清晨，贾张氏一骨碌就爬了起来，她心里头还惦记着昨天傻柱怼她的事儿呢，琢磨着早点儿起来再去怼他一下，好好出出气。
等贾张氏把棉裤都套上了，她突然回过味儿来，傻柱家里有水龙头，根本不会到院子里来洗漱。得，那她还是把棉裤脱了，又哧溜一下钻进被窝里去了。
这天儿冷得要命，她才不想早起呢，反正早起也没啥事儿干，还不如在被窝里窝着舒坦。
有好奇心的可不止贾张氏一个，好多邻居都挺好奇的呢。
“大茂，你们昨天做的肉吃了没？不会都给扔了吧！”水池边，好奇的邻居问正在接水的许大茂。
许大茂吧唧吧唧嘴，好像是想起昨天的肉夹馍了，“那么多肉，哪能一下子吃完呀，也就吃了一丢丢。
我跟你讲，昨天柱子做的肉夹馍可太好吃啦！”
“肉夹馍？那是啥玩意儿？咋从来没听说过？”
“我好像听一个同事提过，好像是陕西那边的！”
许大茂一看大家都好奇地盯着自己，那显摆的心一下就上来了。“刚才李哥说得没错，就是陕西那边的一种吃法。
先拿白面做个跟这碗口一般大，半指厚的饼。然后在里头夹上剁碎的肉，再配上点白菜丝、洋葱丁，咬上一口，香得要命，满嘴都是肉香味儿。
柱子还说了，要是能换上青辣椒就更带劲了，可惜这会儿没有啊。”
许大茂话一说完，就吧唧起嘴来，好像是在回味昨天的美味呢。大家听着，哈喇子都快流出来了。
“这听起来可太好吃啦！”
“可不是嘛，有肉还有白面，能不好吃嘛！”
“柱子可真厉害啊，居然能想出这种法子。”
“没听说是陕西的吃法，柱子就是做了出来，又不是发明的。”
“那以后咱们是不是可以买点便宜的肉……”
这话一出口，大家的眼睛都亮了，要知道这种猪的肉和肉猪的价格可是差了不少呢，要是真能做好，那可就能省下不少钱呢！
二大爷这时候走了出来，打破了大家的幻想：“这种猪可不好买，一年也没几头。”
大家一看是二大爷，纷纷跟他打招呼。
刘海中乐呵着说：“大茂，你们昨天真做出来啦？”
许大茂笑着回答：“嘿，二大爷，你看你这说的。咱们都是一个院子的邻居，我还能在这儿瞎说嘛！
再说了，柱子的手艺那可是有口皆碑的，大家平时不也都去三食堂吃嘛，还能不清楚他的手艺嘛！”
大家听许大茂这么一说，都连连点头。
这时候刘海中又开口了：“好啦好啦，大家还是赶紧洗漱洗漱去上班吧。
这种肉一年也遇不上几次，还是好好努力工作，到时候多挣点工资，买些好肉吃。”
刘海中开始滔滔不绝地说起了最近从收音机里学到的知识，反正就是国家形势一片大好，大家迟早都能吃上想吃的猪肉。
易中海在远处看着，心里那叫一个羡慕啊，以前他总是出来说这些话，可惜现在没机会了。
想到这儿，他不禁有些黯然神伤，也不知道聋老太太还能不能帮自己夺回失去的一切。
贾张氏虽然已经躺下了，可大家的聊天声实在太吸引人了，她按捺不住好奇心，蹑手蹑脚地爬到窗户边，把那张大脸紧紧贴在窗户上，偷听大家在说些啥。
听到他们的话，贾张氏心里乐开了花，心想：猫有猫的门道，鼠有鼠的法子。别人买不到，她贾张氏可不一定哦！
今年过年是和易中海、聋老太太一起过的，虽说有肉吃，可那么多人呢，她也没吃上几口。这么好的机会，她贾张氏怎么能错过呢！
一想到能吃上香喷喷的肉，贾张氏就美滋滋地又躺回了床上，吧唧着嘴，很快就进入了梦乡。这肉啊，可不一定得早起才能买到呢！
下午下班，何雨柱刚踏进四合院，就被一群大妈婶子们给围住了，闫阜贵也在里面呢。
“柱子，听说你昨天把肉做好了！”李婶瞪着大眼睛，眼巴巴地看着何雨柱，生怕他说没做好。
何雨柱挠了挠头，笑着说：“还行吧，就是稍微有点味儿，不过不影响吃。大人吃着没啥事，小孩子可能会比较敏感，可能会吃不下。”
闫阜贵一听，立马蹦了出来，说道：“柱子，咱们这院子里都是老邻居了，难免会买到这种不好的肉，你快跟我们说说怎么做吧！”
何雨柱听了心里偷着乐，就算能做，你闫阜贵也舍不得吧，这调料加起来都快赶上买正常肉的钱啦！
何雨柱想了想，昨天做的时候大家都在旁边看着呢，也没啥好藏着掖着的。
“嘿！这好说，你们听好啦！
首先呢，烫猪皮。就是把干锅烧热，把有猪皮的那一面朝下扣在锅里，不停地抹呀抹，直到皮变黑了。
然后把烫黑的地方刮干净，切成块，再焯水。焯水的时候要加入生姜、大葱、蒜片、料酒、白酒。起码得来个四五遍哦。
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