得知又能赚到一笔钱，林秀琴也是心情愉悦，忙活着准备起火锅的食材。
小丫头也跟着帮忙洗菜。
陈旺这边升好火之后，将大米淘洗好蒸上，然后接过了媳妇切菜的活。
林秀琴则是开始做他说的麻辣兔头。
昨天的三只兔子都已经腌制好了，兔头在陈旺提醒过后特地留了下来。
弄了一盆开水，将今天的几只兔子剥了皮，开膛破肚之后，便是将其兔头切了下来。
总共八个兔头。
陈旺一边切着菜，一边说起了这道麻辣兔头的步骤。
首先当然是将洗净的兔头焯水了。
然后就是卤制半个小时左右，卤水怎么调配，陈旺当然是不懂的。
不过林秀琴擅长啊，就按照做其他卤菜的方式调制了卤水，然后将兔头以及昨天的黄毛野猪头，都一起放进去卤制。
等这边锅里的米饭蒸好，卤兔头也好了。
猪头让它继续卤制，兔头则是盛起来装盘。
这边蒸好的米饭拿出来后，倒入清水简单洗一下锅，然后倒入凉油烧热，加入大葱和姜片爆炒，饭后放入兔头炸到轻微定型。
再加入少量的水和酱油，翻炒均匀后撒入自制的辣椒面和水继续煮，直到水分收干后根据口味加入盐、胡椒粉等调味料，再炒个几分钟就可以出锅了。
“可以可以，看着就很香，媳妇你太棒了。”
等林秀琴将一盘兔头端过来，陈旺瞅了一眼后，立刻竖起大拇指送上称赞。
林秀琴笑盈盈的剜了他一眼，心里还是很受用的。
桌上的火锅也已经弄好了，一盘盘洗好切好的菜摆放在四周，小丫头还去拿来了几瓶汽水。
“阿旺！”
前面正好传来了陈大壮的喊声。
“来的正好！”
陈旺急忙过去迎接。
陈大壮带着师父陈建军一起来到了后屋，手里各自拎着一半的猞猁肉和麂子肉。
“阿旺，这是你的一份。”
陈大壮将手里的肉递给他。
“好！”
陈旺伸手接过，笑呵呵的问道：“准备了昨天的狍子肉和果子狸肉，还有野猪肉也弄了一盘，这两种要不要也切一点？”
“猞猁肉也切一盘呗，我还没吃过呢，麂子就算了。”
陈大壮提议道。
“行，你们先坐，我来切。”
陈旺笑着点了点头。
对于这猞猁肉啥味道，他也是有些好奇的。
再过个十年八年的，很多野生动物的肉可能就再也不敢随便吃了。
林秀琴走了过来，把他手中的肉接了过去，示意他坐下先吃，自己来切。
“哇，这什么菜，看着好香！”
看到桌上那一盘麻辣兔头，陈大壮喉结立刻蠕动了下。
“这是麻辣兔头，哥哥说的。”
小丫头坐在旁边，笑吟吟的回答。
“兔头？这玩意怎么吃，看着倒是挺好吃的。”
“你就别废话了，坐吧！”
陈建军没好气的瞪了儿子一眼。
“来来来，我们先吃吧！”
陈旺吆喝了一句，拿着酒桶倒酒。
先给师父和陈大壮的杯子满上，然后才是自己。
“这兔头咋吃啊？教教呗！”
陈大壮笑呵呵的问道。
“等一会，你先涮肉吃。”
陈旺笑了笑道。
“那我就不客气了啊，饿死了。”
陈大壮也不矫情，直接夹了一大筷子傻狍子肉，放进锅里煮。
“师父，您也别客气了，吃吧吃吧，调料不合适的话，您自己弄。”
陈旺夹了些肉放进锅里，对陈建军说道。
“不用不用，这个挺好的。”
陈建军笑着摇摇头来。
这时，林秀琴也端着一大盘切好的猞猁肉走了过来，将一盘肉放在了火锅旁边。
“媳妇，辛苦了辛苦了，快坐。”
陈旺拍了拍旁边的位子，夹了些烫好的肉放进她碗里。
林秀琴眉眼带笑的坐下，拿着筷子吃了起来。
等大家吃了些肉后，陈旺便开始举杯劝酒了。
陈大壮和陈建军当然是丝毫不怂，陪着他喝了起来。
“我来尝尝这个猞猁肉。”
陈旺夹了两片猞猁肉，放进锅里烫了烫。
林秀琴将肉片切的很薄，不需要太长时间就熟了。
裹上碗里的调料，放进嘴里仔细品尝。
怎么评价呢！
肉很鲜美很嫩，有点类似于兔肉和鸡肉，却没有一般食肉动物的那种骚味。
总而言之，是很好吃的肉。
“怎么样？”
陈大壮好奇的询问。
“挺好吃的。”
陈旺点点头道。
“这可是很难得的野味，不但好吃，最重要的是猞猁肉还很滋补。”
陈建军面带笑容的说道。
“那我也来尝尝。”
陈大壮也跟着夹了几片烫了起来。
“哥哥，哥哥，我也要吃。”
小丫头手短夹不到，有点眼馋。
“好，我帮你弄。”
陈旺好笑的帮着烫了一些，分给了妹妹和媳妇。
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