在这个粮食紧缺的年代，徐慧真担心何雨柱试验失败会造成浪费。
何雨柱点头道："我明白，就用少量粮食试试。
市面上买不到七十度的酒，只能自己尝试了。”
徐慧真欲言又止，最终还是没打听工业部的事。
毕竟两人交情尚浅，有些事不便多问。
徐慧真心底悄然埋下了好奇的种子。
她觉得何雨柱身上带着几分神秘。
何雨柱送徐慧真回到小酒馆，笑着说道：“今天真是多谢你了。
等酒酿好了，我一定给你送些尝尝。”
徐慧真莞尔一笑：“小事一桩，何况你还赢了我，我心服口服。”
告别徐慧真后，何雨柱又送陈雪茹回了布店。
随后，他径直前往工业部找大领导。
大领导正为毛熊工程师的事发愁，见何雨柱来了，连忙问：“柱子，找到七十度以上的烈酒了吗？”
何雨柱摇头：“我去看了，没有。
不过我已经学会了酿酒，想自己试试。”
他把所需的材料清单递给大领导。
大领导此刻也只能抓住这最后的希望：“好，我马上给你安排设备和材料。
但千万别勉强，要是实在不行就算了，别把身体搞垮了，那可是国家的损失。”
何雨柱点头：“明白。”
短短半天，大领导就备齐了一切。
三天后，何雨柱的酿酒技艺突飞猛进。
他成功研究出了七十度烈酒的配方，立刻着手酿制。
第一步是选料。
粮食是酒之魂，通常选用高粱、玉米、小麦、大米、糯米、大麦、荞麦等谷物及豆类。
原料必须颗粒饱满、新鲜，无虫蛀霉变。
第二步是制曲。
一种方法是用谷物发芽产生的酶将原料糖化，再用酵母菌转化为酒精；另一种是用发霉谷物制成酒曲，利用其中的酶制剂糖化发酵。
第三步是发酵。
普通白酒发酵十天即可，但何雨柱要酿的是烈酒，他有独特的工艺。
发酵是关键，需持续一个月，以提升酒精度。
只要这一步成功，后续便水到渠成。
何雨柱找到大领导，笑着说道：“赵叔，七十度烈酒的配方我已经研究出来了，已经开始酿制，现在进入发酵阶段。
再等一个月，就能酿出七十多度的烈酒。”
大领导激动地站起身："真的吗？"
何雨柱微笑着点头："千真万确。”
大领导放声大笑："好！柱子你太棒了。
不仅厨艺精湛，发明创造厉害，现在连酿酒都会。
这次要是成功了，工业部一定重重奖励你。”
他感慨道："这些天为了毛熊工程师的事，我愁得头发都白了。
老柳他们带来的都是坏消息，搞得我寝食难安。
要是套不出技术，我真是愧对国家啊。
今天总算听到好消息了。”
正说着，柳成业摇摇晃晃地走进来，满身酒气地揉着太阳穴。
何雨柱不禁心生敬意：这些研究员为了套取技术，天天陪喝酒，都快成酒鬼了，实在不容易。
柳成业愁眉苦脸："大领导，太难了。
那些毛熊工程师简直千杯不醉，又把我们全喝趴下了。
他们喝酒跟喝水似的，越喝越精神。
我们喝得浑身都是酒精味，一碰酒就难受。”
大领导笑道："辛苦你们了。
告诉你个好消息，何雨柱研制出了70度的白酒，这次一定能灌醉他们。”
柳成业眼睛一亮："真的？柱子真做出来了？"
大领导肯定地说："当然，柱子的能力你还不清楚？"
柳成业兴奋地说："太好了！终于能套出技术了。
酒在哪？让我看看70度的白酒长什么样。”
大领导摇头道：“现在还不成，发酵还得等上一个月。
你们必须再等一个月。”
柳成业一怔，随即面露难色：“大领导，恐怕来不及了。
安德烈告诉我，他们两天后就要启程回国。”
大领导沉声道：“老柳，就差这最后一关了。
之前那么多难关都闯过来了，绝不能在这最后一步前功尽弃。
无论如何都要想办法拖住他们。
你要明白，要不是何雨柱，我们连成功的机会都没有。
现在机会摆在眼前，如果因为留不住这些 专家而失败，我们工业部就是罪人。”
柳成业郑重地点头：“您说得对。
何雨柱连烈酒都研制出来了，我们绝不能拖后腿。
我们一定竭尽全力留住他们。”
何雨柱接话道：“这段时间我会多给他们做些拿手菜，争取让他们多留些日子。”
大领导欣慰地说：“那就辛苦各位了。
若是最终成功，你们都是功臣。”
半个月后，尽管工业部想尽办法， 专家仍执意要走。
大领导召集柳成业、王广安等科长紧急开会，众人愁眉不展。
大领导神色凝重：“现在还有什么办法能留住他们？只剩最后半个月了，决不能在这节骨眼上前功尽弃。”
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