日常养生常识

山农珍姨

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第22章 女人气血不足怎么办?十大补气血食谱推荐

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(四)四物排骨汤

材料:熟地 12 克、当归 10 克、白芍 12 克、川芎 8 克、排骨 250 克、姜片、盐适量。

做法:排骨洗净切块,焯水后捞出。将熟地、当归、白芍、川芎装入纱布袋中,扎紧袋口。将排骨、药袋、姜片放入锅中,加入适量清水,大火烧开后转小火炖煮 1.5 - 2 小时,取出药袋,加盐调味即可。

功效:四物汤是中医补血养血的经典方剂,熟地滋阴补血,当归补血活血,白芍养血柔肝,川芎活血行气。四物排骨汤既能补血养血,又能活血调经,对于女性因血虚引起的月经不调、痛经、闭经等有很好的调理作用,同时还能改善面色无华、头晕目眩等气血不足的症状,使女性气血通畅,容颜焕发。

(五)红豆薏仁粥

材料:红豆 30 克、薏仁 30 克、红枣 8 颗、大米 50 克、红糖适量。

做法:红豆、薏仁提前浸泡 3 - 4 小时,大米洗净。将所有材料放入锅中,加入适量清水,大火烧开后转小火煮至粥稠,加入红糖调味即可。

功效:红豆利水消肿、养血安神;薏仁健脾利湿、清热排脓;红枣养血补血。这道粥品具有祛湿健脾、补血养心的功效,适合气血不足且伴有湿气重的女性,如身体困倦、四肢沉重、大便溏稀等,既能补充气血,又能去除体内湿气,使身体更加轻盈健康。

(六)菠菜猪肝汤

材料:菠菜 150 克、猪肝 100 克、姜片、葱段、料酒、盐、淀粉、香油适量。

做法:猪肝洗净切片,用料酒、淀粉腌制 15 分钟。菠菜洗净切段,焯水备用。锅中热油,放入姜片、葱段爆香,加入适量清水烧开,放入猪肝片煮至变色,再加入菠菜煮一会儿,加盐调味,最后淋上香油即可。

功效:猪肝富含铁元素,是补血的佳品;菠菜含有丰富的维生素和矿物质,能滋阴补血、润肠通便。菠菜猪肝汤对于缺铁性贫血引起的气血不足有很好的食疗作用,能有效补充铁元素,改善贫血症状,使面色红润,增强身体活力。

(七)黑糯米红枣粥

材料:黑糯米 50 克、红枣 10 颗、桂圆肉 10 克、红糖适量。

做法:黑糯米洗净浸泡 2 - 3 小时,红枣去核。将黑糯米、红枣、桂圆肉放入锅中,加入适量清水,大火烧开后转小火煮至粥熟,加入红糖调味即可。

功效:黑糯米具有补肾养血、滋阴润燥的功效;红枣和桂圆肉补血安神。这道粥品营养丰富,适合气血亏虚、脾胃虚弱的女性,长期食用能改善体质,增强免疫力,使身体气血充足,精力充沛。

(八)黄芪党参炖鸽子

材料:黄芪 15 克、党参 15 克、鸽子 1 只、姜片、葱段、料酒、盐适量。

做法:鸽子宰杀后去毛、内脏,洗净切块,焯水备用。黄芪、党参洗净切段。将鸽子块、黄芪、党参、姜片、葱段放入炖锅中,加入适量料酒和清水,大火烧开后转小火炖煮 1.5 - 2 小时,至鸽子肉熟烂,加盐调味即可。

功效:黄芪能补气升阳、固表止汗;党参健脾益肺、养血生津。鸽子具有滋肾益气、祛风解毒的作用。这道菜品对于气血不足、身体虚弱、免疫力低下的女性有很好的滋补功效,能帮助恢复体力,提高身体的抗病能力,使气血得到有效的补充和调养。

九)莲藕花生排骨汤

材料:莲藕 200 克、花生 30 克、排骨 250 克、姜片、盐适量。

做法:莲藕去皮洗净切块,花生洗净浸泡 1 - 2 小时,排骨洗净切块焯水。将所有材料放入锅中,加入适量清水,大火烧开后转小火炖煮 1.5 - 2 小时,加盐调味即可。

功效:莲藕清热凉血、健脾开胃,同时含有丰富的铁元素和维生素 C,有助于补血;花生具有止血生乳、润肺和胃的功效;排骨能滋阴补血、强筋壮骨。这道汤品既能补充气血,又能增强脾胃功能,适合气血不足、食欲不振的女性,经常食用可使身体气血旺盛,面色红润。

(十)阿胶固元膏

材料:阿胶 250 克、黑芝麻 250 克、核桃仁 250 克、红枣 150 克、冰糖 150 克、黄酒 500 毫升。

做法:将阿胶敲碎,用黄酒浸泡 2 - 3 天,使其充分溶化。去核切碎,黑芝麻炒熟,核桃仁炒熟碾碎。将溶化好的阿胶倒入锅中,小火加热,加入冰糖,搅拌至冰糖溶化,然后依次加入红枣、黑芝麻、核桃仁,迅速搅拌均匀,倒入准备好的模具中,压实、晾凉,切成小块即可。

功效:阿胶是补血滋阴的良药,黑芝麻补肝肾、益精血,核桃仁补肾固精、润肠通便,红枣养血安神。阿胶固元膏具有补血养颜、滋阴润燥、增强免疫力等功效,适合气血亏虚、肝肾不足的女性,每天食用 1 - 2 块,能有效改善气血不足的状况,使皮肤细腻有光泽,延缓衰老。

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