我有点诧异，吃蛇肉喝蛇汤在南方很时兴，可我们这里是北方吃蛇肉喝蛇汤的人就少之又少。
不过自从喝了那碗蛇汤，我便与蛇有了不解之缘，后来自己成了养蛇专业户，吃蛇肉和蛇汤便成家常便饭。
十岁那年我逮过一只菜花蛇，看见的大人吓的吆喝叫我赶快扔掉，我没有扔；抓住蛇的尾巴抖动了几下菜花蛇的骨架被抖散，便就没有了咬人的资本。
那时候最大的感受就是：菜花蛇真是大，还带有一股异味，虽然无毒，但很凶。
菜花蛇是一种俗称，并不特指一种蛇，一般是指王锦蛇；还有很多名字：菜蛇、菜花蛇、油菜花、松花蛇、臭王蛇。
蛇一般给人的印象是非常恐怖的，名字一旦和“菜”“花”之类的字眼相关联，似乎给人的感觉，这种蛇“可以吃”。
确实，作为体型大的无毒蛇，在过去菜花蛇不负众望成为人们常吃的一种美食。
和一般细细长长的毒蛇不同，王锦蛇身体像圆桶一样，很粗，体长往往达2米以上；体重5-10公斤。
在无毒蛇中，除了蟒蛇，王锦蛇是体型较大，长势最快的一种蛇。
王锦蛇这样的体型，猎物自然也不少；主要是以老鼠、青蛙、鸟之类的动物为食物，会爬树翻墙，当然就会“掏鸟窝”吃鸟蛋。
在食物匮乏的情况下，也会以同类为食，无毒的有毒的，来者不拒。
只要王锦蛇能将其他蛇打败，这样的大体格，完全可以将猎物毫不费力地整个吞下。
其次，王锦蛇擅长绞杀，捕猎技巧高超；野生王锦蛇脾气不好，易怒，性情暴烈，当有其他蛇进入它的地盘，会主动进攻，虽然没有毒牙，但擅长绞杀，和蟒蛇是差不多的。
而且在肛门处有腺体，可以分泌特殊气味的液体用来防御，这也是“臭”的来源，野生的比较常见，而人工养殖的一般很少分泌。
除此之外，王锦蛇对其他毒蛇的毒具有一定的免疫力。
总的来说，王锦蛇能让其他毒蛇害怕，靠的是大体格，暴脾气，超高的捕杀能力和一定的抗毒能力。
同样绞杀一只老鼠，一般蛇的缠绕像是一个松散的结，而王锦蛇更像是一个紧密的线轴，缠好几圈。
王锦蛇天生对一些蛇毒免疫，这种能力是进化而来的，而不是后天获得的……
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