一位客饭店的客人。
若人数足够多，
便表明这家饭馆在经营方面毫无问题，
至少每天都能保持盈利，
不至于亏损。
唯有这样的饭馆，三大爷才愿投资。
三大爷踱步而来，
到达阎解放夫妇经营的饭馆。
三大爷选了个靠窗的位置坐下。
“你们这儿有菜单吗？若有，请递给我一份。”
三大爷问。
“先生，我们有菜单，这是您的菜单。”
服务员迅速送上一份如A4纸大小的菜单。
三大爷眯着眼仔细翻阅了一番。
“来份红烧排骨、拍黄瓜、青椒肉丝。”
三大爷豪气十足地说。
“好的先生，请稍等，我们马上为您准备。”
服务员忙答道。
这饭馆仅有两位服务员和一名厨师，另一位服务员因家中有事回家休息了。
眼前这位服务员见来了位出手阔绰的客人，心中满是欢喜。
按阎解放夫妇的规定，单笔消费超50元的服务员可获1%提成，因此他格外热情。
此时已过了用餐高峰，饭馆内冷冷清清，仅两三名客人，桌上只点了两盘素菜。
“大师傅，有活儿了，这位客人点了两个硬菜和一个凉菜。”
服务员兴奋地喊道。
“点就点呗，至于这么大惊小怪？没见识，以后怎么在这儿立足？”
厨师毫不客气地回道。
“嗯，您快去安排上菜吧。”
服务员说完便转身离开。
“一个做饭的，也在这儿装模作样。
以为自己真能在这儿干长久？拿那么高的工资，这周老板怎会容得下他？”
服务员心中愤愤不平。
在这家店里，服务员的地位最低，每月仅拿三十块钱，勉强维持生活。
若遇到出手阔绰的客人，或许还能额外赚个一两块，对这些员工而言已属难得。
但与厨师相比，他们的收入连厨师的十分之一都不到，这让他们心理失衡。
约莫二十分钟后，大师傅完成了三大爷点的三道菜。
单论手艺，大师傅确实技艺精湛。
那红烧排骨色泽鲜亮，刚上桌便有淡淡香气，毫无腥味；拍黄瓜选材精细，蒜香与醋香浓郁；青椒肉丝更是令人称道，青椒切得大小均匀，肉片整齐划一，炒出的菜品井然有序，刀工堪称一流。
三大爷满意地看着桌上佳肴，服务员则恭敬地送上一碗普通米饭，这种米在寻常百姓家中也常使用，成本并不高。
没有太多顾客光顾，自然也没什么利润。
三大爷开始细细品味桌上三道菜。
这几日在外闲逛，这是他尝过的最合心意的菜肴，甚至达到一些高档餐厅的水准，而且出餐速度也不慢。
一般厨师做这些菜需要半小时，这里却能在二十分钟内上齐，可见大师傅有多用心，一边炒红烧排骨，一边还能兼顾青椒肉丝，这样不仅缩短了等待时间，还确保了菜品质量。
三大爷对这家饭店十分满意，有这样的厨师，饭店至少能维持正常运营，绝无亏损之虞。
用餐结束后，他大方地留下五十元便径直离去，服务员忙前忙后送他出门。
临走时嘱咐服务员：“若你们老板还想融资扩大规模，让他到这个地址找我详谈。”
话毕，转身离开，继续寻觅其他乐事去了。
“不如先去轧钢厂问问，他们食堂里谁是厨艺最高的大师傅？我们直接找那个技术最好的。”
妻子提议道，“如今厨师水平都很高，要是换了个稍逊色的，回头客肯定少，但我们可以给高薪留住人才。”
“这个办法不错，等今晚饭店打烊，咱们去轧钢厂员工家打听一下具体情况。
让他们做几道拿手好菜尝尝，我还就不信问不出来。”
阎解放附和道。
然而，饭店的厨师还不知道自己正被另眼相看。
即将被阎解放夫妇放弃。
这位厨师也曾出自知名大饭店。
只是他看不惯那里的行事风格，与经理争吵后，就被赶了出来。
当他外出求职时，阎解放夫妇聘他为大厨。
然而多年担任大厨的经历，让他心高气傲，难以改变。
即便是对阎解放夫妇讲话，他也总是趾高气扬，完全不将二人放在眼里。
要知道，在他之前的那家大饭店，每日的营业额远超他们的想象。
在轧钢厂里，“何厂长，您尝尝我做的菜，给我点建议吧！”
后厨大厨说道。
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