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第94章 野味

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不然以后的山谷,将永无宁日。

山庄就一个菜,花雕酒烧野鸭。

一个大铁锅端上来,野鸭应该已经在厨房烧过一遍。

两个男服务员捧着个大铁锅,后面还跟着几个女服务员,手上端着各种盘子。

男服务员把铁锅放好,桌子底下有煤气罐,点火烧锅。

然后又拿出一瓶花雕酒打开,沿着锅边浇了几圈,迅速盖好锅盖。

又沿着锅盖浇了几圈酒。

还很专业的放了个定时器,定时5分钟。

说是5分钟后就可以吃了。

女服务员端来配料碟,油盐酱醋什么的。

还有个服务员端着盆,里面放了各种青菜。

说是鸭吃的差不多,就可以把青菜丢进去,烫一下就可以吃了。

最后还有一个大砂锅,鸭杂饭。

整套程序下来,味道还没尝,但形式感就加分了。

其实这个做法,在南方不要太多。

酒烧野鸭的少,酒烧鹅就很多了。

这也是南方难得的重口味菜品。

粤省人,对野味是情有独钟的,也就现在,别说保护动物,就野生动物都明令禁止了。

吃野味出事的,好吧,还是少说点好。

味道就是个浓香,没有辣。

庄严尝了几口,野鸭本身的肉香,加上肉质有嚼劲。

应该是先煸熟,用了秘方酱汁焖过。

再经过花雕酒调和,确实有点不一样的风味。

从菜品,到整个农庄的设计,有很多可以借鉴的。

看着众人欣喜的眼神就知道。

好吧,除了姜小豇,这个吃货,吃着碗里的,看着锅里的,眼睛都冒绿光了。

有那么好吃嘛......

庄严跟魏超竖了个大拇哥。

这样的菜,真正差的就是没酒了。

文芳和林游薇显然也是第一次来。

其貌不扬的农庄,居然还有这样的美味。

身居大城市CBD的两位美女老板,哪里吃过这个风味。

请客吃饭都得是有格调高大上的,轮到自己,那也是小资起步。

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