“这个是什么？”周晴马上就指着带子里面的一个像是一个小布袋的东西说。
“呵，简单来说这个就是带子的胃、肠之类的东西，这个是不能吃的；也就是说我们要把它去掉的。”赵海生一边说着一边把这一团东西摘了下来。
“这个种看起来一条一条的东西又是什么？”周晴马上又指着另外一个东西问。既然网才赵海生没有把这一部分去掉，那就说明这一部分是好吃的东西，但是新鲜的带子她之前也吃过，是用来炒的。但是在她的记忆之中似乎没有这个东西。
“你看这个，部分像不像是你们女孩子的裙边？”赵海生笑着问。
周晴仔细地看了一会，才点头说：“是有点像啊。”
“这个就是带子的裙边，或者是叫群边。”一旁的孙志成『插』话说。
“哦，这东西能吃的？为什么我以前吃带子的时候没有吃过？”周晴奇怪地问。
“哈！这个原因我知道。”『潮』磊也不甘寂宾地说。
“既然你知道，那你就来说吧。”既然有人愿意代劳，那么赵海生也就可以省下力气来耍嘴皮子，手下继续把其它三个带子的肠、胃摘掉，然后又把带子的整个群边都摘下来。洗干净。
“这个群边是可以吃的，但是一般来说这个带子都只吃那个与壳相连着的地方的那一块东西，对了，老大，那一块东西叫什么？”『潮』磊才说了两句不到就已经哑壳了。
“呵，还是我来说吧。一般来说这个带子确实是不吃这个群边的，而只是吃网才『潮』磊所说的那个与壳相连着的地方的那一两块东西，其实那两个东西叫闭壳肌，是带子用来把自己的壳夹起来的用的部位。那全部分是最美味。这肝闭壳肌取下来晒干之后就是我们经常吃的瑶柱了。”
相对于『潮』磊这种半桶水有点不懂装懂的人来说，孙志成的这个解释无疑就是清晰明白了很多，听得周晴直点头：
“原来是这样啊，但是我看海生的样子那个群边也是打算吃的，要不他不会把它洗干净了放在碗里啊。”
孙志成和『潮』磊看了过去，惊讶地现真的如周晴所说的那样赵海生并没有把这个带子群边给扔掉，相反还很小心地清洗干净放到了一个大碗里。很显然是有它用的。
“海生，你不会是用这个带子的群边来煮汤吧？”孙志成有集不敢相信地问。
“呵，其实用这个群边来煮汤也不是不可以，只是这个味道就不太好了。所以说我是不会用这个来煮汤的赵海生笑着说。
“啊，那你不用来煮汤，还把它洗干净了放在碗里干什么？孙老不是说这种带子一般只吃那个闭壳股的部分的么？”周晴奇怪地问。
“呵，不用来煮汤，那也不能浪费掉啊，一会我给你们用这个来做一个小菜，保证你吃了还想吃。”赵海生一边说一边麻利地把四只带子的八只闭壳肌用刀给取了下来。带子的闭壳肌是呈现出圆柱状的。接下来赵海生就把这八个，闭壳肌一分为二地切成十六个小圆柱状的薄片。
“真的？”’“当然是真的，难道的是煮的？”赵海生笑着说。
赵海生用清水稍稍地把带子的闭壳肌清洗了一下然后就放到一个小、碗里备用。
“你还是打算不用油？”孙志成看到赵海生往一个锅直接加清水就问。
赵海生点头说：“我们要的是清汤，所以说我想就不用下油去炒带子了，炒过之后虽然会让一会煮出来的汤比较香，但是那股带子所独有香甜也可能让这油香给遮掉了，这也许就是得不偿失，所以我想着就干脆不下油了。”
“你说得有道理，但是这样一来你还是得找一些配汤的菜吧。”孙志成问。
“我想用丝瓜，你看怎么样？”赵海生提议说。
“可以，但是必须是嫩的小丝瓜，现在我这里可是没有这个东西。”孙志成已经知道赵海生用这个丝瓜想达到什么样的目的，所以马上就指出说应该用嫩的小小丝瓜才是最好的选择。
“这样啊，那有没有马蹄子？。
确实如孙志成所说的那样，这个汤最好就是用嫩的小丝瓜，但是现在这里没有，而再去买也来不及，赵海生只能先行放弃这个而换了马蹄子。
“呵，这个倒是有，我马上让人去给你拿一丝来。”
马蹄子拿来之后，赵海生看了看汤的量，然后拿出五颗来，刨去外面的皮之后再每一颗一分为四，水开之后马上就扔了进去先煮了起来。马蹄子比较能煮熟，所以得先放到攻里去煮，十分钟之后，赵海生就把碗里的带子倒进了水里，然后拿过一个长柄的勺子搅动起来。
两分钟之后，赵海生撒了一把盐进去汤里，再到进两滴汤，就把火给熄了，然后用一个大碗把汤都装了出来。
拿过一个小碗，赵海生先备了一小碗给周晴说：“你是普通民众。你先来试一下这个汤有没有味道。
赵海生知道自己与孙志成都是专业人士，这试凶然是能试出很多别人所吃不出的味道来，但是也正因为瞩此凹们也可能会忽视了普通人的口味，所以从这个角度来说让周晴来试菜就远比他们两个来试要有参考件值得多了。
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