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第41章 过年蒸馒头,包包子

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二十八,天还没亮,张大妮就起来和面了。她要趁这几天好好教教儿子包包子的手艺,省得随军后他在部队总让荞麦一个人忙活。

";这面得醒得够劲儿,";张大妮手脚麻利地揉着面团,";太软了不好擀,太硬了包子不好吃。";

荞麦起得晚,听见动静也跟着进了厨房。炉子里的火已经烧得正旺,柴火发出";噼啪";的声响。

";娘,我来帮您和面吧。";荞麦卷起袖子就要动手。

";你歇着,";张大妮赶紧拦住她,";你这忙里忙外的,又要下地干活,又要照顾家里。过年了好好歇歇。";看着儿媳妇消瘦的脸庞,张大妮心疼地叹了口气。

郑大年也起得早。他先去喂了兔子,这才走进厨房:";老婆子,今年和了多少面?";

";和了二十斤呢,";张大妮说,";十斤白面,十斤二和面。白面专门给荞麦和大宝吃。";

荞麦连忙摆手:";娘,我跟大家一起吃二和面的就行。";

";你这孩子,";郑大年说,";家里有好东西当然得给你吃。你看你这一年,都瘦得脱了形。";

郑向党揉着眼睛进来,见厨房里人都在,有些不好意思:";爹,娘,荞麦,你们怎么不叫我?";

";叫什么叫,";郑大年笑骂道,";你这兵当久了,还没自己媳妇起得早。来,今天爹教你包包子。这可是过日子的本事。";

郑大年手脚麻利,三下五除二就把面团分成大小均匀的剂子。他拿起擀面杖,三两下就擀出一个圆圆的面皮:";看好了,面皮要中间厚些,边上薄些,这样不容易漏馅。";

郑向党学得很认真,可他一拿起擀面杖就手忙脚乱。面皮时厚时薄,怎么都擀不圆。

";爹,您看,";他挠挠头,";我这擀的跟鞋垫似的。";

";慢慢来,";郑大年不急不躁地教,";面团得使劲压,可擀面杖得轻着点使,就像你打枪,力道要恰到好处。";

大宝趴在门框上看热闹:";爸,你擀的面皮真丑。";

郑向党瞪了儿子一眼:";臭小子,你等着,等我学会了,丑包子让你吃,好看的包子让你妈吃。";

张大妮在一旁准备馅料:";荞麦,你喜欢吃什么馅的包子?";

";我都爱吃,";荞麦笑道,";娘包的包子,什么馅都好吃。";

";那今天多包些木耳香菇的,";张大妮一边剁肉一边说,";你最爱吃这个。肉馅里也得放些菜,太腻了不好。";

厨房里热气腾腾,说说笑笑。郑向党虽然笨手笨脚,但学得很认真。他想着在部队的日子,自己忙里忙外的样子,荞麦在旁边打下手心里就暖暖的。

";来,向党,";郑大年把剁好的馅料递给儿子,";你看着馅要放得适量,太多了包不住,太少了不够味。";

郑向党小心翼翼地包着,可不是馅料从边上漏出来,就是褶子捏不好。荞麦在一旁看得直笑:";向党,你这包的是包子还是饺子啊?";

";别笑,";郑向党假装生气,";你等着,等我学会了,天天给你包。";

";好啊,";荞麦眨眨眼,";那我就等着吃你包的丑包子。";

郑大年和张大妮看着儿子儿媳打情骂俏的样子,相视一笑。年轻真好,有说不完的话,聊不完的情。

中午时分,各式包子都蒸好了。白胖胖的馒头,圆滚滚的包子,摆了满满一案板。郑向党特意挑了自己包得最好的一个放进荞麦的碗里。

";媳妇,你尝尝,";他期待地看着荞麦,";我这次包得还行吧?";

荞麦咬了一口,点点头:";确实比刚才好多了,不过还是爹包的好吃。";

";那当然,";郑大年得意地说,";你爹我包了几十年包子了。不过你向党学得快,再练练就好了。";

“嗯,我肯定好好学,我以后还要天天给乔麦做饭呢”郑向党表决心。

“有出息,就该这样”郑大年难得夸向党两句。

张大妮没空管他们父子,给大宝碗里放了个热气腾腾的白面馒头:";乖孙子,趁热吃。";

";奶奶,";大宝小声说,";我想吃我爸包的包子。";

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