“今天开张，我肯定会很忙，要不您跟六子别去了，留在家里吧！”杜玉娘道：“带着六子，您也帮不上忙，人那么多，顾不上六子，再把孩子磕了碰了就不好了。”
刘氏犹豫了一下，她要是不去，那她干啥来了？
“娘，要不您下晌再带六子过去吧，我估计要忙一天呢！上午人多，下晌太阳不毒了，等六子中午睡完觉，我让姜嫂来接您！”
刘氏一想也行，“行，那我就不过去添『乱』了，我跟六子给你们看家，等下晌你们那边不太忙的时候，我们再过去。”
“行，那您可记着，千万别随便给别人开门啊，也别带六子出去。”
刘氏哭笑不得，“我又不傻！”
就这样杜河清驾着马车，带着女儿和女婿，姜氏和小鱼儿，赶往铺子。
天『色』还早，杜玉娘一进院，就喊小鱼儿准备做点心。
新做的点心，口感更好，开张要打响头一炮，一点差错也不能出。
而且今天杜玉娘还想做一些别的小吃。
“炸花生米这个活我来做。”炸花生米，这个活听着轻巧，没有什么技术含量，但实际上火候非常难把控。而且杜玉娘要在花生米的外面裹咸味和甜味的面糊，这样一来炸出来的花生既有花生的香味儿，还有混合了鸡蛋和面粉的咸酥外衣，甜味的成糊上再撒上糖霜，就没有孩子不爱吃的。
杜玉娘想了想，让小鱼儿先把面粉和好，准备做一些栗子糕和绿豆糕。
姜氏在一旁帮忙，有些奇怪地道：“太太，咱们开的不是点心铺子吗？怎么还做炸花生？”
“咱们是千味斋啊！千种滋味，只要是零嘴，吃食，我们都卖。”杜玉娘一边忙着做花生的外衣，一边回姜氏的话。
小鱼儿也点头，“娘，我师傅之前就说过的，你忘了？”
姜氏瞪了她一眼，“没规矩。”虽是师徒关系，也应该叫太太啊！
小鱼儿做了一个鬼脸，不说话了。
三个女人在厨房里忙活起来。
窑炉已经烧好了，小鱼儿把做好的栗子饼和绿豆饼摆在刷了油的铁盆子里，然后盖好盖子，小心翼翼的用铁钩子摆弄着铁盘底下的炭火，控制火候。
杜玉娘把花生炸好，分别放在两个盆子里，其中一个盆里的花生是咸口的，杜玉娘拿出早就准备好的芝麻五香粉，均匀的撒在上面。另一个盆里装的是甜口的花生，杜玉娘准备好糖霜，散在花生上。
“杨大哥~”杜玉娘冲着外头喊了一声。
杨峥快步走了过来，“需要帮忙？”
杜玉娘指了指两个盆，“需要你拿出去颠一颠。”刚炸出来的花生米，如果不及时晾凉，很容易捂软，失去脆脆的口感！杨峥的力气大，抱着盆子反复颠，不但能让花生迅速冷却下来，还能让芝麻五香粉和糖霜更加均匀地裹在花生上。
杨峥一听就会了，抱着两个大盆到了院子里，按着杜玉娘的说法，哗啦哗啦地颠了起来。他的力道，手法都十分老道，那些花生别提多听话了，一个都没有飞出盆子。
很快，豆绿糕和栗子糕也做好了。
杜玉娘垫着厚厚的抹布，将铁盘子拉开，一股清香味瞬间飘散了出来。
杜玉娘小心翼翼的用夹子把两样点心分别夹到盘子里，然后打量着它们的卖相。
如象棋棋子大小的点心，表面焦黄，因为馅料不同，所以看起来的颜『色』也不同。
焦黄的酥皮下满满都是豆『色』馅料的是绿豆糕，而呈现出棕黄『色』馅料颜『色』的栗子糕。
杜玉娘把点心拿过来，每人发了一块，让他们尝尝。
之前就做过这个点心，小鱼儿和姜氏早就尝过了，所以不用尝她们也知道味道如何。杨峥和杜河清却是第一次吃，两个人咬了一口点心，眼睛同时亮了起来。
皮酥而且还很薄，馅料十足，香中带甜，又不会给人太甜腻的感觉。口感绵软，又有栗子和绿豆的香气，吃一个，便停不下来了。
“太好吃了！”肖诚也尝了一个，吃了以后不由得对杜玉娘竖起一根大拇指，有这样的点心在，不愁销路问题。
杜玉娘让店里的两个小伙计把糕点端到前面去准备着，还仔细的吩咐他们，一定要盖上防蚊虫的那种细纱帘子。卫生问题要是不弄好，就算不会吃坏肚子，客人瞧见了也膈应，是不会愿意在你这里花钱买东西的。
两个伙计年纪都不大，一个叫来福，一个叫来安，都是十三四岁的样子。这两个人不是招来的，是杜玉娘买来的，都是签了死契的。
“是，东家。”
杜玉娘又指了指一旁的小碟子，道：“那些是留给你们俩的，一会儿你们先尝尝，等会客人上门了，就不一定有机会吃了。”
两个伙计都十分高兴。
半大小子，吃穷老子！他们这个年纪，正是饭量奇大的岁数，只不过他们都是自幼被家里卖了的奴才，没被饿死，已经算是运气好了，哪里还敢想吃饱，吃好这样的事？
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