顾乔立即蹲下身去，紧紧地盯着木盆，心里却想着，这灰不会渗透到米浆里吗？米浆沾了灰可怎么吃？
这个疑问，到了下午终于得到解答。
期间顾婆子曾经掀开纱布，观察米浆的干湿程度。
等到顾婆子和梅氏将纱布和草木灰揭开的时候，顾乔才发现，原来这草木灰的作用是用来吸水的，也就是将米浆中多余的水吸掉。
最令人神奇的是，在吸水的同时，灰尘并没有渗透进去。
原来这一步就是所谓的吊浆。
半干的米浆带有黏性，顾婆子洗干净手，然后开始反复揉米浆。
这就有点儿像是做包子的时候发面，要反复地揉动，增强米浆的柔韧。
顾乔觉得神奇极了，也跟着洗了手，帮忙揉米浆。
等把米浆揉好，梅氏这边的红豆也炒好了。
不过这一次她并没有将红豆碾成豆沙，而是保留了红豆的原貌。
“接下来怎么做？”顾乔问。
顾婆子将米浆揉成团，然后再揉成长条，接着将长条掐成一小段一小段的，捡了其中一段在手心揉搓成一个圆，再像做包子那样捏开，将豆沙放进里面，然后包好。
“把你的柚子叶拿来。”顾婆子冲顾乔喊道。
顾乔连忙把筛子里晾干的柚子叶拿了过来，她都快忘记柚子叶了！
这柚子叶，到底有什么妙用？
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