二夏忙着读书，特产店自然一时半会儿开不了。
江晚意却在京城渐渐地如鱼得水。
二夏没课的时候，就跟着房屋中介一起，带着江晚意走遍京城的大街小巷，让她对京城这个地方有了更加深刻的认识。
那本原本用来记二夏语录的本子，也被她用来记录了大街小巷的优缺点。
如此在京城“闲逛”一个月之后，江晚意来交作业了。
地点就在二夏跟谢薄江的院子中。
这院子保存得不错，里里外外重新打扫过就能住人。
沈姨平时不去医院就在家里操持，家里干干净净一尘不染。
院子里摆了桌子，椅子，几个人围坐着，抬头就能看见那棵古树枝叶摇晃。
江晚意拿出小本本：“二夏你看，这是我这一个月考察下来的结果，这里，还有这里，都非常适合开早餐店。”
现在学校门口的早餐店可不少，基本挨在一起。
这家卖包子，那家就卖米面。
主打一个学校小吃一条街。
就二夏跟谢薄江所就读的学校，西门那边就有一条小吃街，卖什么的都有。
“现在这个地方，距离另外一所大学也近，我看过了，这边虽然小吃摊多，但是没有几家固定的铺面。我也打听过了，这个地方，有一家铺面要出租。”
二夏：“房租多少一个月？”
江晚意有点汗颜，弱弱道：“一个月2800元。”
二夏又问：“你准备卖什么种类的小吃？”
问到这个，江晚意就来劲了，立刻叭叭叭的分析。
她决定分早中晚三个时间段，早上肯定是卖包子馒头这种大众早点，拎着就能走，赶时间的人最适合了。
中午的时候呢，就卖一种盖浇饭，目前她没有看见有铺子卖这个。
晚上的时候，延续中午的种类，再增加一样东西，烤鱼！
二夏被她庞大的布局给震惊到了。
好家伙，这哪里是开早餐铺子，这分明就是想发展成小吃店啊！
二夏挠头：“不是姐，你准备得这么杂乱，你确定每个时间段准备的东西能够卖得完？如果那条街只有你这么一家铺子，我同意你这么弄，但是现在那边那么多铺子，你弄这么多，就是自寻死路！”
开早餐店，如果不能让人盯准这家，怎么开得下去嘛？
靠这家的杂乱吗？
江晚意有点犹豫：“不行吗？”
她觉得自己这个主意好好啊。
人总是要吃饭的嘛~吃谁家的不是吃？
早中晚都是这一家，菜品还都不一样，不好吗？
二夏挠头。
“姐啊，你要考虑成本啊。你准备卖那么多东西，你得准备好食材吧？还有，铺面多大？支撑得起你的野心吗？成本，人工，时间，来得及吗姐？”
“……”江晚意揪手指：“我没有考虑过这个。那怎么办啊？”
“凉拌！”
“二夏~”
“我是说凉拌菜啊！你笨，你弄凉拌菜啊！这附近就没有一家卖凉拌菜的。早上的话，考虑一下卖米粉，中午晚上卖凉拌菜试试。这样一来，种类少，成本压缩低，早上准备两个人，中午晚上两个人，明白了不？”
江晚意是吃过凉拌菜的，据说是某个城市的特色小吃，她这种不怎么爱吃辣的沪市人，吃过一次都喜欢。
但是在外面小吃街，好像还真的没有看见有卖凉拌菜的哦。
清北这些学校的学子来自五湖四海，口味自然就不单一，有南方的学子，喜欢吃米粉，也有北方的学生，馒头当主食。
但是人不能吃主食吧？
一碗大米饭，加上一份凉拌菜，好吃得呦~
这附近学校这么多，凉拌菜还是随拌随吃的，不管是佐餐还是当零嘴，都超级合适。
只是问题来了，江晚意说：“我不会啊。”
“你不会什么？你不会，不会找会的人吗？你开铺子当老板，可不是打工，你清醒一点！！！”
江晚意被骂得捏耳朵，哪里还敢说什么，二夏说什么就是什么吧。
确定卖什么之后，就是人工的问题。
几个人一合计，干脆从家乡那边找靠谱的人。
二夏想到了一个：“师母的娘家妹妹，好像就做得一手好凉拌菜，我当时吃过，想念了我好久，荤素她都会。我打电话回去问问老班，看看他们愿意不。”
谢薄江也说：“沈姨家乡有人做包子馒头一流，还会做那种辣花卷。”
“问问！赶紧问问！”
二夏压根儿不担心这些被请过来的人会变心。
一来，有认识的人的情分在。
二来，这里可是京城啊！
开小吃铺子也好，摆摊也好，可都不是出人就能搞定的。
语言不通就没办法跟别人交流。
钱财不够，就没办法把想法变现。
这个世界上从来不缺有脑子的人。
缺少的只是机会。
现在机会摆在那些人面前，二夏就不信想赚钱的人不心动，不踏实的跟她。
不过，二夏决定早餐铺子能开几年是几年，如果之后有人想要单干，她也会支持。
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