经历了赵大公子给沈家解围地痞混混的事情后，沈家众人虽说对赵大公子的意图满心疑虑，但也只能暂且搁置此事，一门心思继续为铺子开张做准备。
距离开张仅剩三天，沈家上下愈发忙碌。沈安福和李茹芸日夜苦练凉皮与韭菜饼的制作手艺，一心力求达到最佳口感；沈安静和沈安然则精心布置店铺，将桌椅摆放得整整齐齐，还在墙上挂上几幅质朴的画作，为店内增添了几分温馨氛围。沈进和李慧娟也没闲着，他们在田间悉心照料韭菜，只为确保食材能始终保持新鲜供应。
然而，商会一事始终如巨石般沉甸甸地压在众人心中。尽管赵大公子承诺会帮忙解决，但沈家人依旧放心不下。沈安然暗自决定，不能把所有希望都寄托在赵大公子身上，她吩咐沈安福继续留意商会的动向，同时想办法打听商会的规矩与运作方式。
二叔也曾说过，商会一般不太管小店，其管辖范围大多是那些面积较大的店铺，像聚财来便在商会的名单之上，所以二叔让大家不必过于忧心，还说商会最多也就做个登记而已。
就在这时，赵大公子派来的人传来消息，告知商会登记之事已然办妥，让沈家无需再为此担忧。沈家人面面相觑，既为赵大公子如此之高的办事效率感到惊讶，又对他此举背后的动机愈发疑惑不解。
沈安静满脸不安，轻声说道：“他这么轻易就帮咱们解决了商会的事，会不会附带什么条件呀？”
沈安福深以为然地点点头，道：“不管怎样，咱们都得处处小心。这赵大公子之前对安静心怀不轨，难保不会趁机提出什么过分要求。”
尽管心中疑虑重重，但沈家铺子开张的日子还是如期来临。
开张那天选在了镇上的赶集日，那天的阳光明媚，整个小镇因为集市的原因非常热闹，沈家铺子门口挂着开店的招牌，鞭炮噼里啪啦地炸响，声响清脆，吸引了众多路人的目光。人们纷纷围拢过来，好奇地打量着这家新开的店铺。
“沈家凉皮”的招牌在阳光照耀下格外醒目，店内飘出的凉皮香气，引得众人不禁垂涎欲滴。沈安福和李茹云热情洋溢地招呼着顾客，沈安静和沈安然则忙着为顾客端上凉皮和韭菜饼。
“尝尝我们家的凉皮呀，清爽可口，最适合夏天吃啦！”李茹云笑容满面地说道。
一位顾客尝了一口凉皮，眼睛瞬间亮了起来，赞叹道：“这凉皮口感爽滑，汤汁的味道也独具特色，真不错！再给我来一份韭菜饼。”
开张首日，生意异常火爆，沈家铺子内人来人往，座无虚席。沈家人忙得不可开交，每个人脸上都洋溢着喜悦的笑容。
然而，就在大家沉浸在开张的喜悦之中时，上次那个小头目带着几个手下，气势汹汹地再度来到了沈家铺子……
小头目带着手下气势汹汹地踏入沈家铺子，众人的目光瞬间被吸引过来。原本热闹喧嚣的铺子，气氛陡然间紧张起来。
小头目双手抱胸，眼神轻蔑地斜睨着沈家人，阴阳怪气地说道：“听说你们这儿开张了，怎么，都不晓得跟我们打声招呼？”
沈安福赶忙满脸堆笑地迎上前去，说道：“这位爷，实在对不住啊。我们才刚到镇上做生意，很多规矩都不懂。您看，我们该怎么跟您打招呼才合适呢？”
小头目冷哼一声，不屑道：“你们这铺子地段可不咋样，要想在这儿顺顺当当把生意做下去，那就得交点‘保护费’。以后要是有什么事儿，我们哥几个自会罩着你们。”
沈安然一听，心中顿时涌起一股不悦，但还是强忍着怒火，说道：“我们已经通过赵大公子在商会登记过了，该走的流程都走了，怎么还需要额外交什么保护费呢？”
小头目听到赵大公子的名字，脸色微微一变，可依旧嘴硬道：“哼，赵大公子是赵大公子，我们是我们。在这镇上做生意，就得按我们的规矩来。”
沈安福在一旁皱了皱眉，面露难色道：“这位爷，我们本小利薄，这额外的费用实在是承担不起啊。”
小头目不耐烦地摆摆手，恶狠狠地说：“少废话，别给脸不要脸。今天要是不拿出钱来，你们这生意就别想好好做！”
就在双方僵持不下之时，人群中忽然传来一声怒喝：“光天化日之下，竟敢公然索要保护费，你们眼里还有没有王法？”众人循声转头看去，原来是赵公子听闻消息匆匆赶了过来。
小头目一见是赵公子，眼中瞬间闪过一丝忌惮，赶忙点头哈腰，赔笑道：“小的真是有眼不识泰山，大水冲了龙王庙，得罪了，得罪了。”
赵公子冷笑一声，眼神冰冷道：“看来本公子上次找人给你们交代的事，你们根本没把本公子放在眼里啊！”
小头目心中顿时有些发慌，连忙低声下气地告饶：“小的不敢，小的真的不敢啊！小的就是吃了熊心豹子胆，也不敢招惹公子您呐！小的知道错了，以后绝对不敢再招惹沈家凉皮了，还请公子高抬贵手！”
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