后厨试锋芒：众厨齐聚焕新颜
六月的晨光带着盛夏的热烈，早早洒满了京味烤鸭店的后厨。清晨六点，邢成义已经换好厨师服站在蒸箱前，入职刚满一个月的他，动作早已褪去生疏，熟练地检查着箱内解冻的鸭坯。金黄的鸭皮在蒸汽中泛着温润的光，浓郁的香气裹着热气扑面而来，他用筷子轻轻戳了戳，确认肉质鲜嫩后，才满意地关上箱门。
口袋里的手机突然震动，邢成义掏出来一看，嘴角瞬间漾起温柔的笑意——是王红梅发来的女儿近照。照片里，八个月大的小家伙裹在粉色连体衣里，小脸红扑扑的，刚睡醒的眼睛还带着水汽，正皱着小鼻子打哈欠，嘴角挂着的奶渍都清晰可见。去年冬天女儿出生时，他因为工作没能陪在身边，如今隔着千里，手机里的照片便成了他最珍贵的慰藉。王红梅留在老家专职照顾孩子，虽然辛苦，却让他能安心在BJ打拼，这份牵挂，是他每天努力工作的最大动力。
“邢师傅，早啊！”门口传来清脆的问候，打破了后厨的宁静。王霞带着徒弟张可走了进来，她依旧梳着利落的齐耳短发，厨师服上沾着些许面粉，却透着股专业的烟火气；张可跟在后面，扎着蓬松的马尾，手里提着装满新鲜蔬菜的袋子，十八岁的脸上满是稚气，眼神却格外认真。
“王师傅，小可，早！”邢成义连忙把手机揣回口袋，笑着回应，“今天怎么来这么早？”
“这六月的旅游团一天比一天多，早点准备才能从容应对。”王霞一边说着，一边走到新开辟的面点档口，打开和面机，“昨天有客人说想吃荞麦面，我今早特意绕路买了荞麦粉，准备做些荞麦油泼面试试。”
张可放下袋子，立刻拿起抹布开始清洗蔬菜，嘴里还甜甜的喊着：“邢师傅，我师傅做的油泼面可是一绝，等会儿做好了一定给您留一碗！对了邢师傅，您女儿最近乖不乖呀？杨姐说她都八个月了，肯定特别可爱！”这一个月里，张可早就从杨晶晶口中听说了邢成义有个小女儿，每次看到他偷偷看手机里的照片，都会好奇地问上几句。
“乖着呢，就是早上醒得早，刚给我发了照片。”提到女儿，邢成义的语气里满是宠溺，“才八个月，已经会对着镜头笑了，一笑就露出两个浅浅的小酒窝，跟我小时候一模一样。”
“哇！真想看看！”张可眼睛亮晶晶的，手里的动作都快了几分，“等以后您女儿来BJ，我一定要抱抱她！”
正说着，安师傅也走进了后厨。他依旧穿着笔挺的黑色西餐厨师服，头发梳得一丝不苟，四十岁的脸上带着岁月沉淀的沉稳，话不多，只是对着众人微微点头，便径直走向西餐区，开始准备当天的牛排和披萨食材。他做事向来严谨，从冷藏柜里取出新鲜牛排时，动作轻缓，生怕破坏了肉质的纹理，那份专注，让人一眼就看出是经验丰富的老手。
七点半，庄传鹏和杨建军也陆续到岗。庄传鹏刚一进门，就拿着一张订单表高声喊道：“各位，今天上午有三个旅游团，一共一百二十多个人，订单都在这儿了，大家抓紧准备！”
“收到！”众人齐声应道，后厨里瞬间响起了此起彼伏的忙碌声——和面机的转动声、菜刀切菜的笃笃声、蒸箱的嗡鸣声交织在一起，奏响了属于后厨的晨曲。
邢成义的蒸箱前很快堆满了待蒸的鸭坯和食材，他一边盯着蒸箱上的时间，一边时不时掏出手机瞄一眼女儿的照片，嘴角始终挂着笑意。上次视频时，王红梅说女儿已经长出了两颗小牙，咬着奶嘴时会发出“咯吱咯吱”的声音，可爱得紧。他心里盘算着，等这个月发了工资，就给女儿买个新的磨牙棒，再给王红梅寄点BJ的酱肘子和果脯，让她也补补身体。
旁边的面点档口，王霞正在揉制荞麦面团，双手用力均匀，面团在她掌心渐渐变得光滑有弹性。张可在一旁帮忙擀皮，动作还有些生疏，却学得格外认真，遇到不懂的就立刻发问：“师傅，这个面团擀多厚最合适啊？”
“再薄一点，油泼面的面要筋道，太薄容易断，太厚又不入味。”王霞耐心指导着，手里的动作却没停，很快就把擀好的面条放进了沸水里。水开后，面条在锅里翻滚，淡淡的荞麦香混着麦香弥漫开来。
西餐区里，安师傅正在煎制牛排，煎炉上的牛排发出“滋滋”的声响，油脂慢慢渗出，香气四溢。他时不时用铲子轻轻按压牛排，感受着肉质的熟度，眼神专注而认真。煎好的牛排被他小心翼翼地盛盘，淋上特制的黑椒酱汁，再配上切得均匀的土豆泥和焯水后的西兰花，一盘卖相精致的黑椒牛排便完成了，丝毫不输星级餐厅的水准。
杨建军在切配区忙得脚不沾地，他一会儿切葱姜蒜，一会儿处理各类蔬菜，手里的菜刀起落间，食材就被切得粗细均匀，码放得整整齐齐。“邢师傅，你要的南瓜切好了！”他端着一盘切好的南瓜块走过来，笑着说，“昨天跟我家那口子视频，她还说呢，你女儿那双眼睛跟你长得一模一样，以后肯定是个美人胚子！”
本小章还未完，请点击下一页继续阅读后面精彩内容！
喜欢一生走到老请大家收藏：(m.shuhaige.net)一生走到老书海阁小说网更新速度全网最快。