“对了,苏逸辰,”林晓妍转过头,看着他,“我答应你的红烧肉,明天就给你做。我在学校的时候,还特意看了好多教程呢,保证好吃。”
苏逸辰笑着点头,“好啊,我等着。不过要是做不好也没关系,我不挑。”
“不行,我一定要做好。”林晓妍皱了皱鼻子,“上次你说想吃红烧肉,我都没来得及给你做就开学了,这次寒假,我一定要让你吃到。”
回到苏逸辰家时,阿姨已经把排骨汤盛好了。林晓妍喝着温热的排骨汤,看着坐在对面的苏逸辰,心里满是归属感。阿姨坐在旁边,拉着她的手问东问西,问她在学校吃得好不好,住得习不习惯,有没有受委屈。苏逸辰在一旁时不时地帮她夹菜,还帮她把排骨上的肉剔下来,放在她的碗里。
吃完饭,苏逸辰送林晓妍回家。她家就在苏逸辰家隔壁小区,走路只要五分钟。两人沿着路灯下的小路慢慢走,影子被拉得很长。林晓妍把一只手放在苏逸辰的臂弯里,另一只手揣在口袋里,看着路边的路灯,小声说:“要是每天都能这样就好了。”
苏逸辰停下脚步,转过身看着她,伸手把她耳边的碎发捋到耳后,“以后会的。等我们毕业,就留在宁城,买一套带阳台的房子,阳台上种你喜欢的向日葵,然后每天早上一起去买早餐,晚上一起散步,好不好?”
林晓妍用力点头,眼睛里闪着光,“好,拉钩。”她伸出小拇指,苏逸辰笑着勾住她的小拇指,“拉钩上吊,一百年不许变。”
第二天早上,林晓妍一大早就醒了。她从床上爬起来,洗漱完就直奔菜市场。菜市场里人来人往,热闹非凡。她按照网上教程里说的,仔细挑选五花肉——要选那种肥瘦相间的,这样炖出来的红烧肉才会香。她还买了生姜、大蒜、八角、桂皮,还有冰糖,因为教程里说放冰糖可以让红烧肉的颜色更亮,味道更甜。
回到家,林晓妍系上围裙,把五花肉放进盆里,用清水泡了半个小时,去掉血水。然后她把五花肉切成块,放进锅里焯水,加了几片生姜和料酒,去腥味。焯水的时候,她站在灶台前,紧张得手心都出汗了,时不时地掀开锅盖看看,生怕水烧干了。
焯水完成后,她把五花肉捞出来,用冷水冲洗干净,然后沥干水分。接下来就是炒糖色了,这是红烧肉好不好吃的关键步骤。她按照教程里说的,在锅里放了适量的冰糖,然后开小火慢慢熬。冰糖慢慢融化,从白色变成淡黄色,再变成深褐色,冒着小小的泡泡。林晓妍赶紧把五花肉放进锅里,快速翻炒,让每一块肉都裹上糖色。
可是因为太紧张,她翻炒的速度慢了一点,有几块肉的糖色炒得有点焦了。她心里一慌,赶紧把生姜、大蒜、八角、桂皮放进锅里,和五花肉一起翻炒,希望能掩盖住焦味。然后她加了适量的生抽和老抽,继续翻炒,直到每一块肉都均匀地染上颜色。
最后,她往锅里加了热水,没过五花肉,然后盖上锅盖,开大火烧开,再转小火慢慢炖。炖肉的时候,她坐在厨房的小凳子上,时不时地掀开锅盖看看,闻着锅里飘出来的香味,心里既期待又紧张。
一个小时后,林晓妍关掉火,小心翼翼地把红烧肉盛进盘子里。看着盘子里的红烧肉,她有点失落——肉的颜色没有教程里那么亮,而且因为炖的时间可能有点短,看起来有点柴。
“我来啦。”苏逸辰的声音从门口传来,他手里还提着一袋水果。看到餐桌上的红烧肉,他眼睛一亮,“哇,红烧肉!好香啊。”
林晓妍有点不好意思地挠挠头,“可能……可能有点柴,我第一次做,没做好。”
苏逸辰拿起筷子,夹了一块红烧肉放进嘴里,慢慢咀嚼。林晓妍紧张地看着他,心脏怦怦直跳,“怎么样?是不是不好吃?”
苏逸辰咽下嘴里的肉,笑着看着她,“好吃啊,比张妈做的还好吃。”张妈是苏逸辰家以前的保姆,做的红烧肉特别好吃,林晓妍知道苏逸辰是在安慰她。
“你别骗我了,我知道不好吃。”林晓妍的眼睛有点红,声音也有点哽咽,“我明明看了好多教程,还是没做好。”
苏逸辰放下筷子,走过去抱住她,轻轻拍了拍她的背,“没有骗你,真的很好吃。就是下次可以多放些冰糖,炖的时候再久一点,肉会更嫩。”他拿起纸巾,帮她擦了擦眼角的泪水,“第一次做就能做成这样,已经很棒了。我老婆真厉害。”
“谁是你老婆啊。”林晓妍不好意思地推开他,脸颊红红的,心里却甜滋滋的。
“以后就是了。”苏逸辰笑着捏了捏她的脸,“快,再给我夹一块,我还想吃。”
接下来的几天,苏逸辰陪着林晓妍把宁城逛了个遍。他们去了年货市场,市场里到处都是红色的灯笼和春联,洋溢着浓浓的年味。林晓妍拉着苏逸辰的手,在各个摊位前穿梭,一会儿买些糖炒栗子,一会儿买些瓜子花生,一会儿又被摊位上的小灯笼吸引,停下来看了好久。苏逸辰跟在她身边,手里拎着她买的各种零食,嘴角一直挂着温柔的笑意。
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