现场的不少人在买了鱼肉丸汤和凉拌鱼皮之后，现场开吃。
鱼肉丸汤入口的那一瞬间。
温润的好感瞬间充满了整个口腔，鲜嫩顺滑的肉丸一口咬下去，汤汁直接在口中爆开。
那一瞬间，将品尝美食的人俘获。
再加上鱼丸的肉食紧致，Q弹嫩滑，咬下去让人嘴巴一直停不下来。
至于那招牌的凉拌鱼皮。
清脆爽口的口感，再加上酸辣味的点缀。
立刻让吃的人瞪大的瞳孔。
他们还从来没有吃过这样的鱼皮。
或者说，都不知道鱼皮还可以单独拿出来作为一道菜或者小吃。
第一次单独吃鱼皮，就能够吃到如此美味的小吃。
着实开了眼界。
“小伙子，没想到你手艺还挺不错的！”
“这鱼皮实在是太好吃了，酸酸辣辣，还很脆。”
“这鱼汤也很鲜，用的肯定是新鲜食材。”
“从口感上而言，我觉得鱼皮要比鱼肉丸汤好吃。”
……
这里毕竟是菜市场。
不管是在这里卖菜，还是来这里买菜。
大家平时都有做菜的习惯。
而且能够长期出入菜市场的人，厨艺想必都不会差。
所以在这里卖吃的，自然社会以来众多的评论。
有句话说的好。
高手在民间。
菜市场这种鱼龙混杂的地方，难免会有几个厨艺上佳的人。
能够在这种地方还可以得到好评，实属不易！
看着大家络绎不绝，毫不吝啬自己的赞美。
方正和张猛也满意的点点头。
不管怎么说。
今天摆摊的过程虽然有些曲折。
但总算是把所有吃的东西全都卖了出去。
本身就是小本生意。
单份食材得到的利润不多。
如果有一部分并没有卖出去，恐怕今天的利润要少不少。
由于现场不少吃的人都给出了好评。
让本就人流量很多的菜市场，在这里围的水泄不通。
不少后来的人不知道发生了什么，便询问周围的人。
当得知菜市场有人来卖吃的，嗯都想要过来品尝。
只是现在已经卖完，没有这个机会。
“小伙子，我还是头一次吃到鱼皮，这应该是你的独家秘方吧！”
率先吃螃蟹的老大爷开口说话了。
张猛点点头，回应：“这是我自己研发出来的新菜品，希望大家会喜欢。”
“如果要是觉得满意的话，以后请大家认准百香阁！”
说话间。
陆远将招牌展现给大家看。
现场有这么多人，这难得的宣传机会，又怎么可能会放弃。
方正补充：“咱们百香阁的食品，以后不仅会有轮流的摊位，同时还会在各大餐馆售卖，感谢大乔的喜爱。”
方正也算是学以致用。
菜市场人流量之大，知道这件事情的人越多，那给予餐馆老板们的压力也就越大。
餐馆老板们为了能够满足顾客的需求。
肯定就会找到百香阁主动寻求合作。
这也算是张猛寻求变化的一招。
经过这段时间的摆摊发现，这一趟一趟自己卖，终归还是有上限。
目前每天两百条鱼。
对于张猛和方正，也算是快要到达临界线。
虽然还可以再多弄几十条鱼，但每天就会非常的疲倦。
长期以往，身体也绝对吃不起。
所以张猛决定，还是要寻求转变。
个人作坊规模始终只有那么点大。
想要赚更多的钱，让一大家子人过上更好的生活，那就必须要扩大规模。
扩大规模最好的办法，那就是进行工业化！
一直使用人工，不仅会很累，同时上限也比较低。
而作为餐饮行业。
想要赚到更多的钱，那就必须要把销量提上来。
在这个人均收入还不是特别高，群众刚刚有钱没多久的年代。
不可能将单价提高以谋取更多的利润。
最好的办法，只有薄利多销！
所以张猛不得不先下手为强。
先把消息放出去，让餐馆的老板们被动，才能够占据主导权。
“你们卖的量也太少了，想要赚钱，这点量可不够。”
人群中，有人提出了自己的意见。
“其实我们之前是在纺织厂门口卖的。”
“今天想要换地方尝试一下，所以有一部分已经卖出去。”
“大家要是喜欢的话，明天我们兄弟二人再来。”
“到时候，给大家准备更多的货。”
解释清楚之后，大伙们恍然大悟。
就在这时，突然间有人从人群中走了出来。
“原来你们就是在纺织厂门口卖鱼肉的人！”
“我家亲戚在纺织厂上班，前些天就听到他说过他们门口有卖鱼肉特别好吃，还说下次给我带过来。”
这个年代的人，相对来说要更加淳朴一些。
人与人之间的关系也会更亲近点。
很多消息都是靠口口相传。
这人此话一出，瞬间就炸大家对张猛和方正有了更多的好感。
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