下,使其更符合北方人的口味。”

“所以,你是想开创一种新的菜系?”南不易饶有兴趣地问道。

“可以这么说吧,”何雨柱略一思索,说出了自己想法,“我想把川菜和京菜的特点结合起来,创立一种新的菜系——京派川菜。”

南不易没有说话,只是深深地看了何雨柱一眼,眼中闪烁着莫名的光芒。

他起身在厨房踱步,似乎在思考着什么。

“系统提示:恭喜宿主,厨艺等级提升至6级,获得技能:创新菜研发(初级)。”

耳边传来系统的提示音,何雨柱心中一喜,他知道,自己又向前迈进了一大步。

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