“嚯！这麻婆豆腐！够味儿！地道！”
“这鱼香肉丝！酸甜辣鲜，味儿正！”
“水煮肉片！够劲！看着就馋人！”
“李师傅，今天这川菜，绝了！张麻子的手艺又精进了啊！”王老板赞不绝口。
李存义亲自到前堂招呼，听着赞誉，心里石头落地：“王老板满意就好！今天掌勺的，是我新带出来的徒弟，何雨柱！”
“哦？何雨柱？”王老板惊讶，“年轻后生能有这手艺？了不得！名师出高徒！前途无量！”临走时，特意让伙计包了个小红包，指名给“何小师傅”。
后厨里，当最后一道菜送走，何雨柱才长长舒了一口气，强烈的疲惫感涌来。但他看着师傅赞许的目光，听着前堂赞誉，心中充满成就感和激动。
“柱子，好样的！”李存义重重拍他肩膀，“今天这席面，你撑起来了！没给鸿宾楼丢脸，更没给我丢脸！”
“都是师傅教导有方。”何雨柱真心实意道。
“少来！”李存义笑骂，随即正色：“从下月起，工钱，涨了！按正式厨工的八成开！” 他顿了顿，指了指灶台边特意留出的一份宫保鸡丁和一份麻婆豆腐（用干净饭盒装着，几乎没动过），声音带着点不易察觉的暖意：“喏，规矩不能破。今天你掌勺有功，这份‘折箩’，带回去给雨水尝尝，也让她高兴高兴！”。
这是鸿宾楼的规矩，掌勺师傅有资格带一份自己做的、品相完好的好菜回家，既是福利，也是荣耀。
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