美食大帝

大凉皮

首页 >> 美食大帝 >> 美食大帝全文阅读(目录)
大家在看武动乾坤 黑石密码 霸天神王 丹皇武帝 海盗王权 灵剑尊 太古战神 无上神王 傲世九重天 战争领主:从厄运之地开始崛起 
美食大帝 大凉皮 - 美食大帝全文阅读 - 美食大帝txt下载 - 美食大帝最新章节 - 好看的奇幻小说

第一百二十章 水爆花斑鱼

上一章书 页下一页阅读记录

赵国帝都,东方学院,高级区。

巨大的广场上人潮涌动,无数的目光望着场地中央的三人,脸上带着炙热之色,东方学院学员千人以上,可能够晋级高级区的却不足十人。

而这,也造成了每一次高级区考核时,几乎学院内近乎九成以上的学员都会围拢而来,对于这种观摩的机会,可没有几人愿意错过。

点评台上,随着那老者的声音落下,考核区的三人开始了食材的选取,周围原本的嘈杂声也逐渐淡了下来,使得巨大的广场中,千人围观,可却没有了交谈的嘈杂声响传出,安静时,几乎所有学员的目光都带着火热,落在了考核台的三人身上。

王炎坐在点评台上方,漆黑的眸子同样是望着场地中的三人,这三人皆是淬体七重的样子,年约二十左右,看起来比自己稍大一些,除了中间的一人体型较胖外,其余两人都是中等的身材,身穿灶衣,神情认真,看上去颇有些厨师的风范。

按照那老者所说,水池内应该是共有六条花斑鱼,每人有两次选择的机会,做出自己能够展现出来的巅峰菜品。

三人快速的选取了花斑鱼出来,开始进行最基本的宰杀,能够成为高级区的学员,除了具备九级的厨师巅峰的资格之外,对于原材料也要有强悍的分辨的能力,那花斑鱼约莫三斤左右,活蹦乱跳,可在三名淬体七重的厨师手中,却是被控制的动弹不得。

随着三人手脚麻利的宰杀,手中的花斑鱼被牢牢的控制着,鱼鳞翻飞中,熟练的开膛破肚取出鱼鳃,使得点评台上方的几人微微点头,而坐在边缘处的王炎,眉头却是微不可察的皱了皱,旋即不着痕迹的摇了摇头。

“这花斑鱼看起来好鲜,味道一定不错。”点评台上,胡巴浅黄色的大眼睛望着下方三人手中的花斑鱼,粉嫩的舌尖舔了舔嘴唇,吃货的本质暴露无疑。

“的确,这花斑鱼产自赵国北海,属于深水海鱼,生活在海底五丈之处,因为水压的原因,使得这花斑鱼肉食肥厚鲜嫩,可却极具弹性。”

“之所以被取名花斑鱼,是因鱼身两侧的鱼皮上有着细密花朵一般的图案,而眼前的这花斑鱼,则是处于九级至一阶之间,肉质也是最为鲜美的时候.。”王炎脸色淡然,对于这花斑鱼的来历以及辨别能力如数家珍,使得胡巴脸上露出诧异。

“别惊讶,这可都是在藏书阁的典籍上所看到的,如今只是学以致用罢了。”望着胡巴诧异的眼神,王炎再度轻声道。

“好可惜...若是我能识的文字的话,也能够一起学习这些了。”胡巴点了点头,心头有些遗憾,旋即无奈的耸了耸肩,再度将目光落在场地中,虽然并不懂的点评,可对于美食的制作,胡巴却有不小的兴趣。

“无所谓啊,以后烹饪食物的时候,讲解给你听就好了,等以后回到黑店,你也可以帮忙做个合格的小店员。”王炎再度的轻声道,似是呢喃自语,而胡巴则是眼前一亮,旋即认真的点了点头。

考核台上,三人处理干净手中的花斑鱼之后,开始按照自己擅长的烹饪方式制作了起来,而王炎的目光,亦是饶有兴致的注视着三人,分辨着他们选择的烹饪方法。

中间略胖一些的青年选择的是水爆,这种方法对于刀功的要求略显严格,每一片的鱼肉都要深入鱼骨,可却不能使得鱼骨受损,而每一片鱼肉的薄厚程度要相当均匀,且之间的间距都有严格的把控,除此之外,调味料的先后下入,汤汁的火候控制,根据肉质层的薄厚掌控时间,以及最后恰到好处的收汁关火,都要一气呵成。

而第二名青年所选的做法则是清蒸,这种做法,能够最大化的保持鱼肉的营养以及鲜嫩程度,可却依旧需要极强的掌控能力,对于辅佐的原材料选取以及运用,也有近乎苛刻的要求,除此之外,火候的掌控,辅佐调味汁的搭配选取,也都至关重要。

至于最后一名青年的做法,则是选择的红烧,这种做法同样有着不小的难度,炸鱼油温的控制,汤汁的配比,熬煮的时间以及最后的收汁,都要有严格的把控,做到鱼肉入味的同时,也要保持它肉质最鲜美的状态,同时,也恰到好处的将锅内汤熬煮浓稠。

总体来说,三人选取的方法都没有错,可按照王炎对这花斑鱼的了解,这种深海鱼,最适合它的做法,还是清蒸,然而具体的,还是要看个人的厨艺水准以及擅长的烹饪方式。

场中的三人手法娴熟,踏入九级巅峰的状态之后,烹饪菜肴的手法虽然不同,可都皆是认真无比,每一个步骤都会小心翼翼的去完成。

而在三人的这认真的烹调下,不多时,开始有淡淡的香味弥漫出来,火焰呼啸中,各展所能。

点评台上,处于中央位置的老者微眯着眸子,红光满面的脸庞上噙着一丝柔和笑意,望着场地中的三人,不时轻轻点头,而在他左侧,一名身穿锦绣长袍的中年男子侧过身,望着一旁的老者,微微一笑。

本小章还未完,请点击下一页继续阅读后面精彩内容!

喜欢美食大帝请大家收藏:(m.shuhaige.net)美食大帝书海阁小说网更新速度全网最快。

上一章目 录下一页存书签
站内强推十日终焉 仕途人生 我在异世封神 腰软 万古之王 女儿大闹修仙界,我仙帝身份曝光 金丹是恒星,你管这叫修仙? 我在星际重着山海经 何不同舟渡 我在修仙界搞内卷 灯花笑 太荒吞天诀 龙族 遮天 四合院:垂钓诸天万物 网游:我有超神级天赋 官家天下 天赋无敌的我,一心只想苟活 老祖别苟了,宇宙要没了 盗墓笔记 
经典收藏凡人修仙传 召唤万岁 黑石密码 六环巫师 舌尖上的霍格沃茨 不许没收我的人籍 在霍格沃茨读书的日子 特工法师 不是吧君子也防 御兽:开局抽取sss天赋 混沌天尊 灵剑尊 奥术之主 玄幻:我的沙雕弟子强无敌 我的美综:从女妖镇开始 我在异界种田封神 万界天尊 钢铁蒸汽与火焰 金庸绝学异世横行 禁地探险:扮演空虚公子,队友总是埋人 
最近更新猎魔英雄 药店通古今,我被异世奉为神明 伊斯特里亚 荣耀属于暴风城 游戏入侵:我能杀穿诸天万族 星辰秘密之时光之刀 遇异旅 巫师:这个猎魔人很古怪 从骷髅开始的疯狂进化 魂破之界 亡灵法师复仇记 全民领主:我能刷新无限词条 黑暗池塘:有只亡灵附我身 海盗王权 游幻记 变身捷德:继承父业,我成了黑暗奥特曼 逆灵骑 宝可梦:我有三星裂空座 普攻永久加生命,这个弓箭手有亿点肉! 全民领主,开局召唤历史名将 
美食大帝 大凉皮 - 美食大帝txt下载 - 美食大帝最新章节 - 美食大帝全文阅读 - 好看的奇幻小说