营业执照在晨风中轻轻摆动，崭新的钢印在阳光下闪闪发光。卓西度用拇指摩挲着这张盖着深圳市工商局红印的纸片，纸质粗糙厚重，像是某种时代的承诺。
"个体饮食业户卓西度"——白纸黑字宣告着他的新身份。这是他与陈伟明合伙的第十五天，也是他们告别流动摊贩身份的第一天。
"挂高点，再往左一点。"陈伟明踩着板凳，将营业执照钉在他们新租的铺面墙上。这个不到十平米的铁皮屋位于罗湖村口，月租金30元，花掉了他们大半积蓄。
卓西度退后两步端详，执照旁边是他们手写的价目表：广西煮粉0.2元、四川麻辣粉0.25元、潮汕鱼丸粉0.3元。最下方用红粉笔写着"军人、教师九折"，这是他从前世带来的习惯——农场学校经常给教师优惠。
"好了！"陈伟明跳下板凳，拍了拍手上的木屑，"从今天起，咱们就是正经个体户了。"他穿着崭新的的确良衬衫，口袋里别着两支钢笔，一副小老板派头。
卓西度笑着摇头："别高兴太早，今天得把三个点的货都备齐。"他们现在除了这个固定铺面，还在两个工地外设了销售点，雇了三个帮工。
后厨里，两个广西来的小姑娘正在洗菜切肉。她们是陈伟明从同乡会找来的，每月工资40元包吃住。卓西度系上围裙，开始熬制三大桶不同口味的汤底。煤油炉换成了烧煤的七星灶，火力更旺，但黑烟也更大，不一会儿就熏得他眼泪直流。
"卓哥，工商局的人来了。"陈伟明突然探头进来，声音紧张。
卓西度擦擦手走出去，看见两个穿蓝色制服的工作人员正在查看他们的执照。年长的那位抬头问道："你们是大学生个体户？"
"是的，同志。"卓西度拿出毕业证复印件，"响应国家号召，自谋职业。"
工作人员仔细检查了卫生状况和食材来源，最后满意地点头："不错，比大多数摊贩规范。下周区里有个体劳动者座谈会，你们来参加吧。"
他们走后，陈伟明长舒一口气："吓死我了，还以为要罚款。"
"合法经营怕什么。"卓西度翻开账本，"对了，今天下午你去趟东门市场，找28号摊的老王买豆芽，他家的最新鲜。"
陈伟明瞪大眼睛："你怎么知道28号摊姓王？咱们没在那买过啊。"
卓西度一愣，意识到自己说漏了嘴——前世他在深圳做经济调研时，曾研究过东门市场的供应链。"上次...路过时听人说的。"他含糊其辞，赶紧转移话题，"餐券印好了吗？"
"好了。"陈伟明从柜台下拿出一叠粉色纸片，"按你说的，50张一本，预售打九折。"
这是卓西度运用前世知识设计的资金回笼方案。工地工人流动性大，经常赊账难收回。改为预售餐券后，既能提前获得现金流，又能绑定顾客。仅上周就预售出200多元，足够支付铺面押金和厨具更新费用。
上午十点，三个销售点同时开张。卓西度坐镇主店，陈伟明负责巡查各点补货。正值夏季，工人们喜欢酸辣开胃的广西煮粉，而附近电子厂的女工则偏爱清淡的潮汕鱼丸粉。卓西度根据不同客户群调整配方，甚至学着用简单的粤语招呼顾客："雷猴，食乜粉？"
中午高峰过后，卓西度正在清点上午收入，门口突然传来一阵骚动。一个穿红色连衣裙的年轻女子正在与陈伟明争执，她的普通话带着浓重港腔："我不管啦，你们的粉里有头发，我朋友吃完肚子痛！"
卓西度赶紧上前："小姐，有什么问题我们可以解决..."
"解决？赔钱啦！"女子甩出一张医院收据，"医药费20块！"
卓西度接过收据仔细查看，发现日期是昨天的，而他们昨天根本没卖鱼丸粉。他心中了然，这是遇到敲诈了。前世的学术研究中，他了解过特区初期的商业环境，这类事并不罕见。
"这样吧，"卓西度平静地说，"我们去医院找你朋友当面了解情况，如果真是我们的责任，医药费双倍赔偿。"他指了指墙上，"我们是有执照的正规经营，工商局就在前面路口。"
女子的眼神闪烁起来，声音也低了八度："算...算了，我们自认倒霉。"说完转身就走。
陈伟明气得满脸通红："妈的，骗子！要不要追上去..."
"别节外生枝。"卓西度拦住他，"做生意难免遇到这种事，记住我们的原则——不惹事，不怕事。"
下午三点，店里暂时清闲下来。卓西度趴在柜台上小憩，忽然被一阵电子音乐吵醒。陈伟明得意地晃着一个砖头大小的录音机："看，三洋牌，走私货，只卖我80块！"
录音机里正播放着邓丽君的《甜蜜蜜》，甜腻的歌声在简陋的铁皮屋里显得格外突兀。卓西度记得，1983年邓丽君的歌在内地仍被视为"靡靡之音"，但特区的年轻人已经偷偷传唱。
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