这也是做辣白菜最重要的一步，只要这一步保密工作做好了，她就不怕别人跟着学做辣白菜。
第二步是关于做辣白菜的账目记录与管理。
这项工作，慕云直接交给了曾经是账房先生的二族老负责。
“哎呀，没想到我这把老骨头老了老了还又有了用武之地，不过云丫头你放心，你二太爷我绝对会账目管好！”
一向严肃的二族老听到自己又有事可干，且自己负责的事还如此的重要，他整个人瞬间精神焕发，仿佛年轻了好几岁。
第三部至于人手管理这件事，慕云就直接交给了村长慕长海。
慕长海担任村里村长多年，对每个人的了解可比村里任何人都更深，而且管理工作人员也算是他最擅长的工作。
最后一点就是做辣白菜的场地原则与管理。
毕竟按照前一世的理念，品牌做起来后就需要建厂，也就是建作坊。
“这辣白菜作坊选在哪里？”慕云直接提出问题。
“这好说，咱村里祠堂不是有个大院子嘛，院子里还有东西两排厢房，咱先把这厢房先用用行不行？”
大族老三族老连忙表态。
现在还是规划阶段，是需要先投入的阶段，村里能有个稍微宽敞的地方暂时借用一下也算不错了。
慕云点头同意。
不过为了给这村里的几位头部管理人员打鸡血，慕云一本正经的加了句。
“若是慕氏辣白菜真的做起来了，我们赚了银子，还是要在村里选块地，正儿八经的建一个慕氏辣白菜大作坊的！”
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