大家心里似乎都有点嘀咕：在警局门口摆摊卖烧烤？这能行吗？不会下一秒就被赶走吧？
苏小暖看着零星路过却不敢上前的人群，也不着急。她心态极好，反正任务时间还长。
她从小车里搬出一个轻便的大遮阳棚，在摊车旁边支棱起来，投下一片阴凉。
然后又利落地搬出四套折叠桌和塑料小凳，整齐地摆在棚下。
嘿，露天烧烤摊的架势一下子就出来了！
接着，她细心地将所有展示柜里的串串都盖上了防尘盖，既卫生又保冷。
做完这一切，她回到车里，从某个储物格里神奇地拖出一把轻便的躺椅，就放在车内那块小巧的就餐区里。
打开车顶的空调出风口，调到舒适的温度，然后舒舒服服地躺倒在躺椅上，拿出手机，刷起了短视频，小脚丫还惬意地一晃一晃。
时间在刷剧和看段子中悄悄流逝，很快就来到了中午十一点多。
肚子开始咕咕叫了，苏小暖决定先祭自己的五脏庙。
她起身，在展示柜里精挑细选了几串自己爱吃的——肥瘦相间的五花肉、脆嫩的掌中宝、鲜美的牛肉串，还有烤了之后软糯香甜的馒头片。
接下来，就是见证美味的时刻！她打开了摊车内置的无烟高效电烤炉，调整好温度。
烤炉温度上来后，先用耐高温的刷子在烤网上薄薄地刷上一层清亮的食用油，防止粘连。
将选好的小串整齐地排列在烤网上，肉串一放上去，瞬间就发出了轻微的“滋啦”声，这是食物与热力接触的美妙序曲。
耐心等待几十秒，看到肉串贴近烤网的一面开始变色，边缘微微卷起，渗出晶莹的油花时，用夹子利落地给它们逐个翻身。
此时，肉类本身的油脂被高温逼出，混合着腌料的原始香气，开始丝丝缕缕地飘散出来。
保持中高火力，让热力均匀地渗透，五花肉片变得透明，油脂滴落，激起小小的火苗，带来迷人的焦香；掌中宝变得紧绷，表面泛起诱人的焦黄色；牛肉串颜色变深，肌理分明；馒头片则开始膨胀，表面出现细微的酥脆气泡。
当所有串串都达到七八分熟时，苏小暖拿起她的“武器”——调料罐。
先均匀地撒上孜然粉，那浓郁的、带着异域风情的香气瞬间被热力激发，霸道地占据主导地位！
紧接着是辣椒粉，红色的粉末落在滋滋冒油的串串上，视觉冲击力极强，辛辣的香气随之升腾，刺激着鼻腔。
然后是花椒粉，麻酥酥的香味加入战局，让味道层次更加复杂。
最后，撒上芝麻和花生碎，增添坚果的香酥口感。
对于馒头片和一些素串，她还会用软毛刷，轻轻刷上一层秘制烧烤酱。
酱料接触高温，瞬间变得浓稠油亮，甜咸交织的复合酱香与先前的干料香气完美融合，产生奇妙的化学反应。
所有调料撒完刷完后，再快速翻烤十几秒，让味道彻底融入食材本身。
此时，所有的串串都达到了巅峰状态！
五花肉焦香酥脆，肥而不腻；掌中宝弹性十足，咯吱作响；牛肉鲜嫩多汁，肉香澎湃；馒头片外酥内软，吸饱了油脂和酱料的精华。
轰！
一股无法用言语形容的、混合了肉香、油香、孜然香、辣椒香、酱香的终极霸道香气，如同被投入深水的炸弹，轰然爆发！并以惊人的速度迅速弥漫开来，顺着微风，飘过警局的大门，飘向旁边的街道，强势地入侵着每一个人的嗅觉神经！
这香味，太具有穿透力和诱惑力了！仿佛一只无形的手，拽着人的鼻子，勾着人的馋虫，拖着人的脚步，不由自主地就往香味的源头挪动。
“唔！什么味道？太香了吧！”
“好像是烧烤？哪家烧烤这么香？！”
“妈呀，口水一下子就被勾出来了！”
街上的人们，无论是行色匆匆的白领，还是附近店铺的伙计，甚至是在站岗的保安，都不约而同地停下了脚步，耸动着鼻子，目光四处搜寻。
许多人根本没意识到自己在往哪走，等回过神来，发现自己已经站在了那辆银白色的美食房车前，手里还下意识地掏出了钱包！
就连市公安局里面，刚处理完手头文件、正准备和同事去食堂吃饭的秦浩然，也被这阵霸道绝伦的香味勾得坐立难安。
“这啥味儿啊？这么香？隔壁开米其林烧烤店了？”他吸着鼻子，循着香味就溜达了出来。
一出门，就看到局门口那辆眼熟的房车和小摊，以及摊前那个忙碌的娇小身影。
“哟！这不是陆队家的小厨娘吗？”秦浩然顿时乐了，感慨万千，“真是走哪儿香到哪儿啊！”
他看到摊前已经聚集了一些被香味吸引过来、却还在犹豫观望的人，秦浩然眼珠一转，嘿嘿一笑，决定帮小摊主打开局面。
他挤到摊前，豪气万丈地大手一挥，嗓门洪亮：“老板！给我来五十串！各样都来点！记住，全都给我加麻！加辣！越得劲越好！”
正忙着给自己烤串的苏小暖被这大单子惊得抬起头，看到是自己见过的秦警官，顿时露出一个惊喜又甜美的笑容：“好嘞！秦警官稍等哈！马上给您烤！”
这一笑，再加上秦浩然这个“自己人”带头豪购，瞬间打破了那层无形的壁垒！
周围还在观望的人们一看：“嚯！警察自己都买这么多！那肯定没问题啊！而且这也太香了！忍不住了！”
“老板！给我来十串牛肉！”
“我要五串五花肉，十串韭菜！”
“那个鱿鱼须看着不错！来五串！”
“我也要！我也要！”
生意瞬间被点燃！人们纷纷掏钱，争先恐后地报着自己想要的串串。
苏小暖脸上的笑容更灿烂了，仿佛会发光。
她脆生生地应着，手下动作快如闪电，收钱、找零、从展示柜里取出客人选好的生串，然后麻利地铺满烤网，刷油、翻转、撒料……动作行云流水，充满了节奏感和美感，看得人眼花缭乱，却又是一种享受。
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