听了顾霖的话后，王越说道：“汤底有些意思，但那肉类莫非就是切块而吃，若这样的话，火锅和古董羹倒没有什么区别。”
方继越没有说话，摇了摇手上的扇子。他与王越不同，见过顾霖不少不同于人的表现，所以他在等对方有无后招。
果然，没有让方继越失望，顾霖对王越摇了摇头道：“如果真的只是这般的话，我便不敢开这幸福楼了。”
王越有些不解，这时余哥儿的相公陈小六端着一托盘的菜品上来。
待对方把托盘上的菜品放在桌上将要离开时，顾霖道：“小六哥，待会儿直接上三个锅底上来。”
对方应了一声好后便离开包厢了。
而后，顾霖转过头来，指着桌面的肉丸和卤味对王越和方继越道：“火锅的肉类，不止有切块切片的鲜肉，还有新鲜制作的丸子，炸好的肉块，和卤好的肝脏。”
随着顾霖话落，视线扫视完桌上菜品的方继越，手上摇扇子的动作顿了顿，就连王越一时间也说不出话来，他们同时抬头相望。
显然被顾霖所说的菜品弄懵了。
首先，顾霖口中新鲜切好的肉块肉片可以打火锅，他们能理解，但炸肉，丸子和卤味怎么能煮着吃？
一想到外脆里嫩的炸肉煮过后糊成一团的口感，还有香味入骨的卤味在水里过一遍，方继越和王越便不由得皱起眉毛。
见方继越和王越一副接受不了的模样，顾霖暗暗笑了几下，面上却稳着道：“光说太过浅薄，吃过便知道了。”
不一会儿，陈小六端着火锅炉子上来了。
方才，方继越和王越听到顾霖要三个汤底时，还以为小二会端三个锅上来，没想到对方只端了一个铁锅。
方继越和王越看过去，只见锅里铁片隔开三个格子，每个格子盛满不同的汤底。
接着，两位妇人端着托盘依次从外面走进来，然后把托盘上的菜品放在桌上。
待陈小六和两位妇人离开后，方继越和王越的视线落在桌上多出来的两碗肉丸上。
此物小巧圆润，微白光滑，不知道滋味如何。
顾霖看到他们目光所落之处，想着刚才没有仔细介绍过肉丸，道：“肉丸嫩脆弹牙，鲜香多汁，两位少东家尽可以尝尝。”
王越先起了筷子，他从未见过如此圆润可爱的吃食。
顾霖同他们说肉丸的吃法道：“肉丸是早上新鲜制作的，早便熟了，把它们放入锅中煮一遍便好了。”
王越夹起肉丸到炉子前，但看着面前三个不同的汤底，他有些犹豫了。
顾霖道：“若是喜欢重口便放红油麻辣汤底里，喜欢鲜香便放猪肚菌菇鸡汤底里，喜欢酸甜便放浓郁番茄汤底里。”
听了顾霖的建议后，王越把肉丸子放入猪肚菌菇鸡汤里。火锅端上来时，汤底便是滚热的，所以肉丸子放进去后，不一会儿便浮了上来。
夹起肉丸子放进嘴里，王越嚼动起来，原先犹豫迟疑的神情一顿，而后舒缓起来，嘴巴上下快速地咀嚼着，最后把肉丸吞了进去。
王越抬头，满脸高兴和满足，他对顾霖道：“顾老板，这肉丸实在是太好吃了。”
肉丸子脆嫩弹香，微微一咬，里面的汁水便爆了出来，因为在菌菇鸡汤里滚煮了一会儿，肉丸子浸满了鸡汤的鲜味，吃起来鲜味咸香。
一下子便征服了王越。
顾霖笑了笑，王越吃的肉丸子是赵大哥和陈小六一大早起来捶打许久，再经由赵嫂子调味制作的，能不好吃嘛！
见此，方继越挑了挑眉，夹了一个肉丸煮熟后也吃了起来。
待肉丸子吞下去后，方继越抬头对顾霖道：“于吃食一道上，常人难以媲美顾老板。”
王越也道：“假以时日，顾老板的幸福楼绝对能在县城占有一席之地。”
明明方继越和王越一人是福满楼的少东家，一人是如意楼的少东家，为何对于顾霖的酒楼，他们没有丝毫提防打压之意？
这是为什么呢？
首先，方继越的视野从未放在县城之中，他的主阵地在府城，甚至更远的京城。县城的福满楼生意再好，能给他带来的财富不过是微末一点。
他从未将县城的福满楼看在眼里，若非这里存在着拥有许多新奇吃食点子的顾霖在，方继越最多一年过来一次
顾霖所带来的利益远超县城福满楼的收益，方继越并非鸡肠小肚之人。所以，他不仅不打压顾霖，甚至还亲自过来送上祝贺。
那日后，顾霖若是在府城开酒楼呢？
方继越微微一笑，眼底是不以为意。
方家产业是方家三代人积累下来的，背后更有京城本家的大人坐镇，福满楼能遍布各府，可不是光靠一人的本事便能超越的。
方继越不在意，那身为如意楼的少东家王越，为什么一点不紧张顾霖会抢走他们家的生意呢？
如意楼可不像福满楼那般家大业大，开遍整个乾朝。
王越之所以有这般心胸，是因为如意楼本就不是做正经吃食生意的。
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