比赛时间到。
合资四人组动作利落,行云流水。
收劲、落锅、颠勺、起锅、装盘!
精致白瓷餐盘落定台面的瞬间——
唰!!
粒粒米饭饱满圆润、金芒流转,宛若碾碎的落日碎金铺叠盘中,剔透干爽、粒粒分离。
主持人甲瞬间破音尖叫:“出、出锅了!八仙黄金炒饭完美收官!这卖相!这质感!简直是厨艺艺术品!”
主持人乙瞳孔地震,语速狂飙:“太绝了!干湿平衡抵达极致!这就是武道厨艺的巅峰水准!零瑕疵!完全零瑕疵!”
全场欢呼声再度炸裂,声浪席卷唐人街!
与此同时,另一侧的炎月操作台,节奏不疾不徐,稳得惊人。
没有炸裂气场,没有炫目特效,只剩极致的专注沉稳。
炎月指尖轻抬,手中菜刀骤然腾空而起!
嗡!
银色刀身在半空悬停、飞速自转,稳稳滞空锁定盘中叉烧!下一瞬,刀光起落,快到残影!
精准无比的刀工,将整块红亮入味的叉烧切得厚薄均匀、肌理规整,每一片都带着温润的焦糖光泽,不碎不烂、肥瘦相间!
哒哒哒——
切好的叉烧精准落盘,紧接着,流心煎蛋铺边,蔬菜点缀配色,最后将五锅文火焖煮、吸满肉香酱汁的米饭逐一分装。
五份摆盘工整、陈列整齐,朴素干净,却自带治愈人心的温润质感。
……
按照赛事规则,参赛后出餐的一方后品鉴,合资品牌方优先评审!
四位评委正装起身,缓步走向黄金炒饭展台,带着专业严苛的神色,抬手缓缓掀开餐盘盖!
呼——
一股温润热气升腾而起,随之绽放的,是铺天盖地、毫无死角的金色圣光!
璀璨金芒映亮整片赛场,连现场灯光都仿佛被彻底压盖,耀眼得让人屏息!
全场观众瞬间哗然,弹幕式吐槽响彻看台!
“卧槽?!又开特效了?合资品牌方也这么玩是吧!”
“太不讲理了!做菜怎么都带着灯光特效啊,这还怎么比啊!”
就在众人疯狂惊叹吐槽之际,首席评委猛地抬手,神色剧变,厉声开口!
“安静!没有特效!赛场灯光全程恒定,无任何补光加持!”
主持人甲的一句话,瞬间冻住全场所有声音!
全场死寂!
所有人满脸错愕,瞪大眼睛死死盯着餐盘里的炒饭,不敢置信!
“没、没有特效?!这漫天金光是真的?!”
主持人乙彻底懵圈:“天然反光!是每一粒米饭极致干燥、通透熟透,折射自然光形成的专属金芒……这是纯厨艺堆出来的神迹!”
“不可能……纯手工炒饭,能做到这种地步?”
“颠覆认知!这已经超出普通厨艺的范畴了!”
在全场极致的震撼中,首席评委率先拿起勺子,舀起一勺金黄米饭入口!
咔嚓、酥糯交织的口感瞬间迸发,米香纯粹浓郁,入口即化、回味绵长!
下一秒!
轰!
评委身形猛地一震,周身仿佛炸开无形气浪,整个人原地腾空!
落地瞬间,他双目圆睁,连爆十几句极致夸赞,语速飞快、真情迸发!
“绝!极致!巅峰!封神!入口酥松、回甘绵长!干湿完美无瑕!香而不腻、醇而不浊!火候登峰造极!调味分毫不差!
这就是天下第一的顶级炒饭!”
其余四位评委接连试吃,个个眉眼舒展、连连点头,清一色满分神色!
带头的特级大厨立于台前,缓缓开口解说全过程:
“八仙黄金炒饭,不用陈米凑口感,不靠调料堆味道。我们以武道气功暴力脱水、人工陈化新米,以精准气劲把控火候,八味辅材等分配比、分毫不差。不靠天时,不靠地利,唯靠人工,靠极致的人工才能达到……”
这番解说落下,全场彻底信服!
观众席呼声一边倒!
“无敌了!这才是真正的天花板!”
“传统老店那边稳输了吧?根本不是一个量级的对决!”
“差距太明显了!特效级美食对战家常饭,胜负已定!”
赛场气氛彻底偏向合资品牌方,所有人默认大局已定。
紧接着,五位评委移步至炎月的操作台,目光落在五份平平无奇的叉勺饭上。
没有金光,只有淡淡白雾袅袅升腾,朴素的米香与肉香交织萦绕,毫无压迫感。
首席评委微微蹙眉,轻声询问:“刘师傅,这品相寻常,是什么饭?”
炎月身姿挺拔,神色平静柔和,淡淡开口回应:
“各位评委,请问你们这辈子,吃过最好吃的一顿饭,是什么时候?”
评委们皆是一愣,神色微动。
“是人这一生,最难忘、最温暖、最遗憾的一餐。”
炎月依旧装作高深莫测,缓缓道,
“它藏在落魄低谷、藏在温柔期许、藏在旧日怀念里。能让人回溯平生最动容的味觉记忆,回味过往、心念旧情。
这碗饭,只是以本心入味,名——黯然销魂饭。”
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