“甚合，甚合！”蓝智拍手喊道：“云牛！快用银壶煮这冰川雪水，一会儿再冲茶来喝……诶呀，我这口水都流出来啦！哈哈哈哈……”
众人见蓝智这般样子，也都哈哈乐出声来，蓝仁不禁感慨道：“一碗好茶，不知倾倒多少高人雅士，或诗、或词、或赋、或文、或书、或画，品出的茶味、茶韵、茶思、茶理何止千万，直至今日仍让人回味不尽。没有好茶，宛如无米之炊，纵然巧妇，亦难为之。上好之茶，若无好水佐之，则如没有沃土的种子。茶、水俱佳，如无好壶，同样无功。此外，还需懂茶之士、精湛茶艺、旷达胸怀、良好意境，方能将茶之妙趣推至极境，便是如现在这般，真乃天意所至，美哉妙哉！”
众人听了都是欣然点头，这诸多巧合于此时此地竟能凑在一起，却实非人力所为，实乃天意所至。不多时，茶汤冲好，众人纷纷闭目细品，陶醉于那无声之中，竟是大气都不敢出。
“这冰川雪水……”蓝孝悌忍不住开口说道：“怎么喝起来还是这么烫嘴！”
“哎……”蓝仁无奈的叹了口气，道：“这好好的意境就被你这丫头生生破坏了。”
“哎……”蓝孝悌也学着大爷爷的样子叹了口气，道：“可惜莫叔叔千里迢迢背来的水，被我这般不懂茶之人喝了，真是浪费啊！”
“怎会浪费呢？”莫有才笑道：“这茶原本就是一味治病的良药，配上这冰川雪水，便能消痰化气，医治痰火之症，即便无病，还有延年益寿之功，这‘茶’字上面的草字头为廿，就是二十，下面可拆为八十八，加在一起便是一百零八，所以说喝茶得茶寿，这茶寿就是一百零八岁了。”
“哈哈哈！”蓝孝悌高兴的拍手道：“大爷爷、二爷爷、阿牛哥，那我们喝了这茶就都能活一百零八岁了！诶呀，阿牛哥啊，我们今后还有一百年可活，这么长的日子该如何打发啊，真是伤脑筋！”
“你这娃娃，还有嫌自己命长的！”蓝智笑着嗔道：“这茶与水的关系确是至深，不同的茶用同一种水冲泡，或者不同的水冲泡同一种茶，甚至不同的茶用不同的水冲泡，其效果往往各有千秋，甚至是大相径庭。刚才提到苏轼所作诗文，用雪水煮茶，便可看出这苏轼饮茶极其看重水质，这里边还有一个小故事那！”
“太好了！”蓝孝悌赶紧拉了拉吴云牛，高兴的说道：“阿牛哥，又可以听故事了！”转头对二爷爷催促道：“二爷爷，快讲给我们听！”
蓝智捋了下胡须，慢慢道来：“这苏轼一生嗜茶，在他刚入朝为官时，没想到朝中宰相王安石也是茶道中人，两人品茶论道起来极其投缘，这王安石常年有痰火之症，便请在黄州为官的苏轼来往长江三峡时，顺便从中峡给他带一瓮水，用来冲泡那阳羡茶。苏轼自是答应，不到月余便亲自将水送至王安石府上，王安石非常高兴，便留苏轼在家中一同品茶，可当侍者将新泡之茶捧上之时，王安石一见茶色，顿时皱起了眉头，道：‘你这水是从哪里取来的？’苏轼回答：‘中峡。’王安石摇头道：‘此水是下峡之水，如何假装是中峡之水？’苏轼大惊，脸红着问道：‘您是如何分辨出的？’王安石笑道：‘上峡的水，水性太急，下峡的水，水性又太缓，只有中峡的水是缓急相半，中和相当，这在古书上有明确记载。故而用三峡水烹阳羡茶，上峡之水，茶味太浓，下峡之水，味又太淡，唯有中峡之水，才不浓不淡，恰到好处。你看这茶，茶色半晌才开始出现，这不明摆着就是下峡之水吗？’原来苏轼在过三峡时，完全被两岸鬼斧神工般的景致所迷，深深陶醉其中，待其回过神来，船已至下峡，便急忙装了下峡之水，妄称中峡之水。可王安石的一双慧眼和丰富学识，让苏轼叹服不已，随即离席，诚恳谢罪。”
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