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第87章 重新制定规则

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王德发已经走了,带着儿子无声无息离开。

出院后,他知道唐建国为自己所做的一切,自己没有什么东西可以感谢,便把海天一色留给了唐建国。

这就是为什么唐建国来酒店,那些人会叫他老板的原因。

站在酒店外面,唐建国久久没有动静,此时此刻内心无比复杂。

回头望向海天一色的招牌,那是朋友留下的梦想,自己应该带着他的梦想继续前行。

再次进入酒店里面,大家紧张和无措的望着他,这个曾经被看不起的男子,现在成了新老板,不知道他人到底怎么样。

何经理将酒店转让书递到唐建国面前,这是王德发留给他的情谊,也是一份感恩的心。

“把酒店近几个月的销售记录,都拿给我看看。”

唐建国决定接手酒店的一切,不能辜负朋友的心,这里绝不是终点,而是一个新的起点。

他要把酒店打造成世界一流,让王德发知道,自己的梦想永远存在。

仔细翻阅酒店的销售记录,从账面上来看没什么问题,每天都有一些盈利,消费人群主要来源于游客。

特别是国外的游客,他们消费能力远远大于国内,不过这类人群目前并不多。

唐建国还翻阅了菜品,酒店使用的是中高端食材,但是没有达到顶级和精品的地步。

王德发做生意很有头脑,他清楚知道东莱镇靠游客拉动经济,才会选择做中高端餐饮。

唐建国之前很想拉着他一起干,只可惜他这次遭受严重打击,彻底摧毁了做生意的念头。

他选择带儿子去内陆也挺好,几年后会诞生一个商业天才,将来的王建霖会名动九州。

何经理按照王德发临走时的嘱咐,带着唐建国在酒店参观,给他详细介绍情况。

这是镇里唯一的酒店,上下总共三层楼,餐饮和住宿为一体,经营模式并没有什么毛病。

唐建国亲自尝试了每一道菜,自己虽然不是厨师,上辈子也吃过不少山珍海味,口味有什么不对的地方可以指出来。

中午的时候他并没有离开,趁此机会坐在角落观看,首先是看进店的客流量,然后是观察服务方式和态度。

做酒店的核心在于“创造超越客户预期的体验”,给客户带来极致的体验,才能打造出良好的口碑。

唐建国的理念是,要么不做,要么做到最好。

他看了酒店的管理方式,有些地方存在缺陷,自己便重新制定规则。

等没了客人后,唐建国才将所有员工聚集起来,开始进行深度改革。

他对服务方面有着严格要求,虽说现在只是做中高端,但必须按照顶级的服务标准执行,这也是为以后彻底转向顶级酒店做准备。

大家看完新的规章制度,很多人开始对他不满,认为唐建国属于外行,刚当老板想耍耍威风而已。

“我不干了。”后厨有人率先撂挑子。

之前唐建国尝试菜品的时候,便指出过后厨的不足,现在又弄出各种规章制度,他们早就忍受不住了。

何经理立马说:“老詹别闹,一切听老板的安排。”

这人是主厨之一,如果他辞职不干,对酒店肯定会产生影响。

“以前我来工作的时候,王老板可没那么多要求,现在他想瞎搞就让他搞,反正我不干了。”

“什么狗屁老板,他不过是捡了王老板的便宜,真把自己当根葱?”

“对,我们也不干了,让他自己当老板去吧!”

又有几个人跟着表明态度,应该是老詹之前联络过,打算给唐建国来个下马威。

他们这么大的怨气,无非是对唐建国不服,以前像个要饭的,现在摇身一变成为老板,肯定很多人不愿意听他的管理。

何经理为难望向唐建国,如果后厨的人辞职走了,酒店几乎无法运转。

身为酒店的经理,她不希望上一个老板刚走,酒店便直接垮台。

唐建国没有生气,出现这种局面,在自己的预料之中。

他思索了片刻说:“酒店离了谁都会运转,你们离开酒店也能找到工作。”

“我也不为难你们,愿意留下的就留下,想走的都可以走,去前台结算工资就行。”

何经理愣了一下,作为这里的新老板,不应该挽留大家吗?

如果大家都走了,酒店只剩个空壳,还怎么保证运转?

唐建国当然希望大家能留下,毕竟是王德发以前的老员工,但是酒店想要更好发展,必须刮骨疗伤。

“走就走,不就是捡了个便宜,有什么可稀罕的?”

老詹第一个带头离开,随后有两个厨房墩子跟着他,还有两个女性服务员犹豫不决,最终还是跟着一起去领工资。

唐建国看在眼里,只是说:“何经理,他们离职的人,都给三倍工资吧!”

他刚说完,又有一个服务员,和一个传菜生选择离开。

何经理想不明白,新老板非但不挽留大家,还主动提出结算三倍工资,这种做法更留不住人啊!

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