午后的阳光透过落地窗,在客厅的地毯上投下暖融融的光斑。厉沉舟窝在沙发里,手里拿着平板刷着财经新闻,眉头却微微蹙着——自从体验完上班族生活,回公司接手事务后,每天对着密密麻麻的报表和开不完的会议,总觉得少了点什么调剂。
他目光扫过茶几,一眼瞥见角落堆着的零食袋,心里忽然冒出个念头,起身朝着零食柜走去:“晚晚,我拿罐薯片吃啊!”
苏晚正坐在餐桌旁整理旅行照片,闻言抬头,手里还拿着刚打印出来的大理风景照,连忙喊道:“等等!要吃薯片别吃罐装的呀,吃袋装的!”
厉沉舟的手已经碰到了零食柜里那罐印着香辣味的薯片,闻言动作一顿,转头看向苏晚,脸上满是疑惑:“为啥?罐装的多方便,倒出来就能吃,还不容易碎,袋装的一捏就成渣了。”
他说着就要把罐子拿出来,苏晚放下照片快步走过来,伸手按住他的手,把罐子放回原位,从旁边抽出一包番茄味的袋装薯片递给他:“你自己看配料表就知道了,罐装的是马铃薯粉做的,袋装的才是真正的马铃薯切片炸的!”
“马铃薯粉和马铃薯切片,有区别吗?不都是薯片吗?”厉沉舟接过袋装薯片,还是一脸不解。他以前吃零食从不看配料表,觉得只要味道好就行,管它是用什么做的。
苏晚无奈地摇了摇头,从零食柜里拿出那罐香辣味薯片,拧开盖子,拿出手机打开手电筒,照着罐身背后的配料表,指着上面的文字说:“你看,这里写着‘配料:马铃薯粉、植物油、麦芽糊精、食用盐、香辣味调味料……’,排在第一位的是马铃薯粉,说明这罐薯片根本不是用新鲜土豆切片做的,而是用土豆粉压制成型的。”
她又拿起那包袋装薯片,指着配料表:“你再看这个,配料表第一位是‘马铃薯’,然后是植物油、食用盐、番茄粉这些,这才是真正的土豆切片油炸或烘烤出来的,口感和营养都不一样。”
厉沉舟凑过去仔细看了看,还真像苏晚说的那样,两者的配料表差别很大。他挠了挠头:“就算是马铃薯粉做的,吃起来不也差不多吗?我以前吃着觉得挺香的。”
“差多了!”苏晚拉着他坐在沙发上,打开袋装薯片,递给他一片,“你尝尝这个,再尝尝那个罐装的,对比一下就知道了。”
厉沉舟接过袋装薯片放进嘴里,咔嚓一声,口感酥脆,带着浓郁的番茄味,土豆的清香很明显。他又拿起罐装薯片,倒了一片在手里,放进嘴里,虽然也很脆,但总觉得口感有些扎实,味道更像是调味料堆出来的,少了土豆本身的香味。
“好像……确实有点不一样。”厉沉舟咂咂嘴,脸上露出惊讶的神色,“没想到这还有讲究。”
“那当然了。”苏晚得意地笑了笑,“我也是上次看美食科普才知道的。罐装薯片因为要做成统一的形状,还得方便堆叠,所以一般都是用马铃薯粉加淀粉、油脂这些,经过挤压成型、油炸制成的,虽然吃起来脆,但添加剂更多,而且土豆的营养也流失了不少。”
她顿了顿,继续说道:“而袋装薯片大多是新鲜土豆切片,直接油炸或烘烤,虽然容易碎,但保留了土豆本身的口感和营养,添加剂也相对少一些。而且你看热量表,罐装的热量和脂肪含量也比袋装的高,你现在天天坐在办公室,运动量少,吃多了罐装的容易长胖。”
厉沉舟拿起两罐零食的营养成分表对比了一下,还真如苏晚所说,罐装薯片的热量、脂肪和钠含量都比袋装的高出一截。他摸了摸自己的肚子,最近确实感觉有点发福,不由得有些心虚:“难怪我最近觉得体重有点上升,原来是吃错薯片了。”
“不止是薯片,很多零食都有这种区别。”苏晚打开手机,找出之前存的美食科普文章,递给厉沉舟看,“你看,像这种膨化食品,很多都是用淀粉或谷物粉制成的,虽然吃起来香,但营养价值不高,还容易让人长胖。以后买零食,可得好好看看配料表,尽量选配料表干净、添加剂少的。”
厉沉舟认真地看着文章,越看越觉得自己以前太粗心了。他一直以为吃零食就是图个开心,从来没想过里面还有这么多门道。“没想到买个零食还有这么多学问,以前真是白吃了。”
“那可不。”苏晚笑着说,“以后家里的零食采购就交给我吧,我保证给你选既好吃又健康的。不过你也不能吃太多,零食毕竟是高热量食物,吃多了对身体不好。”
厉沉舟点了点头,把手里的罐装薯片放回零食柜:“好,听你的,以后只吃袋装的,而且少吃点。”他拿起袋装薯片,又吃了一片,觉得这番茄味的薯片比罐装的好吃多了,“对了,你怎么突然研究起配料表了?以前你也不怎么在意这些啊。”
苏晚的眼神柔和了下来,轻声说:“以前觉得只要吃得开心就行,可经历了这么多事情,才觉得身体健康最重要。我们以后还要一起走很长的路,一起去很多地方旅行,所以得好好照顾自己的身体,才能一直陪伴着彼此。”
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